Inloggen

😍 4 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Kipburgers

Name: Kipburgers - lekker doordeweeks recept
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: wereld
Ingredients: 3 kipfilets; 1/2e rode ui; 1/2 recept voor kipkruiden; paneermeel; 4 hamburgerbroodjes; kleine handvol grof geraspte mimolette kaas; paar blaadjes sla; 1 tomaat; 4 plakjes spek; ongeveer 8 eetlepels mayonaise; 1 theelepel kurkuma; 1 eetlepel (gedroogde) dragon

Deze kipburgers zijn gemaakt van kipfilets en extra lekker met rode ui, spek en een heerlijke en super makkelijke dragon mayonaise.

40 minuten

4 personen

Hoofdgerechten

Voedingsbalansscore

Goed

6.4/10

Glycemische index

Glycemische belasting

60.69 (Medium)

19.26 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

663.81 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

31.74 g
6.75 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

46.43 g
10.07 g

Eiwitten

43.83 g

Vezels

2.07 g

Natrium

610.77 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept kipburgers

Recept kipburgers allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 16-09-2019, dit recept is voor 4 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Pel de rode ui en snijd de halve ui in grove stukken, voeg deze toe aan de keukenmachine. Was de sla en tomaat, snijd de tomaat in plakken en zet opzij.

Rasp de mimolette grof en maak een kruidige mayonaise door deze te mengen met kurkuma en (fijngehakte) dragon. Verwijder eventueel vet en spieren van de kipfilets en voeg deze toe aan de keukenmachine.

Zet de keukenmachine kort aan en draai tot het mengsel vrij glad is. Voeg de kipkruiden samen met een handje paneermeel toe tot je er balletjes van kunt draaien.

Voeg niet teveel paneermeel toe omdat de burgers dan te droog zullen worden na het bakken.

De kipburgers afmaken – 20 minuten

Verdeel het kip-mengsel in 4en en draai hier dan balletjes van, druk deze plat om er burgers van te maken.

Plaats paneermeel op een bord en paneer de burgers aan beide kanten met een dun laagje paneermeel. Op deze manier zal de buitenkant extra krokant worden tijdens het bakken.

Verwarm een bakpan op hoog vuur en bak de broodjes eventueel kort voor meer smaak. Bak de plakjes spek dan in dezelfde pan, het is niet nodig om olie of boter toe te voegen.

Beleg de onderkant van de broodjes met een blaadje sla en plakken tomaat en besmeer de bovenkant met dragon-mayonaise. Haal het spek uit de pan en voeg een scheutje olie toe.

Bak hierin de kipburgers enkele minuten aan beide kanten. Als de burger bijna klaar is, verdeel je een beetje geraspte kaas over de burgers zodat deze kan smelten.

Controleer of de kip volledig gaar is en plaats deze dan op de sla en tomaat. Maak af met een plak spek en serveer bijvoorbeeld met frietjes. Eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

4 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

663.81 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

31.74 g
6.75 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

46.43 g
10.07 g

Eiwitten

43.83 g

Vezels

2.07 g

Natrium

610.77 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

3.01 mg

Calcium

176.30 mg

Magnesium

77.68 mg

Kalium

77.68 mg

Fosfor

601.31 mg

Koper

0.26 mg

Zink

2.66 mg

Jodium

3.55 µg

Seleen

12.93 µg

Vitamines

Vitamine C

8.92 mg

Vitamine D

0.29 mg

Vitamine A

63.25 mg

Vitamine B1

0.31 mg

Vitamine B2

0.27 mg

Vitamine B6

1.00 mg

Vitamine B12

0.57 µg

Foliumzuur

41.70 µg

Vitamine E

0.85 mg

Vitamine K

6.85 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.75		kipfilets		128.25	-	-	4.50 g	1.69 g	33.75 g	-	56.25 mg	0.79 mg	11.25 mg	39.38 mg	450.00 mg	382.50 mg	0.03 mg	0.79 mg	-	-	-	0.11 mg	0.02 mg	0.08 mg	0.08 mg	0.79 mg	0.34 µg	2.25 µg	-	-	-
0.13		rode ui		5.63	0.95 g	0.95 g	0.03 g	0.02 g	0.19 g	0.39 g	1.41 mg	0.08 mg	4.69 mg	1.56 mg	27.34 mg	6.56 mg	0.01 mg	0.13 mg	-	-	1.02 mg	-	-	-	-	0.02 mg	-	1.56 µg	-	-	-
0.13		recept voor kipkruiden		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		paneermeel	ei, gluten, soja	19.15	3.65 g	0.30 g	0.15 g	0.08 g	0.65 g	0.20 g	42.50 mg	0.06 mg	1.00 mg	0.50 mg	15.00 mg	5.00 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	-	0.30 mg	-	-	0.03 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
1		hamburgerbroodjes	sesamzaad, gluten	133.00	24.50 g	3.50 g	2.50 g	0.50 g	4.50 g	1.00 g	245.00 mg	1.50 mg	50.00 mg	17.50 mg	90.00 mg	115.00 mg	0.15 mg	1.00 mg	-	11.50 µg	-	-	-	0.14 mg	0.10 mg	0.13 mg	-	30.00 µg	0.60 mg	0.25 µg	-
0.25	handvol	grof geraspte mimolette kaas	melk	39.90	0.20 g	0.05 g	3.20 g	1.90 g	2.30 g	-	62.00 mg	0.02 mg	89.00 mg	3.00 mg	8.00 mg	55.00 mg	-	0.40 mg	3.50 µg	1.40 µg	-	0.05 mg	30.00 mg	-	0.04 mg	0.01 mg	0.10 µg	2.00 µg	0.03 mg	0.20 µg	-
0.5	blaadje	sla		0.28	0.03 g	0.03 g	0.01 g	-	0.03 g	0.03 g	0.25 mg	0.03 mg	1.00 mg	0.25 mg	5.50 mg	0.83 mg	-	0.01 mg	-	-	0.38 mg	-	-	-	-	-	-	1.00 µg	-	-	-
0.25		tomaat		5.94	0.91 g	0.91 g	0.06 g	-	0.31 g	0.31 g	2.50 mg	-	4.38 mg	3.13 mg	92.81 mg	8.13 mg	0.02 mg	0.03 mg	-	-	6.56 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	2.19 µg	0.16 mg	2.34 µg	-
1	plakje	spek		31.92	0.03 g	-	3.03 g	1.08 g	1.22 g	0.04 g	80.00 mg	0.05 mg	0.64 mg	0.80 mg	16.00 mg	8.80 mg	0.01 mg	0.14 mg	-	-	-	0.05 mg	-	0.03 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.06 µg	0.08 µg	0.01 mg	-	-
2	eetlepel	mayonaise	ei, mosterd, selderij	296.40	1.00 g	1.00 g	32.80 g	4.80 g	0.68 g	-	120.00 mg	-	4.00 mg	8.00 mg	8.00 mg	16.00 mg	0.01 mg	0.09 mg	-	-	-	0.08 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	0.08 µg	1.20 µg	-	-	-
0.25	theelepel	kurkuma		1.88	0.22 g	0.01 g	0.11 g	0.01 g	0.09 g	0.05 g	0.84 mg	0.33 mg	4.66 mg	1.83 mg	8.94 mg	2.50 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.05 µg	0.02 µg	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	0.05 µg	0.02 mg	0.03 µg	-
0.25	eetlepel	dragon		1.48	0.25 g	-	0.04 g	0.01 g	0.11 g	0.04 g	0.02 mg	0.16 mg	5.70 mg	1.74 mg	1.57 mg	1.01 mg	-	0.02 mg	-	0.01 µg	0.63 mg	-	33.20 mg	-	-	0.01 mg	-	1.37 µg	0.04 mg	4.03 µg	-
				663.81	31.74 g	6.75 g	46.43 g	10.07 g	43.83 g	2.07 g	610.77 mg	3.01 mg	176.30 mg	77.68 mg	723.16 mg	601.31 mg	0.26 mg	2.66 mg	3.55 µg	12.93 µg	8.92 mg	0.29 mg	63.25 mg	0.31 mg	0.27 mg	1.00 mg	0.57 µg	41.70 µg	0.85 mg	6.85 µg	-