Bieten quiche met feta Vegetarisch

Name: Bieten quiche met feta
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 1 rol bladerdeeg; 8 geroosterde bieten, eventueel rode en gele bieten; 3 eieren; 200 ml room; peper en zout naar smaak; boter om in te vetten; handvol paneermeel; 100 gram feta; handvol rucola

5,0 / 5 stemmen

Luister naar dit recept

Een vegetarische bieten quiche met feta is een makkelijke doordeweekse maaltijd. Extra lekker met rode en gele bieten, maar enkel rode bietjes kan natuurlijk ook.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

6.4/10

Glycemische index

Glycemische belasting

57.4 (Medium)

22.93 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

480.39 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

39.94 g
12.64 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

31.36 g
15.88 g

Eiwitten

13.25 g

Vezels

4.63 g

Natrium

793.03 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept bieten quiche met feta

Recept bieten quiche met feta allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Soja

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 07-02-2023, dit recept is voor 6 personen en duurt 1 uur.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

50 minuten

Totale tijd

1 uur

Voorbereiding – 10 minuten

Rooster eerst de bieten in de oven, je kunt een combinatie van rode en gele bieten gebruiken. De gele bieten zijn een beetje zoeter van smaak en dat maakt deze quiche extra lekker.

Snijd de bieten vervolgens in partjes en leg opzij. Was de rucola indien nodig en verwijder overtollig water met een sla centrifuge.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Bieten quiche met feta afmaken – 50 minuten

Vet een taartvorm in met boter en bekleed deze met een grote plak bladerdeeg. Prik gaatjes in de bodem en rol de zijkanten naar binnen om een mooie rand te maken.

Klop de eieren samen met 200 ml room en breng op smaak met peper en zout.

Verdeel een handvol paneermeel over de bodem en verdeel hier de partjes bieten over. Schenk het roommengsel eroverheen en verkruimel de feta over de quiche.

Bak de quiche gaar en mooi goudbruin in ongeveer 30 - 40 minuten, de exacte baktijd is afhankelijk van de oven. Serveer met een handvol rucola, eet smakelijk!

Tips!

Kan ik ook voorgekookte bieten gebruiken?

Je kunt eventueel vacuüm voorgekookte rode bieten gebruiken, maar deze zijn heel zacht en zullen de quiche natter maken dan verse geroosterde bieten.

Kan ik de feta vervangen?

Je kunt behalve feta bijvoorbeeld ook geitenkaas gebruiken, zowel feta als geitenkaas zijn een heerlijke combinatie met bieten.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

480.39 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

39.94 g
12.64 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

31.36 g
15.88 g

Eiwitten

13.25 g

Vezels

4.63 g

Natrium

793.03 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.38 mg

Calcium

150.78 mg

Magnesium

49.06 mg

Kalium

49.06 mg

Fosfor

230.36 mg

Koper

0.18 mg

Zink

1.72 mg

Jodium

10.84 µg

Seleen

10.22 µg

Vitamines

Vitamine C

11.14 mg

Vitamine D

1.09 mg

Vitamine A

0.26 mg

Vitamine B1

0.27 mg

Vitamine B2

0.40 mg

Vitamine B6

0.23 mg

Vitamine B12

0.81 µg

Foliumzuur

137.62 µg

Vitamine E

1.05 mg

Vitamine K

2.32 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.17	rol	bladerdeeg	gluten	171.00	16.88 g	1.89 g	10.35 g	4.59 g	2.48 g	0.54 g	157.50 mg	0.14 mg	4.50 mg	1.80 mg	38.25 mg	27.00 mg	-	0.09 mg	-	-	-	0.23 mg	0.05 mg	0.14 mg	0.14 mg	0.05 mg	-	2.25 µg	-	-	-
1.33		geroosterde bieten, rode en gele bieten		60.00	14.67 g	9.17 g	0.33 g	0.07 g	2.67 g	3.33 g	106.67 mg	1.33 mg	26.67 mg	38.33 mg	541.67 mg	60.00 mg	0.12 mg	0.58 mg	-	1.00 µg	8.17 mg	-	-	0.05 mg	0.07 mg	0.12 mg	-	113.33 µg	0.67 mg	0.33 µg	-
0.5		eieren	ei	43.20	0.33 g	0.06 g	3.00 g	0.75 g	3.75 g	-	36.00 mg	0.54 mg	15.00 mg	3.00 mg	39.00 mg	54.00 mg	0.02 mg	0.39 mg	10.50 µg	9.21 µg	-	0.54 mg	0.06 mg	0.03 mg	0.09 mg	0.05 mg	0.69 µg	18.00 µg	0.33 mg	0.08 µg	-
33.33	ml	room	melk	112.33	0.93 g	0.93 g	12.00 g	6.67 g	0.67 g	-	11.67 mg	-	25.00 mg	3.33 mg	31.67 mg	20.00 mg	-	0.07 mg	-	-	0.33 mg	0.30 mg	0.12 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.07 µg	1.00 µg	-	-	-
		peper en zout		2.93	0.76 g	0.01 g	0.04 g	0.02 g	0.12 g	0.30 g	226.09 mg	0.06 mg	2.67 mg	0.89 mg	7.39 mg	1.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.34 µg	0.01 µg	0.89 mg	-	-	-	-	-	-	0.12 µg	0.05 mg	1.91 µg	-
		boter	melk	15.92	0.02 g	0.02 g	1.79 g	1.17 g	0.02 g	-	0.11 mg	-	0.28 mg	0.04 mg	0.33 mg	0.43 mg	-	-	-	-	-	0.03 mg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	handvol	paneermeel	ei, gluten, soja	31.92	6.08 g	0.50 g	0.25 g	0.13 g	1.08 g	0.33 g	70.83 mg	0.10 mg	1.67 mg	0.83 mg	25.00 mg	8.33 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	-	0.50 mg	-	-	0.04 mg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-
16.67	gram	feta	melk	42.00	0.20 g	-	3.58 g	2.50 g	2.37 g	-	183.33 mg	0.12 mg	71.67 mg	-	103.33 mg	56.67 mg	-	0.48 mg	-	-	-	-	-	-	0.05 mg	-	0.05 µg	-	-	-	-
0.17	handvol	rucola		1.08	0.08 g	0.07 g	0.02 g	-	0.11 g	0.13 g	0.83 mg	0.09 mg	3.33 mg	0.83 mg	18.33 mg	2.92 mg	-	0.02 mg	-	-	1.25 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	2.92 µg	-	-	-
				480.39	39.94 g	12.64 g	31.36 g	15.88 g	13.25 g	4.63 g	793.03 mg	2.38 mg	150.78 mg	49.06 mg	804.97 mg	230.36 mg	0.18 mg	1.72 mg	10.84 µg	10.22 µg	11.14 mg	1.09 mg	0.26 mg	0.27 mg	0.40 mg	0.23 mg	0.81 µg	137.62 µg	1.05 mg	2.32 µg	-

0 reacties op "Bieten quiche met feta"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.