Inloggen

😍 40 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Broodje pulled pork

Name: Broodje pulled pork
Prep time: 5 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: amerikaans
Ingredients: 800 gram varkensfricandeau; 1/2 eetlepel Franse mosterd; 3 eetlepels bruine basterdsuiker; 1 eetlepel appel cider azijn; 1 eetlepel honing; 1/2 eetlepel Worcestershire saus; 100 ml water; 1 eetlepel zoute sojasaus; 1 knoflookteen; 175 ml tomatenketchup; 1/2 theelepel uienpoeder; 1/2 theelepel gemalen chili; peper en zout naar smaak; 4 broodjes naar keuze

Dit broodje pulled pork wordt gemaakt in de slowcooker en zit boordevol smaken. Voeg heel gemakkelijk alles bij elkaar, en wachten maar!

4 uur 35 minuten

4 personen

Hoofdgerechten

Lunch

Recept broodje pulled pork

Recept broodje pulled pork allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 29-12-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 4 uur 35 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Bijgewerkt op: 18-01-2025

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

4 uur 30 minuten

Totale tijd

4 uur 35 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Plaats de varkensfricandeau in de slowcooker. Pel de knoflookteen en snijd deze fijn. Meng de knoflook en alle andere ingrediënten (behalve de broodjes natuurlijk!) in een grote kom.

Meng goed tot een gladde saus is ontstaan. Schenk de saus over de varkensfricandeau.

Broodje pulled pork afmaken – 4,5 tot 5 uur

Het lijkt een lange bereidingstijd, maar je hoeft hier niets voor te doen. De slowcooker doet al het werk, handig toch! Zet de slowcooker op de hoogste stand en laat het vlees garen in 4,5 tot 5 uur.

Als het klaar is, valt het vlees letterlijk uit elkaar. Je kunt het dan heel makkelijk met 2 vorken uit elkaar trekken. Plaats het vlees in een grote kom en giet de overgebleven saus eroverheen.

Meng goed, dit zal de pulled pork extra lekker maken. Mocht je overgebleven saus teveel vocht bevatten, afhankelijk van het vlees dat je hebt gebruikt, kun je het nog even inkoken in een klein pannetje.

Breng de pulled pork en saus eventueel nog op smaak met meer peper en zout en serveer op de broodjes naar keuze.

Geniet van dit lekkere broodje pulled pork uit de slowcooker!

Tips!

Kan ik de pulled pork zonder slowcooker maken?

Gebruik in plaats van een slowcooker een braadpan met een dikke bodem. Plaats de deksel op de pan en stel het vuur of de hitte in op een zo laag mogelijke stand. Roer zo nu en dan door het vlees om te voorkomen dat het aan de onderkant van de pan gaat plakken.

Wat eet je bij een broodje pulled pork?

Een frisse en knapperige groene salade, frietjes of bijvoorbeeld Amerikaanse coleslaw zijn lekker bij het vettige vlees.

Hoeveel gram pulled pork per persoon?

Afhankelijk van de grootte van het broodje kun je tussen de 100 en 150 gram pulled pork per persoon serveren.

Wat vind je hiervan?

40 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

580.92 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

56.40 g
25.41 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

8.42 g
3.09 g

Eiwitten

68.03 g

Vezels

2.30 g

Natrium

1582.56 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

3.08 mg

Calcium

57.26 mg

Magnesium

93.04 mg

Kalium

93.04 mg

Fosfor

550.03 mg

Koper

0.22 mg

Zink

4.26 mg

Jodium

0.54 µg

Seleen

0.03 µg

Vitamines

Vitamine C

5.35 mg

Vitamine D

0.80 mg

Vitamine A

0.22 mg

Vitamine B1

1.10 mg

Vitamine B2

0.24 mg

Vitamine B6

0.34 mg

Vitamine B12

1.60 µg

Foliumzuur

31.32 µg

Vitamine E

0.08 mg

Vitamine K

2.88 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
200	gram	varkensfricandeau		304.00	-	-	5.80 g	2.00 g	62.40 g	-	100.00 mg	1.60 mg	12.00 mg	60.00 mg	800.00 mg	480.00 mg	0.14 mg	3.80 mg	-	-	-	0.80 mg	0.02 mg	0.98 mg	0.14 mg	0.26 mg	1.60 µg	10.00 µg	-	-	-
0.13	eetlepel	franse mosterd	mosterd	2.13	0.19 g	-	0.10 g	0.03 g	0.13 g	-	30.00 mg	0.05 mg	2.00 mg	2.00 mg	3.25 mg	1.75 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.75	eetlepel	bruine basterdsuiker		43.54	10.74 g	10.74 g	-	-	-	-	2.25 mg	0.11 mg	-	-	5.63 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	eetlepel	appel cider azijn	sulfiet	0.79	-	-	-	-	-	-	0.30 mg	0.02 mg	0.49 mg	0.19 mg	2.10 mg	0.30 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	eetlepel	honing		19.25	4.72 g	4.69 g	-	-	0.03 g	-	0.44 mg	0.08 mg	0.31 mg	0.13 mg	3.13 mg	1.25 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	-	0.20 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13	eetlepel	worcestershire saus	vis, gluten	1.26	0.18 g	0.06 g	0.05 g	0.01 g	0.04 g	-	10.13 mg	-	0.56 mg	0.11 mg	1.50 mg	0.56 mg	-	-	-	-	0.02 mg	-	-	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-
25	ml	water		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	eetlepel	zoute sojasaus	soja, gluten	6.40	1.00 g	1.00 g	0.01 g	-	0.58 g	-	275.00 mg	0.25 mg	3.00 mg	-	25.00 mg	2.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.40 µg	-	-	-
0.25		knoflookteen		2.45	0.49 g	0.02 g	-	-	0.11 g	0.03 g	0.07 mg	0.02 mg	2.98 mg	0.35 mg	10.50 mg	2.28 mg	-	0.02 mg	0.03 µg	-	0.25 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.07 µg	-	-	-
43.75	ml	tomatenketchup	selderij	52.06	12.47 g	8.75 g	0.04 g	-	0.22 g	0.22 g	568.75 mg	-	4.38 mg	8.75 mg	157.50 mg	8.75 mg	0.04 mg	0.04 mg	-	-	3.06 mg	-	0.20 mg	0.03 mg	0.04 mg	0.01 mg	-	0.44 µg	-	-	-
0.13	theelepel	uienpoeder		1.28	0.27 g	0.14 g	-	-	0.04 g	0.05 g	0.24 mg	0.03 mg	0.83 mg	0.19 mg	5.90 mg	1.13 mg	-	0.01 mg	-	0.01 µg	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	0.24 µg	-	0.02 µg	-
0.13	theelepel	gemalen chili		2.38	0.20 g	-	0.11 g	0.03 g	0.08 g	0.16 g	6.25 mg	0.08 mg	1.72 mg	-	12.50 mg	-	-	-	-	-	0.41 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
1		broodjes	gluten	141.00	25.00 g	-	2.25 g	1.00 g	4.25 g	1.40 g	250.00 mg	0.75 mg	25.00 mg	20.00 mg	70.00 mg	50.00 mg	-	0.30 mg	-	-	-	-	-	0.05 mg	0.05 mg	0.05 mg	-	20.00 µg	-	-	-
				580.92	56.40 g	25.41 g	8.42 g	3.09 g	68.03 g	2.30 g	1582.56 mg	3.08 mg	57.26 mg	93.04 mg	1108.09 mg	550.03 mg	0.22 mg	4.26 mg	0.54 µg	0.03 µg	5.35 mg	0.80 mg	0.22 mg	1.10 mg	0.24 mg	0.34 mg	1.60 µg	31.32 µg	0.08 mg	2.88 µg	-