Name: Indiase dhal
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Indiaas
Ingredients: 250 gram gele spliterwten; 1 ui; 5 knoflooktenen; 1 eetlepel kurkuma; 1/2 eetlepel komijnzaad; 2 eetlepels mosterdzaad; 3 eetlepels zonnebloem of plantaardige olie; 750 ml water; 200 ml kokosmelk; 1 middelgrote wortel; 2 grote tomaten; peper en zout naar smaak; optioneel: gembersiroop

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

250 gram gele spliterwten
1 ui
5 knoflooktenen
1 eetlepel kurkuma
1/2 eetlepel komijnzaad
2 eetlepels mosterdzaad
3 eetlepels zonnebloem of plantaardige olie
750 ml water
200 ml kokosmelk
1 middelgrote wortel
2 grote tomaten
peper en zout naar smaak
optioneel: gembersiroop

WhatsApp ingrediënten

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

grote kom
grote bakpan

Recept printen Reacties (0)

Opslaan in collectie

Bereiden

55 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Opslaan in weekmenu

Kookstand

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/indiase-dhal

Voorbereiding -- 5 minuten + wachttijd

Het is aan te raden de spliterwten een nacht te weken in koud water. Dan zul je de volgende ochtend merken dat de spliterwten zachter zullen zijn. Giet de spliterwten af.

Pel en snijd de ui en knoflooktenen zo fijn mogelijk. Pel en rasp te wortel en snijd de tomaten in kleine stukjes.

Indiase dhal

Bereiden van de Indiase dhal -- 50 minuten

Verhit zonnebloem of plantaardige olie in de grote bakpan en voeg het komijn en mosterd zaad toe. Wacht tot deze gaan springen, voeg dan de fijngesneden ui en knoflook toe. Bak nog een paar minuten en voeg dan de gele spliterwten, kurkuma en water toe. Breng aan de kook en draai dan het vuur laag. Laat het ongeveer een half uur sudderen en voeg dan de geraspte wortel, tomaten stukjes en kokosmelk toe en laat het nog 15 minuten langer sudderen.

Controleer of de spliterwten en wortel gaar zijn en breng op smaak met peper, zout en misschien ook gembersiroop als je daarvan houdt. Serveer met rijst en/of naan brood of een andere soort plat brood. Zelf naanbrood maken is niet moeilijk met dit handige recept.