Indiase dhal Veganistisch

Name: Indiase dhal
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Indiaas
Ingredients: 250 gram gele spliterwten; 1 ui; 5 knoflooktenen; 1 eetlepel kurkuma; 1/2 eetlepel komijnzaad; 2 eetlepels mosterdzaad; 3 eetlepels zonnebloem of plantaardige olie; 750 ml water; 200 ml kokosmelk; 1 middelgrote wortel; 2 grote tomaten; peper en zout naar smaak; optioneel: gembersiroop

4,9 / 16 stemmen

Luister naar dit recept

Geweldige manier om gele spliterwten te gebruiken. Indiase dhal is een heerlijk vegetarisch gerecht. Lekker met bijvoorbeeld rijst en naan.

Bijgewerkt op: 19-09-2025

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

22.33 (Laag)

9.22 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

479.18 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

41.27 g
9.08 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

24.10 g
10.61 g

Eiwitten

18.51 g

Vezels

16.07 g

Natrium

381.72 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept indiase dhal

Recept indiase dhal allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Mosterd

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 22-02-2016, dit recept is voor 4 personen en duurt 55 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

50 minuten

Totale tijd

55 minuten

Voorbereiding - 5 minuten + wachttijd

Het is aan te raden de spliterwten een nacht te weken in koud water. Dan zul je de volgende ochtend merken dat de spliterwten zachter zullen zijn. Giet de spliterwten af.

Pel en snijd de ui en knoflooktenen zo fijn mogelijk. Pel en rasp te wortel en snijd de tomaten in kleine stukjes.

Bereiden van de Indiase dhal - 50 minuten

Verhit zonnebloem of plantaardige olie in de grote bakpan en voeg het komijn en mosterd zaad toe. Wacht tot deze gaan springen, voeg dan de fijngesneden ui en knoflook toe.

Bak nog een paar minuten en voeg dan de gele spliterwten, kurkuma en water toe. Breng aan de kook en draai dan het vuur laag.

Laat het ongeveer een half uur sudderen en voeg dan de geraspte wortel, tomaten stukjes en kokosmelk toe en laat het nog 15 minuten langer sudderen.

Controleer of de spliterwten en wortel gaar zijn en breng op smaak met peper, zout en misschien ook gembersiroop als je daarvan houdt. Serveer met rijst en/of naan brood of een andere soort plat brood.

Zelf naanbrood maken is niet moeilijk met dit handige recept.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

479.18 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

41.27 g
9.08 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

24.10 g
10.61 g

Eiwitten

18.51 g

Vezels

16.07 g

Natrium

381.72 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

7.67 mg

Calcium

138.90 mg

Magnesium

119.13 mg

Kalium

119.13 mg

Fosfor

356.08 mg

Koper

0.40 mg

Zink

2.95 mg

Jodium

0.84 µg

Seleen

0.93 µg

Vitamines

Vitamine C

31.29 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

2.06 mg

Vitamine B1

0.69 mg

Vitamine B2

0.19 mg

Vitamine B6

0.39 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

19.19 µg

Vitamine E

0.89 mg

Vitamine K

11.56 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
62.5	gram	gele spliterwten		203.75	28.13 g	2.81 g	1.00 g	-	14.06 g	12.50 g	12.50 mg	3.25 mg	43.75 mg	56.25 mg	625.00 mg	218.75 mg	0.13 mg	2.00 mg	-	-	1.25 mg	-	0.02 mg	0.56 mg	0.13 mg	0.19 mg	-	-	-	-	-
0.25		ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
1.25		knoflooktenen		12.25	2.45 g	0.08 g	0.01 g	-	0.52 g	0.17 g	0.35 mg	0.12 mg	14.87 mg	1.75 mg	52.50 mg	11.38 mg	0.02 mg	0.09 mg	0.13 µg	-	1.22 mg	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	0.35 µg	-	-	-
0.25	eetlepel	kurkuma		6.56	0.77 g	0.04 g	0.39 g	0.03 g	0.31 g	0.18 g	2.94 mg	1.16 mg	16.29 mg	6.41 mg	31.29 mg	8.73 mg	0.02 mg	0.08 mg	0.19 µg	0.07 µg	0.13 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	0.18 µg	0.06 mg	0.09 µg	-
0.13	eetlepel	komijnzaad		4.45	0.45 g	-	0.19 g	-	0.24 g	-	1.88 mg	0.81 mg	11.63 mg	4.38 mg	22.50 mg	6.25 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	-	0.13 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-
0.5	eetlepel	mosterdzaad	mosterd	15.24	0.84 g	0.20 g	1.09 g	0.08 g	0.80 g	0.37 g	0.36 mg	0.28 mg	7.98 mg	11.10 mg	24.84 mg	10.08 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	0.84 µg	0.21 mg	-	1.80 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	4.86 µg	0.19 mg	0.16 µg	-
0.75	eetlepel	zonnebloem of plantaardige olie		91.18	-	-	10.33 g	1.20 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
187.5	ml	water		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
50	ml	kokosmelk		104.00	1.50 g	-	10.75 g	9.25 g	0.75 g	-	7.50 mg	1.75 mg	10.00 mg	22.50 mg	110.00 mg	50.00 mg	0.10 mg	0.25 mg	-	-	1.00 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-
0.25	middelgroot	wortel		4.73	0.82 g	0.77 g	-	-	0.14 g	0.51 g	5.25 mg	0.05 mg	5.25 mg	1.05 mg	31.50 mg	7.00 mg	-	0.02 mg	-	-	0.35 mg	-	0.19 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	2.63 µg	-	-	-
0.5	grote	tomaten		21.38	3.26 g	3.26 g	0.23 g	-	1.13 g	1.13 g	9.00 mg	-	15.75 mg	11.25 mg	334.13 mg	29.25 mg	0.06 mg	0.11 mg	-	-	23.63 mg	-	0.05 mg	0.05 mg	0.02 mg	0.09 mg	-	7.88 µg	0.56 mg	8.44 µg	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
		gembersiroop		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				479.18	41.27 g	9.08 g	24.10 g	10.61 g	18.51 g	16.07 g	381.72 mg	7.67 mg	138.90 mg	119.13 mg	1297.53 mg	356.08 mg	0.40 mg	2.95 mg	0.84 µg	0.93 µg	31.29 mg	-	2.06 mg	0.69 mg	0.19 mg	0.39 mg	-	19.19 µg	0.89 mg	11.56 µg	-

0 reacties op "Indiase dhal"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Vegetarisch Hartig Budget Glutenvrij Kruiden

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?