Gevulde portobello met knapperig broodkruim

(2)

Een gevulde portobello met knapperig broodkruim is extra lekker met o.a. walnoten. Extra lekker voor een vega(n) barbecue! Makkelijk en klaar binnen een half uur.

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 3 personen Categorie Bijgerechten
Gevulde portobello met knapperig broodkruim

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 3 portobello's
  • 2 knoflooktenen
  • 4 eetlepels broodkruim of paneermeel
  • paar takjes verse peterselie
  • 5 eetlepels olijfolie + extra
  • peper en zout naar smaak
  • kleine handvol walnoten
Gevulde portobello met knapperig broodkruim Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • barbecue of oven
  • aluminium schaal of ovenschaal
  • spatel

Bereiding


Kooktijd 30 minuten Aantal personen 3 personen Categorie Bijgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gevulde-portobello-met-knapperig-broodkruim


Voorbereiding – 5 minuten

Je kunt gemakkelijk broodkruim maken door oud brood of beschuitjes te verkruimelen. 

Steek de barbecue aan of verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.

Haal de steeltjes uit de portobello's en zet een aluminium barbecue schaal klaar.

Gevulde portobello met knapperig broodkruim
Gevulde portobello met knapperig broodkruim

De gevulde portobello met knapperig broodkruim afmaken – 25 minuten

Pel de knoflook en snijd deze fijn. Meng de gehakte knoflook met 4 eetlepels paneermeel of broodkruim. 

Hak de peterselie en de walnoten fijn en roer dit samen met 5 eetlepels olijfolie door het mengsel. Breng op smaak met peper en zout.

Besprenkel de portobello's met een beetje olijfolie, peper en zout. Verdeel het mengsel over de portobello's.

Plaats de portobello's op een aluminium schaal en zet deze op de barbecue. Of plaats de portobello's in een ovenschaal in de oven.

Bak de portobello's ongeveer een kwartier lang op de barbecue, bij voorkeur met de deksel dicht. Eet smakelijk!

Gevulde portobello met knapperig broodkruim: Veel gestelde vragen

Kan ik ook andere champignons gebruiken?

Je kunt behalve portobello's ook andere grote champignons gebruiken die je kunt vullen.

Kan ik de walnoten vervangen?

Walnoten zijn het lekkerste in combinatie met knoflook en champignons, maar je kunt eventueel ook hazelnoten of amandelen gebruiken.

Wat vind jij van dit recept?
2 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Kokosrijst
Volgend recept →
Pasta bolognese

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!