Cevapcici

Name: Ćevapčići (worstjes uit de Balkan)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Balkan
Ingredients: 500 gram lamsgehakt; 500 gram rundergehakt; 1 ei; 2 teentjes knoflook; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel paprikapoeder; 4 eetlepels runderbouillon; Tabasco naar smaak; Zout; Olijfolie

5,0 / 9 stemmen

Luister naar dit recept

Cevapcici ofwel cevapi zijn lekkere worstjes gemaakt van gekruid lams- en rundergehakt. Heerlijk met een frisse salade en een pitabroodje.

Bijgewerkt op: 04-10-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

9.27 (Laag)

0.14 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

355.36 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

1.52 g
0.04 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

24.21 g
11.32 g

Eiwitten

33.51 g

Vezels

0.16 g

Natrium

594.15 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept cevapcici

Recept cevapcici allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Selderij

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 12-10-2021, dit recept is voor 6 personen en duurt 35 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

35 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Bereid alvast een klein beetje runderbouillon voor. Je kunt dit het beste met een kwart van een runderbouillonblokje in een maatbeker voorbereiden. Giet er ongeveer 100ml water overheen en roer goed door.

Snijd 2 teentjes knoflook zo fijn mogelijk. Voeg 500 gram lamsgehakt samen met 500 gram rundergehakt toe aan een grote kom. Tik een eitje open en voeg dit ook toe aan de kom.

Voeg nu een theelepel gedroogde oregano, 1 theelepel paprikapoeder en 4 eetlepels runderbouillon toe. Meng alles goed door elkaar heen met je handen. Breng op smaak met wat zout en 6 - 10 druppels tabasco.

Gebruik tussen de 60 en 70 gram vlees en rol deze in een langwerpige vorm zoals te zien is op de foto's. Herhaal deze stap totdat al het vlees gebruikt is.

Besprenkel alle kanten van de cevapcici met olijfolie.

De cevapcici afmaken – 15 minuten

Verhit een grillpan op middel-hoog vuur. Grill nu de cevapcici aan alle kanten tot mooi bruin.

Herhaal totdat alle worstjes gebakken zijn. Eet smakelijk!

Tips!

Wat is cevapcici?

Cevapcici, ook wel cevapi genoemd, is gekruid gehakt in een langwerpige vorm gerold tot het lijkt op een worstje.

Wat eet je bij cevapcici?

Meestal een frisse en simpele groene salade, een pita of shoarma broodje samen met ajvar en aioli. Maar ook djuvec (rijst met tomatensaus) is er ook heerlijk bij!

Wat is ajvar?

Dit is een oranje saus dat gemaakt is van gegrilde paprika's en aubergines. Deze saus kun je in de meeste supermarkten kopen, of maak heel makkelijk je eigen ajvar met dit recept!

Waar komt cevapcici vandaan?

Deze lekkere worstjes komen uit de Balkan, veel gegeten in Kroatië, Servië, Bosnië en Herzegovina en Montenegro.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Pittige Koreaanse komkommersalade (Oi Muchim)

Zaalouk (Marokkaanse auberginedip)

Gajar Sabzi (Indiase gekruide wortels)

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

355.36 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

1.52 g
0.04 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

24.21 g
11.32 g

Eiwitten

33.51 g

Vezels

0.16 g

Natrium

594.15 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.44 mg

Calcium

28.75 mg

Magnesium

37.65 mg

Kalium

37.65 mg

Fosfor

330.99 mg

Koper

0.07 mg

Zink

7.48 mg

Jodium

3.53 µg

Seleen

3.07 µg

Vitamines

Vitamine C

18.08 mg

Vitamine D

0.51 mg

Vitamine A

0.03 mg

Vitamine B1

0.18 mg

Vitamine B2

0.32 mg

Vitamine B6

0.28 mg

Vitamine B12

1.90 µg

Foliumzuur

8.57 µg

Vitamine E

0.11 mg

Vitamine K

0.02 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
83.33	gram	lamsgehakt		160.00	-	-	10.75 g	4.83 g	16.08 g	-	66.67 mg	1.67 mg	8.33 mg	16.67 mg	250.00 mg	158.33 mg	0.06 mg	3.33 mg	-	-	0.83 mg	0.33 mg	0.01 mg	0.14 mg	0.23 mg	0.12 mg	1.67 µg	2.50 µg	-	-	-
83.33	gram	rundergehakt		174.17	0.67 g	-	12.17 g	6.17 g	15.92 g	-	58.33 mg	0.33 mg	8.33 mg	16.67 mg	250.00 mg	150.00 mg	-	4.00 mg	-	-	16.67 mg	-	-	0.02 mg	0.06 mg	0.14 mg	-	-	-	-	-
0.17		ei	ei	14.40	0.11 g	0.02 g	1.00 g	0.25 g	1.25 g	-	12.00 mg	0.18 mg	5.00 mg	1.00 mg	13.00 mg	18.00 mg	0.01 mg	0.13 mg	3.50 µg	3.07 µg	-	0.18 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.02 mg	0.23 µg	6.00 µg	0.11 mg	0.02 µg	-
0.33	teentje	knoflook		2.33	0.47 g	0.02 g	-	-	0.10 g	0.03 g	0.07 mg	0.02 mg	2.83 mg	0.33 mg	10.00 mg	2.17 mg	-	0.02 mg	0.03 µg	-	0.23 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.07 µg	-	-	-
0.17	theelepel	gedroogde oregano		0.62	0.08 g	-	0.02 g	-	0.02 g	0.03 g	0.03 mg	0.08 mg	2.67 mg	-	2.67 mg	0.33 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	theelepel	paprikapoeder		1.77	0.18 g	-	0.06 g	0.01 g	0.08 g	0.10 g	0.15 mg	0.12 mg	0.90 mg	-	12.00 mg	1.75 mg	-	-	-	-	0.35 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.67	eetlepel	runderbouillon	selderij	0.72	0.01 g	-	0.06 g	0.04 g	0.06 g	-	44.40 mg	0.02 mg	0.48 mg	0.06 mg	0.48 mg	0.36 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		tabasco		-	-	-	-	-	-	-	12.50 mg	-	0.10 mg	0.02 mg	0.25 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zout		-	-	-	-	-	-	-	400.00 mg	-	0.10 mg	2.90 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		olijfolie		1.35	-	-	0.15 g	0.02 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				355.36	1.52 g	0.04 g	24.21 g	11.32 g	33.51 g	0.16 g	594.15 mg	2.44 mg	28.75 mg	37.65 mg	538.45 mg	330.99 mg	0.07 mg	7.48 mg	3.53 µg	3.07 µg	18.08 mg	0.51 mg	0.03 mg	0.18 mg	0.32 mg	0.28 mg	1.90 µg	8.57 µg	0.11 mg	0.02 µg	-

0 reacties op "Cevapcici"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Gegrild vlees Lamsvlees Rundvlees

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?