Bonenschotel met tomaat en ui

Name: Bonenschotel met tomaat en ui
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 400 gram bonen; 1 grote ui; 3 knoflooktenen; paar takjes verse tijm; 140 gram tomatenpuree; 400 gram tomaten; 1 theelepel gerookte paprika poeder; olijfolie; peper en zout naar smaak; worstjes naar keuze om erbij te serveren; stokbrood om erbij te serveren

5,0 / 13 stemmen

Luister naar dit recept

Deze bonenschotel met tomaat en ui kun je maken met verschillende soorten bonen. Lekker met een kruidige worst en stokbrood.

Bijgewerkt op: 24-01-2026

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

47.43 (Laag)

28.71 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

406.32 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

60.53 g
10.48 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

7.25 g
2.31 g

Eiwitten

18.03 g

Vezels

16.47 g

Natrium

973.75 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Bonenschotel met tomaat en ui ingrediënten

Recept bonenschotel met tomaat en ui

Recept bonenschotel met tomaat en ui allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 06-08-2020, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

30 minuten

ik gebruikte pronkbonen / Spaanse bonen uit de moestuin, maar je kunt bonen naar keuze gebruiken. Let op: als je gedroogde bonen gebruikt dien je deze vooraf te wellen in water

Voorbereiding - 10 minuten

Als je gedroogde bonen gebruikt dien je deze vooraf te wellen. Als je verse bonen gebruikt, dien je deze vooraf gaar te koken in kokend water. De exacte kooktijd is afhankelijk van de soort boon die je gebruikt.

Pel de ui en knoflooktenen, snijd de knoflooktenen fijn en de ui in fijne halve ringen. Voor een snellere versie kun je de uien ook fijn(er) snijden.

Bonenschotel met tomaat en ui afmaken - 20 minuten

Verhit een scheut olijfolie in een grote bakpan en bak hierin de ui enkele minuten. Voeg de fijngesneden knoflook toe samen met de takjes tijm en bak nog enkele minuten langer.

Voeg de bonen pas toe als de uien al vrij zacht geworden zijn. Bak de tomatenpuree en gerookte paprikapoeder nog even mee en schenk er dan de tomatenblokjes bij. Gaar het geheel nog enkele minuten, tot de ui en bonen mooi zacht zijn.

Als de uien nog niet zacht genoeg zijn, maar de saus al is ingedikt kun je eventueel een scheut water toevoegen om de ui verder te garen.

Verwijder dan de takjes tijm, breng op smaak met peper en zout en serveer met een (Spaanse) worst en brood. Smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

406.32 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

60.53 g
10.48 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

7.25 g
2.31 g

Eiwitten

18.03 g

Vezels

16.47 g

Natrium

973.75 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

5.18 mg

Calcium

111.62 mg

Magnesium

76.16 mg

Kalium

76.16 mg

Fosfor

313.19 mg

Koper

0.67 mg

Zink

2.69 mg

Jodium

1.47 µg

Seleen

1.77 µg

Vitamines

Vitamine C

39.42 mg

Vitamine D

0.18 mg

Vitamine A

21.06 mg

Vitamine B1

0.32 mg

Vitamine B2

0.22 mg

Vitamine B6

0.43 mg

Vitamine B12

0.18 µg

Foliumzuur

77.88 µg

Vitamine E

0.75 mg

Vitamine K

10.54 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
100	gram	bonen		114.00	14.50 g	-	0.60 g	0.10 g	7.50 g	10.50 g	2.00 mg	2.00 mg	35.00 mg	24.00 mg	450.00 mg	150.00 mg	0.30 mg	1.00 mg	-	-	-	-	-	0.11 mg	0.05 mg	0.10 mg	-	40.00 µg	-	-	-
0.25	grote	ui		16.20	2.75 g	2.75 g	0.09 g	0.05 g	0.54 g	1.13 g	4.05 mg	0.23 mg	13.50 mg	4.50 mg	78.75 mg	18.90 mg	0.04 mg	0.36 mg	-	-	2.93 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	4.50 µg	-	-	-
0.75		knoflooktenen		7.35	1.47 g	0.05 g	0.01 g	-	0.32 g	0.10 g	0.21 mg	0.07 mg	8.92 mg	1.05 mg	31.50 mg	6.83 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.08 µg	-	0.74 mg	-	-	0.01 mg	-	0.02 mg	-	0.21 µg	-	-	-
0.5	takje	verse tijm		2.45	0.37 g	-	0.03 g	0.01 g	0.08 g	0.21 g	0.14 mg	0.26 mg	6.00 mg	2.40 mg	9.15 mg	1.58 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	-	2.40 mg	-	3.45 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
35	gram	tomatenpuree		26.60	4.90 g	3.50 g	-	-	1.22 g	1.02 g	157.50 mg	1.40 mg	10.50 mg	19.25 mg	297.50 mg	24.50 mg	0.18 mg	0.52 mg	-	-	10.50 mg	-	0.07 mg	0.03 mg	0.03 mg	0.07 mg	-	10.50 µg	-	-	-
100	gram	tomaten		19.00	2.90 g	2.90 g	0.20 g	-	1.00 g	1.00 g	8.00 mg	-	14.00 mg	10.00 mg	297.00 mg	26.00 mg	0.05 mg	0.10 mg	-	-	21.00 mg	-	0.04 mg	0.04 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	7.00 µg	0.50 mg	7.50 µg	-
0.25	theelepel	gerookte paprika poeder		2.65	0.26 g	-	0.10 g	0.02 g	0.11 g	0.15 g	0.22 mg	0.18 mg	1.35 mg	-	18.00 mg	2.63 mg	-	-	-	-	0.53 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
		worstjes naar keuze		56.00	0.35 g	0.18 g	4.90 g	1.75 g	2.45 g	-	105.00 mg	0.35 mg	3.50 mg	2.63 mg	52.50 mg	26.25 mg	0.02 mg	0.18 mg	0.88 µg	1.75 µg	-	0.18 mg	17.50 mg	0.05 mg	0.05 mg	0.07 mg	0.18 µg	1.75 µg	0.18 mg	0.18 µg	-
		stokbrood	gluten	155.65	31.90 g	1.10 g	1.05 g	0.33 g	4.62 g	1.93 g	357.50 mg	0.61 mg	14.85 mg	11.00 mg	79.75 mg	55.00 mg	0.06 mg	0.44 mg	-	-	-	-	-	0.05 mg	0.03 mg	0.02 mg	-	13.75 µg	-	-	-
				406.32	60.53 g	10.48 g	7.25 g	2.31 g	18.03 g	16.47 g	973.75 mg	5.18 mg	111.62 mg	76.16 mg	1325.24 mg	313.19 mg	0.67 mg	2.69 mg	1.47 µg	1.77 µg	39.42 mg	0.18 mg	21.06 mg	0.32 mg	0.22 mg	0.43 mg	0.18 µg	77.88 µg	0.75 mg	10.54 µg	-

0 reacties op "Bonenschotel met tomaat en ui"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.