Biefstuk uit de wok met pindasaus

Name: Biefstuk uit de wok met pindasaus
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 300 gram biefstuk; Halve groene kool (savooiekool); 200 - 250 gram Witte champignons; 3 wortelen; 1 ui; 2 lenteuien; Halve broccoli; Halve rode paprika; 1 teentje knoflook; Noedels om erbij te serveren; Zonnebloemolie; Zout en peper; Pinda woksaus

5,0 / 7 stemmen

Luister naar dit recept

Heerlijk gerecht met biefstuk uit de wok met pinda woksaus en lekker veel groenten. Serveer met noedels naar keuze, recept voor 4 personen.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

34.46 (Laag)

11.68 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

350.28 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

33.89 g
6.94 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

8.37 g
1.10 g

Eiwitten

29.94 g

Vezels

12.78 g

Natrium

478.95 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Biefstuk uit de wok met pindasaus ingrediënten

Recept biefstuk uit de wok met pindasaus

Recept biefstuk uit de wok met pindasaus allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Pinda

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 15-09-2020, dit recept is voor 4 personen en duurt 25 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

25 minuten

Voorbereiding - 10 minuten

Begin met het schoonmaken van de groenten onder stromend water. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd deze in reepjes of blokjes.

Gebruik een dunschiller om de wortelen te schillen. Snijd de wortelen vervolgens in plakjes. Pel de ui en het teentje knoflook en snijd deze zo fijn mogelijk.

Maak de champignons schoon met een champignonborsteltje of keukenpapier en snijd de champignons in plakken.

Snijd de savooiekool doormidden en snijd de harde stukken eraf. Scheur of snijd de bladeren grof in middelgrote stukken.

Verdeel de broccoli in kleinere roosjes. Snijd de biefstuk in reepjes of blokjes. Breng de biefstuk op smaak met peper en zout.

Vul een grote pan met water en breng aan de kook. Maak de pinda woksaus en zet opzij.

De biefstuk uit de wok met pindasaus afmaken - 15 minuten

Verhit de wok op de hoogst mogelijke stand / vlam (zet de afzuigkap aan!). Zodra de wok niet meer rookt voeg je een scheut zonnebloemolie toe en verdeel deze over de wok heen met behulp van een wokspatel.

Voeg direct de ui en knoflook toe. Na een minuut voeg je de biefstuk toe, bak 2 minuten mee. Kook in de tussentijd de noedels naar keuze gaar, giet dan af.

Voeg nu de wortelen, paprika en de broccoliroosjes toe. Bak enkele minuten en voeg dan de savooiekool en de champignons toe.

Blijf alles goed door elkaar heen roeren en voeg na enkele minuten de (eventueel zelfgemaakte) pinda woksaus toe.

Zet het vuur wat lager en meng alles goed door elkaar heen. Bak een minuut of 2 alles mee. Serveer met de noedels naar keuze en garneer met stukjes lenteui. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

350.28 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

33.89 g
6.94 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

8.37 g
1.10 g

Eiwitten

29.94 g

Vezels

12.78 g

Natrium

478.95 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

6.46 mg

Calcium

397.86 mg

Magnesium

59.86 mg

Kalium

59.86 mg

Fosfor

435.50 mg

Koper

0.63 mg

Zink

4.88 mg

Jodium

0.54 µg

Seleen

5.09 µg

Vitamines

Vitamine C

230.54 mg

Vitamine D

0.08 mg

Vitamine A

88.45 mg

Vitamine B1

0.33 mg

Vitamine B2

0.76 mg

Vitamine B6

0.79 mg

Vitamine B12

1.20 µg

Foliumzuur

176.77 µg

Vitamine E

1.41 mg

Vitamine K

80.79 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
75	gram	biefstuk		95.25	-	-	2.63 g	0.52 g	17.85 g	-	52.50 mg	1.65 mg	3.75 mg	15.00 mg	262.50 mg	150.00 mg	0.05 mg	3.30 mg	-	-	-	0.08 mg	-	0.03 mg	0.05 mg	0.15 mg	1.20 µg	3.75 µg	-	-	-
0.13		groene kool		69.00	4.80 g	1.80 g	1.35 g	-	6.45 g	6.30 g	60.00 mg	2.85 mg	315.00 mg	15.00 mg	735.00 mg	135.00 mg	0.14 mg	0.50 mg	-	-	157.50 mg	-	0.22 mg	0.15 mg	0.38 mg	0.38 mg	-	105.00 µg	-	-	-
50	gram	witte champignons		8.00	0.15 g	0.10 g	-	-	1.35 g	1.25 g	4.00 mg	0.60 mg	4.00 mg	5.50 mg	212.50 mg	62.50 mg	0.30 mg	0.20 mg	-	-	2.45 mg	-	-	0.05 mg	0.22 mg	0.03 mg	-	15.00 µg	-	-	-
0.75		wortelen		8.10	1.41 g	1.32 g	-	-	0.24 g	0.87 g	9.00 mg	0.09 mg	9.00 mg	1.80 mg	54.00 mg	12.00 mg	-	0.03 mg	-	-	0.60 mg	-	0.33 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	4.50 µg	-	-	-
0.25		ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.5		lenteuien		4.80	0.95 g	0.35 g	0.03 g	-	0.27 g	0.39 g	2.40 mg	0.21 mg	10.80 mg	3.00 mg	41.40 mg	4.35 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	0.11 µg	2.70 mg	-	87.75 mg	0.01 mg	-	0.02 mg	-	9.60 µg	0.09 mg	31.05 µg	-
0.13		broccoli		9.06	0.63 g	0.47 g	0.06 g	-	1.03 g	1.09 g	4.06 mg	0.41 mg	32.81 mg	6.25 mg	145.00 mg	25.63 mg	0.06 mg	0.29 mg	-	-	35.63 mg	-	0.13 mg	0.03 mg	0.07 mg	0.05 mg	-	18.75 µg	-	46.88 µg	-
0.13		rode paprika		4.88	0.84 g	0.66 g	-	-	0.19 g	0.38 g	1.88 mg	0.08 mg	3.75 mg	1.88 mg	65.63 mg	0.94 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	-	28.13 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	9.38 µg	-	-	-
0.25	teentje	knoflook		1.75	0.35 g	0.01 g	-	-	0.08 g	0.02 g	0.05 mg	0.02 mg	2.13 mg	0.25 mg	7.50 mg	1.63 mg	-	0.01 mg	0.02 µg	-	0.18 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.05 µg	-	-	-
		noedels	gluten	99.20	21.70 g	0.31 g	0.31 g	0.06 g	1.86 g	1.24 g	3.10 mg	0.31 mg	3.10 mg	6.20 mg	34.10 mg	27.90 mg	0.03 mg	0.19 mg	-	4.96 µg	-	-	-	0.03 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	7.44 µg	1.24 mg	-	-
		zonnebloemolie		33.04	-	-	3.74 g	0.44 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zout en peper		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
		pinda woksaus	pinda	1.56	0.03 g	0.01 g	0.13 g	0.02 g	0.07 g	0.02 g	0.01 mg	0.01 mg	0.15 mg	0.53 mg	1.75 mg	0.93 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				350.28	33.89 g	6.94 g	8.37 g	1.10 g	29.94 g	12.78 g	478.95 mg	6.46 mg	397.86 mg	59.86 mg	1625.15 mg	435.50 mg	0.63 mg	4.88 mg	0.54 µg	5.09 µg	230.54 mg	0.08 mg	88.45 mg	0.33 mg	0.76 mg	0.79 mg	1.20 µg	176.77 µg	1.41 mg	80.79 µg	-

0 reacties op "Biefstuk uit de wok met pindasaus"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.