IJsbergslasoep met spekjes

Name: IJsbergslasoep met spekjes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1.5 krop ijsbergsla; 1 grote prei; 250 gram spekreepjes; 100 gram boter; 1 liter kippen of groentenbouillon; 1 sinaasappel (rasp); 1 theelepel gemalen nootmuskaat; peper en zout naar smaak; optioneel: room om te serveren

4,6 / 17 stemmen

Luister naar dit recept

Heerlijke verfrissende ijsbergslasoep met een vleugje sinaasappel. Je kunt deze soep ook koud serveren op een warme zomerdag. Serveer eventueel met spekjes.

Bijgewerkt op: 05-07-2026

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

27.74 (Laag)

1.22 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

281.06 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

4.40 g
2.64 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

23.71 g
11.90 g

Eiwitten

9.84 g

Vezels

1.77 g

Natrium

1264.40 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept ijsbergslasoep met spekjes

Recept ijsbergslasoep met spekjes allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Selderij

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 17-08-2016, dit recept is voor 8 personen en duurt 25 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

25 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Was de ijsbergsla en prei, verwijder de buitenste bladeren en snijd de sla en prei in stukken. Verhit boter in een grote pan en bak hierin de gewassen en gesneden prei enkele minuten.

Voeg dan de ijsbergsla en 1 theelepel gemalen nootmuskaat toe. Laat het vervolgens sudderen op laag vuur voor ongeveer 10 minuten.

Verhit ondertussen de middelgrote bakpan en bak de spekjes zonder toevoeging van extra boter of olie tot ze krokant zijn.

Schep ze vervolgens op een stukje keukenpapier om het overtollige vet op te vangen.

IJsbergslasoep afmaken – 10 minuten

Schenk de kippen of groenten bouillon in de pan en breng de soep aan de kook. Voeg rasp van de sinaasappel toe. Zet het vuur vervolgens uit en pureer de soep.

Je kunt hiervoor een blender of staafmixer gebruiken. Breng de soep op smaak met peper en zout. Serveer de soep met de gebakken spekjes en room. Om de maaltijd compleet te maken, is bijvoorbeeld dit recept voor zuurdesembrood hier perfect bij.

Je kunt deze soep ook prima koud serveren op een warme zomerdag. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Khobz (Marokkaans brood)

Italiaanse bollen

Groentequiche met courgette en wortel

Hartige muffins met groene asperges

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

281.06 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

4.40 g
2.64 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

23.71 g
11.90 g

Eiwitten

9.84 g

Vezels

1.77 g

Natrium

1264.40 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.66 mg

Calcium

54.36 mg

Magnesium

14.67 mg

Kalium

14.67 mg

Fosfor

100.66 mg

Koper

0.08 mg

Zink

0.52 mg

Jodium

0.26 µg

Seleen

4.70 µg

Vitamines

Vitamine C

21.57 mg

Vitamine D

0.15 mg

Vitamine A

15.79 mg

Vitamine B1

0.17 mg

Vitamine B2

0.19 mg

Vitamine B6

0.24 mg

Vitamine B12

0.47 µg

Foliumzuur

40.09 µg

Vitamine E

0.35 mg

Vitamine K

1.74 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.19	krop	ijsbergsla		6.19	0.51 g	-	0.06 g	-	0.67 g	0.62 g	5.63 mg	0.62 mg	19.69 mg	2.81 mg	168.75 mg	19.69 mg	0.03 mg	0.12 mg	-	-	4.50 mg	-	0.03 mg	0.03 mg	0.05 mg	0.03 mg	-	22.50 µg	-	-	-
0.13	grote	prei		4.69	0.63 g	0.47 g	0.05 g	-	0.28 g	0.39 g	0.78 mg	0.16 mg	9.38 mg	1.56 mg	39.06 mg	4.69 mg	-	0.05 mg	-	-	3.91 mg	-	0.01 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	9.38 µg	-	-	-
31.25	gram	spekreepjes		156.25	-	-	12.50 g	4.69 g	7.81 g	-	625.00 mg	0.47 mg	6.25 mg	6.25 mg	93.75 mg	62.50 mg	0.03 mg	0.31 mg	-	4.69 µg	-	-	15.63 mg	0.09 mg	0.13 mg	0.16 mg	0.47 µg	3.13 µg	0.31 mg	0.31 µg	-
12.5	gram	boter	melk	91.88	0.09 g	0.09 g	10.31 g	6.75 g	0.09 g	-	0.63 mg	0.01 mg	1.63 mg	0.25 mg	1.88 mg	2.50 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.15 mg	0.13 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13	liter	kippen of groentenbouillon	selderij	7.50	0.13 g	-	0.63 g	0.38 g	0.63 g	-	462.50 mg	0.25 mg	5.00 mg	0.63 mg	5.00 mg	3.75 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13		sinaasappel		11.00	2.38 g	2.08 g	0.05 g	-	0.25 g	0.53 g	0.25 mg	0.10 mg	10.00 mg	2.50 mg	42.50 mg	6.25 mg	0.02 mg	0.03 mg	-	-	12.50 mg	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	5.00 µg	-	-	-
0.13	theelepel	gemalen nootmuskaat		1.36	0.11 g	-	0.10 g	0.08 g	0.01 g	0.01 g	0.05 mg	0.01 mg	0.43 mg	-	0.88 mg	0.53 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		2.20	0.57 g	0.01 g	0.03 g	0.01 g	0.09 g	0.22 g	169.57 mg	0.04 mg	2.00 mg	0.67 mg	5.54 mg	0.76 mg	-	0.01 mg	0.26 µg	0.01 µg	0.67 mg	-	-	-	-	-	-	0.09 µg	0.04 mg	1.43 µg	-
		room om te serveren	melk	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				281.06	4.40 g	2.64 g	23.71 g	11.90 g	9.84 g	1.77 g	1264.40 mg	1.66 mg	54.36 mg	14.67 mg	357.36 mg	100.66 mg	0.08 mg	0.52 mg	0.26 µg	4.70 µg	21.57 mg	0.15 mg	15.79 mg	0.17 mg	0.19 mg	0.24 mg	0.47 µg	40.09 µg	0.35 mg	1.74 µg	-

0 reacties op "IJsbergslasoep met spekjes"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.