Komkommer-ananas salade vegetarisch
(https://ohmydish.nl)Deze frisse en licht pittige salade is een heerlijk bijgerecht tijdens de barbecue. Deze komkommer-ananas salade combineert bijvoorbeeld goed met kip of kalkoen.
Gebruik een mooie rijpe ananas, deze is namelijk al zoet van zichzelf waardoor je maar weinig honing hoeft toe te voegen aan de dressing.
In combinatie met sambal, of eventueel een rood pepertje, krijgt deze salade een beetje pit. Voeg echter niet teveel toe zodat je de frisse limoen en zoete ananas nog goed zult proeven.
Recept komkommer-ananas salade
Ingrediënten
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 29-07-2024, dit recept is voor 6 personen en duurt 15 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 11-08-2024
De komkommer-ananas salade maken – 15 minuten
Rasp de schil van de limoen en pers het sap eruit. Meng dit direct in een grote kom samen met 2 theelepels honing en een halve theelepel sambal.
Breng de dressing op smaak met een snuf zout.
Verwijder de schil en de kern van de ananas en snijd een halve ananas in kleine blokjes.
Verwijder de zaadlijsten van de komkommer en snijd deze in blokjes.
Meng de ananas en komkommer door de dressing. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd deze in kleine blokjes.
Snijd een handvol muntblaadjes fijn en roer deze samen met de paprika door de ananas en komkommer. Meng goed en laat de smaken even intrekken. Breng eventueel nogmaals op smaak met zout, sambal en/of honing. Eet smakelijk!
Hoe lang kun je een komkommer-ananas salade bewaren?
Je kunt een komkommer-ananas salade ongeveer 2 dagen bewaren.
Kan ik de sambal weglaten?
Je kunt de sambal eventueel volledig weglaten of vervang deze bijvoorbeeld door een fijngesneden rood pepertje.
Wat vind je van dit recept?
8 waarderingenPer 1 persoonsportie:
Waarvan suikers
4.47 g
Waarvan verzadigd vet
0 g
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.