Inloggen

😍 5 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Courgettespiesen

Name: Courgettespiesen met lekkere ham
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: wereld
Ingredients: 4 eetlepels olijfolie; Gele courgette; Groene courgette; Verse muntblaadjes; Peper; 1 limoen; 2 teentjes knoflook; Serranoham

Deze courgettespiesen zijn super makkelijk te maken en smaken heerlijk! Klaar in maar 20 minuten tijd, recept voor 4 personen.

20 minuten

2 personen

Bijgerechten

Voorgerechten

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

16.05 (Laag)

2.55 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

304.21 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

15.85 g
14.02 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

23.22 g
3.41 g

Eiwitten

7.50 g

Vezels

3.60 g

Natrium

83.94 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept courgettespiesen

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 26-08-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 29-08-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding - 10 minuten

Was de gele en groene courgettes en muntblaadjes. Gebruik een mandoline om de courgettes in lange reepjes te snijden. Heb je geen mandoline? Gebruik dan een koksmes en snijplank.

Pers het sap uit de limoen in een klein kommetje, voeg vers gemalen peper toe. Pers 2 teentjes knoflook uit en meng dit samen met het limoen en olijfolie mengsel.

Prik een groene courgette sliert door de houten spies, dan een plakje Serranoham, een gele courgette sliert, serranoham en maak het af door nog een groene courgette sliert toe te voegen.

Herhaal deze stap voor de resterende courgette plakken.

De courgettespiesen bakken - 10 minuten

Verhit de grote bakpan en voeg geen olie of boter toe. Of gebruik de barbecue! Smeer elke courgettespies in met het olijfolie en limoenmengsel met behulp van een siliconen kwast.

Bak de courgettespiesen 5 minuten lang aan elke kant. Voeg wat olijfolie en limoenmengsel toe zodra je merkt dat de courgette droog begint te worden.

Scheur een aantal muntblaadjes in stukjes en verdeel deze over de borden. Serveer direct, eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

5 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

304.21 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

15.85 g
14.02 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

23.22 g
3.41 g

Eiwitten

7.50 g

Vezels

3.60 g

Natrium

83.94 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

7.88 mg

Calcium

108.83 mg

Magnesium

19.00 mg

Kalium

19.00 mg

Fosfor

79.82 mg

Koper

0.03 mg

Zink

1.08 mg

Jodium

0.58 µg

Seleen

1.10 µg

Vitamines

Vitamine C

57.75 mg

Vitamine D

0.01 mg

Vitamine A

42.93 mg

Vitamine B1

0.20 mg

Vitamine B2

0.26 mg

Vitamine B6

0.49 mg

Vitamine B12

0.04 µg

Foliumzuur

123.30 µg

Vitamine E

0.03 mg

Vitamine K

10.42 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
2	eetlepel	olijfolie	194.26	0.04 g	-	21.96 g	3.19 g	-	-	0.22 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		gele courgette	40.50	6.75 g	6.75 g	-	-	2.70 g	1.65 g	1.50 mg	3.75 mg	45.00 mg	7.50 mg	300.00 mg	30.00 mg	-	0.45 mg	-	-	22.50 mg	-	0.09 mg	0.08 mg	0.12 mg	0.22 mg	-	60.00 µg	-	-	-
		groene courgette	40.50	6.75 g	6.75 g	-	-	2.70 g	1.65 g	1.50 mg	3.75 mg	45.00 mg	7.50 mg	300.00 mg	30.00 mg	-	0.45 mg	-	-	22.50 mg	-	0.09 mg	0.08 mg	0.12 mg	0.22 mg	-	60.00 µg	-	-	-
		verse muntblaadjes	1.75	0.37 g	-	0.02 g	0.01 g	0.10 g	0.20 g	-	0.13 mg	6.08 mg	2.00 mg	14.23 mg	1.48 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	0.02 µg	0.80 mg	-	42.70 mg	-	-	-	-	2.85 µg	0.02 mg	10.42 µg	-
		peper	0.15	0.03 g	-	-	-	0.01 g	0.01 g	0.02 mg	0.01 mg	0.20 mg	-	0.65 mg	0.09 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5		limoen	8.00	0.50 g	0.48 g	0.63 g	-	0.13 g	-	0.50 mg	0.05 mg	3.75 mg	-	20.00 mg	2.75 mg	-	-	-	-	11.25 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
1	teentje	knoflook	7.00	1.40 g	0.05 g	0.01 g	-	0.30 g	0.10 g	0.20 mg	0.07 mg	8.50 mg	1.00 mg	30.00 mg	6.50 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.08 µg	-	0.70 mg	-	-	0.01 mg	-	0.02 mg	-	0.20 µg	-	-	-
		serranoham	12.05	0.02 g	-	0.62 g	0.21 g	1.58 g	-	80.00 mg	0.11 mg	0.30 mg	1.00 mg	26.00 mg	9.00 mg	0.01 mg	0.10 mg	0.50 µg	1.09 µg	-	0.01 mg	0.05 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.04 µg	0.25 µg	0.01 mg	-	-
			304.21	15.85 g	14.02 g	23.22 g	3.41 g	7.50 g	3.60 g	83.94 mg	7.88 mg	108.83 mg	19.00 mg	690.88 mg	79.82 mg	0.03 mg	1.08 mg	0.58 µg	1.10 µg	57.75 mg	0.01 mg	42.93 mg	0.20 mg	0.26 mg	0.49 mg	0.04 µg	123.30 µg	0.03 mg	10.42 µg	-