😍 20Geweldig

😋 0Lekker

😲 0Verrassend

😕 0Matig

Hasselback aardappelen vegetarisch

Name: Hasselback aardappelen
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Zweeds
Ingredients: 4 grote vastkokende aardappelen; 110 gram roomboter; Zout en peper naar smaak

De Hasselback zoals die in Stockholm (Zweden) gegeten wordt. Je kunt er ook kaas en/of spek aan toevoegen. Recept voor 4 personen.

1 uur

4 personen

Bijgerechten

Recept hasselback aardappelen

Ingrediënten

4 personen

4 grote vastkokende aardappelen110 gram roomboter zout en peper
(naar smaak)

✓ Tip: klik om af te vinken

Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 09-01-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 1 uur.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

55 minuten

Totale tijd

1 uur

Voorbereiding – 5 minuten

Verhit de oven voor tot een temperatuur van 220 graden Celsius. Smelt de boter langzaam in de kleine sauspan.

Gebruik een koksmes om de aardappelen over de lengte bijna helemaal in te snijden. Een handige truc om te voorkomen dat je helemaal door de aardappel heen snijdt is om een aardappel op een lepel te leggen. Door het opstaande randje van de lepel is het niet mogelijk om helemaal door de aardappel heen te snijden.

Herhaal deze stap voor de resterende aardappels. Leg de aardappelen op de bakplaat met bakpapier erop en bedek met de gesmolten boter met behulp van een siliconen kwast. Breng de aardappelen op smaak met peper en zout.

De Hasselback aardappelen bakken – 55 minuten

Bak de Hasselback aardappelen in 30 minuten tijd gaar. Bedek dan opnieuw met de gesmolten boter en bak nogmaals 20 minuten lang. De exacte tijd is afhankelijk van het type aardappel.

Controleer of de Hasselback aardappelen gaar zijn door er met een vork in te prikken. Als de vork er makkelijk in gaat, dan zijn de aardappelen gaar.

Serveer de Hasselback aardappelen direct, garneer eventueel met bieslook of peterselie. Eet smakelijk!

Wat vind je van dit recept?

20 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen

Kcal

370.52 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

35.33 g
0.2 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

22.94 g
14.87 g

Eiwitten

4.37 g

Vezels

5.44 g

Natrium

346.51 mg

Mineralen

Ijzer

1.12 mg

Calcium

25.57 mg

Magnesium

41.88 mg

Kalium

41.88 mg

Fosfor

107.01 mg

Koper

0.21 mg

Zink

0.63 mg

Jodium

0.52 µg

Selenium

0.02 µg

Vitamines

Vitamine C

17.34 mg

Vitamine D

0.33 mg

Vitamine A

0.28 mg

Vitamine B1

0.16 mg

Vitamine B2

0.11 mg

Vitamine B6

0.51 mg

Vitamine B12

0 µg

Foliumzuur

18.18 µg

Vitamine E

0.08 mg

Vitamine K

2.86 µg

Vitamine K1

0 µg

Verberg vitamines & mineralen

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

1 reactie op "Hasselback aardappelen"

Laat een reactie achter

Marc geeraert zegt op 01-05-2020

top