Courgettespiesen

(3)

Deze courgettespiesen zijn super makkelijk te maken en smaken heerlijk! Klaar in maar 20 minuten tijd, recept voor 4 personen.

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Bijgerechten
Courgettespiesen

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 4 eetlepels olijfolie
  • Gele courgette
  • Groene courgette
  • Verse muntblaadjes
  • Peper
  • 1 limoen
  • 2 teentjes knoflook
  • Serranoham
  • Houten spiesen
Courgettespiesen Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Mandoline of een koksmes + snijplank
  • (kleine) citruspers
  • Kleine kom
  • Grote bakpan
  • Siliconen kwast

Bereiding


Kooktijd 20 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Bijgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/courgettespiesen


Voorbereiding -- 10 minuten

Was de gele en groene courgettes en muntblaadjes. Gebruik een mandoline om de courgettes in lange reepjes te snijden. Heb je geen mandoline? Gebruik dan een koksmes en snijplank.

Pers het sap uit de limoen in een klein kommetje, voeg vers gemalen peper toe. Pers 2 teentjes knoflook uit en meng dit samen met het limoen en olijfolie mengsel.

Prik een groene courgette sliert door de houten spies, dan een plakje Serranoham, een gele courgette sliert, serranoham en maak het af door nog een groene courgette sliert toe te voegen.

Herhaal deze stap voor de resterende courgette plakken. 

Courgettespiesen
Courgettespiesen

De courgettespiesen bakken -- 10 minuten

Verhit de grote bakpan en voeg geen olie of boter toe. Of gebruik de barbecue! Smeer elke courgettespies in met het olijfolie en limoenmengsel met behulp van een siliconen kwast.

Bak de courgettespiesen 5 minuten lang aan elke kant. Voeg wat olijfolie en limoenmengsel toe zodra je merkt dat de courgette droog begint te worden.

Scheur een aantal muntblaadjes in stukjes en verdeel deze over de borden. Serveer direct, eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
3 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Volgend recept →
Bramenijs

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!