Ohmydish.nl


Filodeegpakketjes met kalkoen en radijs pesto

Filodeegpakketjes met kalkoen en radijs-pesto zijn verrassend lekker. Probeer eens iets anders want radijs en kalkoen combineren perfect.

Filodeegpakketjes met kalkoen en radijs pesto
40 minuten 4 personen Hoofdgerechten
Filodeegpakketjes met kalkoen en radijs pesto

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 8 filo deeg vellen
  • 2 kalkoen filets
  • kleine handvol snijbonen
  • 2 bosuien
  • 5 radijsjes met blaadjes
  • ongeveer 4 hele walnoten
  • kleine handvol geraspte Grana Padano
  • 1 ei
  • olijfolie
  • peper en zout naar smaak
  • boter
Filodeegpakketjes met kalkoen en radijs pesto ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Oven
  • snijplank & koksmes
  • middelgrote pan
  • schuimspaan
  • middelgrote kom
  • middelgrote bakpan
  • siliconen kwast
  • kleine blender

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

40 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/filodeegpakketjes-met-kalkoen-en-radijs-pesto


Voorbereiding -- 20 minuten

Vul een middelgrote pan met water en zout en breng aan de kook. Maak de kalkoen filets schoon als dit nodig is en kook ze ongeveer 10 minuten in het kokende water.

Maak ondertussen de snijbonen schoon en snijd ze in kleine stukjes. Snijd ook de bosuien in stukjes en zet aan de kant. Haal de kalkoenfilets uit het water met de schuimspaan en snijd deze in kleine stukjes.

Verhit olijfolie in een middelgrote bakpan en bak de snijbonen ongeveer 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg dan de kalkoen toe en na een paar minuten ook de bosuien. Draai het vuur uit en laat het afkoelen.

Nu kunnen we ondertussen de radijs pesto maken. Was hiervoor de radijs en de blaadjes goed onder stromend koud water. Snijd deze vervolgens grof en voeg toe aan de blender samen met de walnoten. Voeg ongeveer 2 eetlepels olijfolie en de geraspte kaas toe en meng tot een glad mengsel is ontstaan. Als de pesto nog te droog is, kun je meer olijfolie toevoegen. Breng op smaak met peper en zout en meng met het kalkoen mengsel. Breng de kalkoen vulling hierna nogmaals op smaak indien nodig.

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.

Filodeegpakketjes met kalkoen en radijs pesto Filodeegpakketjes met kalkoen en radijs pesto

Filodeegpakketjes met kalkoen en radijs pesto afmaken -- 20 minuten

Smelt de boter en besmeer alle filo deeg vellen hiermee met behulp van een siliconen kwast. Plak 2 vellen op elkaar. We gaan 4 pakketjes maken, verdeel de vulling  over de filodeeg vellen. Maak de pakketjes dicht, dit zal makkelijk gaan omdat de bovenkant besmeerd is met boter.

Klop een ei los met een beetje water en besmeer hiermee de filodeegpakketjes. Bak ze vervolgens in de oven voor ongeveer 15 minuten, of tot ze mooi goudbruin kleuren. Smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
1 stem


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!


Volgend recept →
Zelf zuurdesembrood maken

Winter recepten

Kook een heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.