Gevulde kipfilet met spinazie

(3)

Een gevulde kipfilet met spinazie is heerlijk zacht en krokant tegelijk, licht gekruid en extra lekker met mozzarella.

Kooktijd 50 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Kiprecepten
Gevulde kipfilet met spinazie

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 4 kipfilets
  • ongeveer 12 plakken gerookte spek
  • 150 gram verse spinazie
  • 2 knoflooktenen
  • 1 theelepel kerrie
  • flinke snuf nootmuskaat
  • anderhalve bol mozzarella
  • olijfolie
  • peper en zout naar smaak
Gevulde kipfilet met spinazie Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • optioneel: sla centrifuge
  • middelgrote bakpan
  • vergiet
  • oven
  • ovenschaal
  • vleestang

Bereiding


Kooktijd 50 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Kiprecepten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gevulde-kipfilet-met-spinazie


Voorbereiding – 20 minuten

Pel de knoflooktenen en snijd deze fijn. Was de spinazie indien nodig en verwijder overtollig water met een sla centrifuge. 

Verhit een scheutje olijfolie in een middelgrote bakpan en fruit hierin de knoflook een minuut. Voeg de verse spinazie in delen toe en zet het vuur uit zodra de spinazie geslonken is. 

Plaats de spinazie in een vergiet en druk het vocht eruit. Breng de spinazie op smaak met peper, zout, een theelepeltje kerrie en een flinke snuf nootmuskaat.

Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets en maak een inkeping in de kipfilets zodat je deze kunt gaan vullen.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Gevulde kipfilet met spinazie
Gevulde kipfilet met spinazie

De gevulde kipfilet met spinazie afmaken – 30 minuten

Breng de kipfilets op smaak met peper en zout en vul deze met de spinazie. Snijd de mozzarella in plakken en leg deze op de spinazie. 

Leg 3 plakjes spek dakpansgewijs op het aanrecht of op een snijplank. Sluit de kipfilets en leg deze op de plakjes spek. Sluit de gevulde kipfilets en zorg dat ze volledig bedekt zijn met spek.

Verhit een scheutje olie in een grote bakpan en bak de kipfilets mooi bruin aan beide kanten. Verplaats de kip naar een ovenschaal en bak de kip gaar en het spek mooi krokant in ongeveer 20 minuten.

Serveer de gevulde kipfilet bijvoorbeeld met geroosterde aardappelen en broccoli, eet smakelijk!

Gevulde kipfilet met spinazie: Veel gestelde vragen

Kan ik ook kalkoen gebruiken?

Ja, je kunt de kipfilet eventueel vervangen voor kalkoenfilet.

Kan ik gevulde kipfilet in de airfryer maken?

Ja, je kunt de kipfilet ook in de airfryer bakken. De baktijd zal dan iets korter zijn dan in een reguliere oven.

Wat vind jij van dit recept?
3 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Pierogi
Volgend recept →
Pompoen pannenkoeken

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!