Engels ontbijt (Full English breakfast)

Voorbereiding – 10 minuten

Was de tomaten en snij ze door de helft. Maak de champignons schoon en snij ze in vieren en zet ze opzij. Open het blik met witte bonen in tomatensaus.

Toast de sneetjes brood, met een broodrooster, oven of zelfs in een pan met deksel. Als je dit in de pan doet kun je het beste het brood aan beide kanten met boter besmeren.

Als de toast klaar is, zet je deze ook opzij. 

Engels ontbijt maken – 20 minuten

Verhit boter in een koekenpan en bak de worsten op laag vuur voor ongeveer 10 minuten, controleer of ze gaar zijn. Verhit ondertussen een andere koekenpan zonder toevoeging van boter of olie.

Bak hierin het ontbijtspek krokant. Leg het spek met keukenpapier op het kleine bord, zodat het overtollige vet opgenomen kan worden. Verhit boter in dezelfde pan en bak de champignon kwarten goudbruin in een paar minuten.

De champignons zullen vocht verliezen, dus laat ze na het bakken uitlekken voor je ze op het bord legt. Verhit boter in een koekenpan en bak 2 eieren.

Verhit nogmaals boter in de andere pan en bak de tomaten en bloedworst plakken in een paar minuten tot ze donker kleuren.  Verhit kort de witte bonen in tomatensaus.

Als alles voorbereid is, breng je alles op smaak met peper en zout en serveer. Serveer met een kop Engelse thee. Eet smakelijk!