Geweldige manier om gele spliterwten te gebruiken. Indiase dhal is een heerlijk vegetarisch gerecht. Lekker met bijvoorbeeld rijst en naan.
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/indiase-dhal
Het is aan te raden de spliterwten een nacht te weken in koud water. Dan zul je de volgende ochtend merken dat de spliterwten zachter zullen zijn. Giet de spliterwten af.
Pel en snijd de ui en knoflooktenen zo fijn mogelijk. Pel en rasp te wortel en snijd de tomaten in kleine stukjes.
Verhit zonnebloem of plantaardige olie in de grote bakpan en voeg het komijn en mosterd zaad toe. Wacht tot deze gaan springen, voeg dan de fijngesneden ui en knoflook toe.
Bak nog een paar minuten en voeg dan de gele spliterwten, kurkuma en water toe. Breng aan de kook en draai dan het vuur laag.
Laat het ongeveer een half uur sudderen en voeg dan de geraspte wortel, tomaten stukjes en kokosmelk toe en laat het nog 15 minuten langer sudderen.
Controleer of de spliterwten en wortel gaar zijn en breng op smaak met peper, zout en misschien ook gembersiroop als je daarvan houdt. Serveer met rijst en/of naan brood of een andere soort plat brood.
Zelf naanbrood maken is niet moeilijk met dit handige recept.
Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.
Profiel aanmaken
Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!
55 minuten
4 personen
