Bladerdeegrol met gehakt en ei

Name: Bladerdeegrol met gehakt en ei
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 rol bladerdeeg; 400 gram gehakt; 1 theelepel gerookte paprikapoeder; 1/2e theelepel gemberpoeder; 1 theelepel venkelzaad; 1 theelepel kerriepoeder; 1,5e theelepel mosterd; 5 eieren; handvol paneermeel; peper en zout naar smaak

5,0 / 16 stemmen

Luister naar dit recept

Deze bladerdeegrol met gehakt en ei is heerlijk hartig met verschillende soorten kruiden. Perfect als hapje tijdens de paasbrunch.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

52.79 (Laag)

13.58 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

424.62 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

25.72 g
2.51 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

25.65 g
10.95 g

Eiwitten

22.98 g

Vezels

1.56 g

Natrium

587.23 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Bladerdeegrol met gehakt en ei ingrediënten

Recept bladerdeegrol met gehakt en ei

Recept bladerdeegrol met gehakt en ei allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Mosterd

Soja

Gluten

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 16-04-2019, dit recept is voor 6 personen en duurt 45 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

45 minuten

Voorbereiding –15 minuten

Kook 3 eieren ongeveer 6 minuten lang in kokend water, laat ze schrikken en pel ze dan.

Breng het gehakt op smaak met gerookte paprikapoeder, gemberpoeder, venkelzaad, kerriepoeder, mosterd, peper, zout en een ei.

Voeg een handvol paneermeel toe, voeg niet teveel toe want dan zal het gehakt te droog worden.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Bladerdeegrol met gehakt en ei afmaken – 30 minuten

Leg een groot vel bladerdeeg op het aanrecht en verdeel het gehakt in 2 delen. Verdeel de helft in een lange rol en druk deze plat in het midden van het bladerdeeg.

Verdeel de gekookte eieren in plakjes met een eiersnijder of mes en leg de helft dakpansgewijs op het gehakt. Verdeel de 2e helft gehakt over het ei en maak af met de resterende plakjes ei.

Vouw het deeg om het gehakt en de eieren om een rol te maken en zorg dat deze goed dicht is. Verplaats de bladerdeegrol naar de bakplaat bekleed met bakpapier.

Klop het laatste ei los met een beetje water en bestrijk hier de bladerdeegrol mee. Bak de bladerdeeg rol ongeveer 20 minuten lang in de oven, of tot deze mooi goudbruin is geworden.

Laat deze heel kort afkoelen en verdeel deze dan in plakken, eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Khobz (Marokkaans brood)

Italiaanse bollen

Groentequiche met courgette en wortel

Hartige muffins met groene asperges

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

424.62 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

25.72 g
2.51 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

25.65 g
10.95 g

Eiwitten

22.98 g

Vezels

1.56 g

Natrium

587.23 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.88 mg

Calcium

51.56 mg

Magnesium

25.64 mg

Kalium

25.64 mg

Fosfor

252.17 mg

Koper

0.08 mg

Zink

4.07 mg

Jodium

17.84 µg

Seleen

15.42 µg

Vitamines

Vitamine C

15.19 mg

Vitamine D

1.13 mg

Vitamine A

0.15 mg

Vitamine B1

0.25 mg

Vitamine B2

0.36 mg

Vitamine B6

0.25 mg

Vitamine B12

1.15 µg

Foliumzuur

32.53 µg

Vitamine E

0.69 mg

Vitamine K

2.34 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.17	rol	bladerdeeg	gluten	171.00	16.88 g	1.89 g	10.35 g	4.59 g	2.48 g	0.54 g	157.50 mg	0.14 mg	4.50 mg	1.80 mg	38.25 mg	27.00 mg	-	0.09 mg	-	-	-	0.23 mg	0.05 mg	0.14 mg	0.14 mg	0.05 mg	-	2.25 µg	-	-	-
66.67	gram	gehakt		139.33	0.53 g	-	9.73 g	4.93 g	12.73 g	-	46.67 mg	0.27 mg	6.67 mg	13.33 mg	200.00 mg	120.00 mg	-	3.20 mg	-	-	13.33 mg	-	-	0.02 mg	0.05 mg	0.11 mg	-	-	-	-	-
0.17	theelepel	gerookte paprikapoeder		1.77	0.18 g	-	0.06 g	0.01 g	0.08 g	0.10 g	0.15 mg	0.12 mg	0.90 mg	-	12.00 mg	1.75 mg	-	-	-	-	0.35 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.08	theelepel	gemberpoeder		0.84	0.18 g	0.01 g	0.01 g	-	0.02 g	0.04 g	0.05 mg	0.03 mg	0.29 mg	0.46 mg	3.30 mg	0.42 mg	-	0.01 mg	-	0.02 µg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	0.03 µg	-	-	-
0.17	theelepel	venkelzaad		1.72	0.26 g	-	0.07 g	0.01 g	0.08 g	0.20 g	0.44 mg	0.09 mg	5.98 mg	1.92 mg	8.47 mg	2.44 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	0.03 µg	0.11 mg	-	-	-	-	-	-	0.13 µg	0.09 mg	0.31 µg	-
0.17	theelepel	kerriepoeder		1.63	0.18 g	-	0.06 g	-	0.06 g	0.06 g	4.50 mg	0.15 mg	2.50 mg	-	6.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	theelepel	mosterd	mosterd	1.49	0.13 g	-	0.07 g	0.02 g	0.09 g	-	21.00 mg	0.03 mg	1.40 mg	1.40 mg	2.28 mg	1.22 mg	-	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.83		eieren	ei	72.00	0.55 g	0.10 g	5.00 g	1.25 g	6.25 g	-	60.00 mg	0.90 mg	25.00 mg	5.00 mg	65.00 mg	90.00 mg	0.04 mg	0.65 mg	17.50 µg	15.35 µg	-	0.90 mg	0.10 mg	0.05 mg	0.15 mg	0.08 mg	1.15 µg	30.00 µg	0.55 mg	0.13 µg	-
0.17	handvol	paneermeel	ei, gluten, soja	31.92	6.08 g	0.50 g	0.25 g	0.13 g	1.08 g	0.33 g	70.83 mg	0.10 mg	1.67 mg	0.83 mg	25.00 mg	8.33 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	-	0.50 mg	-	-	0.04 mg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		2.93	0.76 g	0.01 g	0.04 g	0.02 g	0.12 g	0.30 g	226.09 mg	0.06 mg	2.67 mg	0.89 mg	7.39 mg	1.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.34 µg	0.01 µg	0.89 mg	-	-	-	-	-	-	0.12 µg	0.05 mg	1.91 µg	-
				424.62	25.72 g	2.51 g	25.65 g	10.95 g	22.98 g	1.56 g	587.23 mg	1.88 mg	51.56 mg	25.64 mg	367.69 mg	252.17 mg	0.08 mg	4.07 mg	17.84 µg	15.42 µg	15.19 mg	1.13 mg	0.15 mg	0.25 mg	0.36 mg	0.25 mg	1.15 µg	32.53 µg	0.69 mg	2.34 µg	-

2 reacties op "Bladerdeegrol met gehakt en ei"

Laat een reactie achter

Phantasy zegt op 28-04-2019

Goedemorgen, welk bladerdeeg gebruikt u ?

Ohmydish zegt op 28-04-2019

Goedemiddag, een rol bladerdeeg maar je kunt ook de vierkantjes uit de vriezer aan elkaar plakken met een beetje water voor een grotere plak. Groetjes

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.