Gevulde koeken Vegetarisch

Name: Gevulde koeken
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 9 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 200 gram amandelspijs of marsepein; 1 ei; 100 gram witte basterdsuiker; 125 gram boter; 200 gram bloem; Amandelen ter garnering

5,0 / 9 stemmen

Luister naar dit recept

Een van de lekkerste klassieke Nederlandse koeken naar onze mening. Gevulde koeken met amandelspijs. Probeer ze eens zelf te maken!

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

62.31 (Medium)

23.31 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

337.58 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

37.42 g
22.17 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

18.07 g
8.16 g

Eiwitten

5.26 g

Vezels

0.63 g

Natrium

12.48 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept gevulde koeken

Recept gevulde koeken allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Noten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 23-01-2016, dit recept is voor 9 personen en duurt 25 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

25 minuten

Voorbereiding - 10 minuten + wachttijd

Tip: je kunt eventueel ook marsepein mengen met een beetje ei om deze soepeler te maken.

Vermeng de bloem en suiker in de kom van de keukenmachine en mix deze samen op lage snelheid. Snijd de boter in kleine blokjes en voeg deze tijdens het mengen toe aan de keukenmachine.

Klop een ei los in een kleine kom en voeg ongeveer de helft toe aan het deeg, de rest gebruiken we later om de koeken mee in te smeren. Het koekdeeg moet stevig aanvoelen en kneedbaar zijn tot een bal, mocht het deeg wat aan de droge kant zijn dan kun je een klein beetje water toevoegen.

Pak de deegbal goed in met huishoudfolie en laat deze tenminste een half uur lang rusten in de koelkast.

De gevulde koeken bakken - 15 minuten

Verhit de oven voor tot een temperatuur van 190 graden Celsius. Gebruik een deegroller om het deeg uit te rollen totdat deze ongeveer een halve centimeter dik is.

Snijd ronde vormen uit het deeg met behulp van een ronde koekjessnijder. Snijd 18 even grote cirkels uit het deeg. Gebruik een ijslepel of twee lepels om de amandelspijs te verdelen over 9 van de deegrondjes.

Druk de amandelspijs een beetje platter en bedek deze dan met een deegrondje. Gebruik een vork om de koek dicht te maken, en een leuk patroon aan de buitenkant van de koeken te maken.

Voeg ongeveer een eetlepel water toe aan het resterende halve ei. Bestrijk hiermee de gevulde koeken en garneer de koeken met amandelen, en bestrijk de koeken nogmaals.

Bak de koeken 10 tot 12 minuten lang in de oven, of totdat de gevulde koeken mooi goudbruin geworden zijn. Geniet ervan!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Italiaanse bollen

Hartige muffins met groene asperges

Rabarber-schuimvlaai

Schmandtorte

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

337.58 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

37.42 g
22.17 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

18.07 g
8.16 g

Eiwitten

5.26 g

Vezels

0.63 g

Natrium

12.48 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.92 mg

Calcium

18.75 mg

Magnesium

23.33 mg

Kalium

23.33 mg

Fosfor

64.17 mg

Koper

0.26 mg

Zink

0.69 mg

Jodium

2.33 µg

Seleen

2.05 µg

Vitamines

Vitamine C

0.44 mg

Vitamine D

0.29 mg

Vitamine A

0.15 mg

Vitamine B1

0.06 mg

Vitamine B2

0.15 mg

Vitamine B6

0.09 mg

Vitamine B12

0.16 µg

Foliumzuur

14.03 µg

Vitamine E

0.07 mg

Vitamine K

0.02 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
22.22	gram	amandelspijs of marsepein	noten	101.33	11.11 g	11.11 g	5.56 g	0.44 g	1.78 g	-	1.11 mg	0.44 mg	8.89 mg	17.78 mg	46.67 mg	26.67 mg	0.18 mg	0.33 mg	-	-	0.44 mg	-	-	0.02 mg	0.10 mg	0.01 mg	0.01 µg	2.22 µg	-	-	-
0.11		ei	ei	9.60	0.07 g	0.01 g	0.67 g	0.17 g	0.83 g	-	8.00 mg	0.12 mg	3.33 mg	0.67 mg	8.67 mg	12.00 mg	0.01 mg	0.09 mg	2.33 µg	2.05 µg	-	0.12 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.15 µg	4.00 µg	0.07 mg	0.02 µg	-
11.11	gram	witte basterdsuiker		43.00	10.61 g	10.61 g	-	-	-	-	2.22 mg	0.11 mg	-	-	5.56 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
13.89	gram	boter	melk	102.08	0.10 g	0.10 g	11.46 g	7.50 g	0.10 g	-	0.69 mg	0.01 mg	1.81 mg	0.28 mg	2.08 mg	2.78 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.17 mg	0.14 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
22.22	gram	bloem	gluten	80.89	15.51 g	0.33 g	0.33 g	0.04 g	2.53 g	0.62 g	0.44 mg	0.22 mg	4.44 mg	4.44 mg	40.00 mg	22.22 mg	0.07 mg	0.24 mg	-	-	-	-	-	0.03 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	7.78 µg	-	-	-
		amandelen	noten	0.68	0.01 g	-	0.06 g	-	0.02 g	0.01 g	0.01 mg	-	0.28 mg	0.17 mg	0.94 mg	0.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.03 µg	-	-	-
				337.58	37.42 g	22.17 g	18.07 g	8.16 g	5.26 g	0.63 g	12.48 mg	0.92 mg	18.75 mg	23.33 mg	103.92 mg	64.17 mg	0.26 mg	0.69 mg	2.33 µg	2.05 µg	0.44 mg	0.29 mg	0.15 mg	0.06 mg	0.15 mg	0.09 mg	0.16 µg	14.03 µg	0.07 mg	0.02 µg	-

0 reacties op "Gevulde koeken"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Bakken gevuld Deeg Koek Koffie tijd Vulling

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?