Avocado toast Veganistisch

Name: Avocado toast
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 rijpe avocado; 2 sneetjes brood (dikke plakken); 3 radijsjes; handvol rucola; peper en zout naar smaak

5,0 / 12 stemmen

Luister naar dit recept

Deze avocado toast is een open sandwich met de heerlijke zachte smaak van avocado en het frisse en licht pittige van radijs en rucola.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Super

9.1/10

Glycemische index

Glycemische belasting

59.93 (Medium)

15.74 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

273.74 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

26.27 g
3.07 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

14.77 g
3.15 g

Eiwitten

6.94 g

Vezels

7.49 g

Natrium

927.52 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Serveer met

Zelf guacamole maken

Recept avocado toast

Ingrediënten

2 personen

1 rijpe avocado
2 sneetjes brood
(dikke plakken)
3 radijsjes
1 handvol rucola
peper en zout
(naar smaak)

✓ Tip: klik om af te vinken

Stap van

Ingrediënten

Keukenbenodigdheden

Bedankt voor je feedback!

🎉

Feedback

🙏

Bedankt voor je feedback!

Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

broodmes
snijplank & koksmes
lepel

Recept avocado toast allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Soja

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 10-06-2021, dit recept is voor 2 personen en duurt 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

5 minuten

Totale tijd

10 minuten

Gebruik bij voorkeur een rustieke broodsoort, ik gebruikte maïsbrood van de bakker.

Avocado toast maken – 10 minuten

Was de radijsjes, verwijder de bladeren en snijd deze in plakjes. Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Haal de avocado uit de schil met een lepel en snijd beide helften in plakjes.

Snijd twee dikke plakken van het rustieke brood. Plaats een halve avocado in plakjes per snee brood. Strooi een beetje peper en zout over de avocado.

Verdeel hier de plakjes radijsjes over en maak af met een beetje rucola. Om het extra lekker te maken kun je nog een beetje sinaasappelrasp over de sandwich raspen. Eet smakelijk!

Tips!

Kun je rauwe avocado eten?

Ja, je hoeft avocado niet eerst te bereiden. Avocado kan zelfs bitter worden tijdens het koken of bakken. Ook verliest avocado snel zijn voedingsstoffen tijdens het bereiden.

Kun je een te rijpe avocado eten?

Ja, als je een overrijpe avocado hebt is deze vrij zacht en heeft soms al wat bruine plekjes. De bruine plekjes zijn niet slecht voor je, maar vanwege de smaak kun je deze beter wegsnijden.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel

Gevulde eieren met avocado

Rijstepap basisrecept

Pannenkoeken met appel

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

273.74 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

26.27 g
3.07 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

14.77 g
3.15 g

Eiwitten

6.94 g

Vezels

7.49 g

Natrium

927.52 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.37 mg

Calcium

40.00 mg

Magnesium

37.16 mg

Kalium

37.16 mg

Fosfor

128.78 mg

Koper

0.39 mg

Zink

0.80 mg

Jodium

1.03 µg

Seleen

0.04 µg

Vitamines

Vitamine C

12.72 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

0.05 mg

Vitamine B1

0.19 mg

Vitamine B2

0.16 mg

Vitamine B6

0.36 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

33.60 µg

Vitamine E

0.16 mg

Vitamine K

5.73 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.5		rijpe avocado		141.00	1.13 g	1.05 g	13.58 g	2.85 g	1.95 g	4.80 g	3.75 mg	0.30 mg	7.50 mg	22.50 mg	337.50 mg	22.50 mg	0.30 mg	0.45 mg	-	-	2.25 mg	-	-	0.06 mg	0.08 mg	0.30 mg	-	7.50 µg	-	-	-
1	sneetje	brood	gluten, soja, melk	118.00	22.25 g	1.50 g	1.00 g	0.25 g	4.15 g	1.25 g	240.00 mg	0.50 mg	10.00 mg	8.00 mg	100.00 mg	90.00 mg	0.04 mg	0.25 mg	-	-	-	-	-	0.11 mg	0.06 mg	0.02 mg	-	12.50 µg	-	-	-
1.5		radijsjes		2.70	0.38 g	0.30 g	0.03 g	-	0.15 g	0.18 g	3.00 mg	0.12 mg	4.50 mg	1.50 mg	48.00 mg	4.50 mg	0.02 mg	0.03 mg	-	-	4.05 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	4.50 µg	-	-	-
0.5	handvol	rucola		3.25	0.25 g	0.20 g	0.05 g	-	0.33 g	0.38 g	2.50 mg	0.28 mg	10.00 mg	2.50 mg	55.00 mg	8.75 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	-	3.75 mg	-	0.05 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.02 mg	-	8.75 µg	-	-	-
		peper en zout		8.79	2.27 g	0.02 g	0.11 g	0.05 g	0.36 g	0.89 g	678.27 mg	0.18 mg	8.00 mg	2.66 mg	22.17 mg	3.03 mg	0.02 mg	0.02 mg	1.03 µg	0.04 µg	2.67 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.35 µg	0.16 mg	5.73 µg	-
				273.74	26.27 g	3.07 g	14.77 g	3.15 g	6.94 g	7.49 g	927.52 mg	1.37 mg	40.00 mg	37.16 mg	562.67 mg	128.78 mg	0.39 mg	0.80 mg	1.03 µg	0.04 µg	12.72 mg	-	0.05 mg	0.19 mg	0.16 mg	0.36 mg	-	33.60 µg	0.16 mg	5.73 µg	-

0 reacties op "Avocado toast"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.