Ohmydish.nl


Eton mess

Een makkelijk toetje met ontzettend veel smaak. Zoete aardbeien, simpele slagroom en verkruimelde meringues in deze klassieke Engelse Eton mess.

20 minuten 4 personen Toetjes
Eton mess

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 400 gram aardbeien
  • 3 eetlepels suiker
  • 300 ml slagroom
  • flinke handvol meringues
Eton mess ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • klein mesje
  • staafmixer
  • elektrische mixer
  • lepel
  • 4 glaasjes

Bereiden


20 minuten 4 personen Toetjes

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/eton-mess


Voorbereiding – 10 minuten

Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Pureer ongeveer iets minder dan de helft tot een gladde saus. Voeg hier een eetlepel suiker aan toe, maak de aardbeiensaus niet te zoet.

Snijd de rest van de aardbeien in kwarten of stukjes. Klop de slagroom samen met 2 eetlepels suiker tot deze stijf is, maar zorg ervoor dat deze niet te stijf is. Roer hier de helft van de aardbeiensaus doorheen, maar zorg dat deze juist niet goed gemengd is.

Eton mess
Eton mess

Eton mess afmaken – 10 minuten

Verkruimel de meringues, niet te fijn. Maak lagen in de glaasjes van verse aardbeien, slagroom, de resterende aardbeiensaus en verkruimelde meringues. 

Herhaal tot de glaasjes vol zijn en alle ingrediënten zijn gebruikt. Geniet ervan!

Eton mess: veelgestelde vragen

Waar komt Eton mess vandaan?

Een Eton mess komt uit Engeland.

Hoort er mascarpone in een Eton mess?

Nee, officieel hoort er in een klassieke Engelse Eton mess alleen slagroom.

Waar komt de naam Eton mess vandaan?

Het dessert kent zijn oorsprong van Eton College, mess (rommel) komt door het uiterlijk.

Aangeraden producten (5)

Wat vind jij van dit recept?
10 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Zelf olijven marineren
Volgend recept →
Avocado salade met kip

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten.