Deze courgettespiesen zijn super makkelijk te maken en smaken heerlijk! Klaar in maar 20 minuten tijd, recept voor 4 personen.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 26-08-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 20 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 29-08-2024
Was de gele en groene courgettes en muntblaadjes. Gebruik een mandoline om de courgettes in lange reepjes te snijden. Heb je geen mandoline? Gebruik dan een koksmes en snijplank.
Pers het sap uit de limoen in een klein kommetje, voeg vers gemalen peper toe. Pers 2 teentjes knoflook uit en meng dit samen met het limoen en olijfolie mengsel.
Prik een groene courgette sliert door de houten spies, dan een plakje Serranoham, een gele courgette sliert, serranoham en maak het af door nog een groene courgette sliert toe te voegen.
Herhaal deze stap voor de resterende courgette plakken.
Verhit de grote bakpan en voeg geen olie of boter toe. Of gebruik de barbecue! Smeer elke courgettespies in met het olijfolie en limoenmengsel met behulp van een siliconen kwast.
Bak de courgettespiesen 5 minuten lang aan elke kant. Voeg wat olijfolie en limoenmengsel toe zodra je merkt dat de courgette droog begint te worden.
Scheur een aantal muntblaadjes in stukjes en verdeel deze over de borden. Serveer direct, eet smakelijk!
Per 1 persoonsportie:
| Hoeveelheid | Eenheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 | eetlepel | olijfolie | 247.24 | 0.06g | - | 27.94g | 4.06g | - | - | 0.28mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| gele courgette | 40.5 | 6.75g | 6.75g | - | - | 2.7g | 1.65g | 1.5mg | 3.75mg | 45mg | 7.5mg | 300mg | 30mg | - | 0.45mg | - | - | 22.5mg | - | 0.09mg | 0.08mg | 0.12mg | 0.22mg | - | 60µg | - | - | - | |||
| groene courgette | 40.5 | 6.75g | 6.75g | - | - | 2.7g | 1.65g | 1.5mg | 3.75mg | 45mg | 7.5mg | 300mg | 30mg | - | 0.45mg | - | - | 22.5mg | - | 0.09mg | 0.08mg | 0.12mg | 0.22mg | - | 60µg | - | - | - | |||
| verse muntblaadjes | 1.75 | 0.37g | - | 0.02g | 0.01g | 0.1g | 0.2g | - | 0.13mg | 6.08mg | 2mg | 14.23mg | 1.48mg | 0.01mg | 0.03mg | - | 0.02µg | 0.8mg | - | 42.7mg | - | - | - | - | 2.85µg | 0.02mg | 10.42µg | - | |||
| peper | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| 0.5 | limoen | 8 | 0.5g | 0.48g | 0.63g | - | 0.13g | - | 0.5mg | 0.05mg | 3.75mg | - | 20mg | 2.75mg | - | - | - | - | 11.25mg | - | - | 0.01mg | 0.01mg | - | - | - | - | - | - | ||
| 1 | teentje | knoflook | 7 | 1.4g | 0.05g | 0.01g | - | 0.3g | 0.1g | 0.2mg | 0.07mg | 8.5mg | 1mg | 30mg | 6.5mg | 0.01mg | 0.05mg | 0.08µg | - | 0.7mg | - | - | 0.01mg | - | 0.02mg | - | 0.2µg | - | - | - | |
| serranoham | 12.05 | 0.02g | - | 0.62g | 0.21g | 1.58g | - | 80mg | 0.11mg | 0.3mg | 1mg | 26mg | 9mg | 0.01mg | 0.1mg | 0.5µg | 1.09µg | - | 0.01mg | 0.05mg | 0.03mg | 0.01mg | 0.02mg | 0.04µg | 0.25µg | 0.01mg | - | - | |||
| 357.04 | 15.84g | 14.02g | 29.21g | 4.28g | 7.5g | 3.6g | 83.98mg | 7.86mg | 108.63mg | 19mg | 690.23mg | 79.73mg | 0.03mg | 1.08mg | 0.58µg | 1.1µg | 57.75mg | 0.01mg | 42.93mg | 0.2mg | 0.26mg | 0.49mg | 0.04µg | 123.3µg | 0.03mg | 10.42µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!