Avocado toast veganistisch

Name: Avocado toast
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 rijpe avocado; 2 dikke sneetjes brood; 3 radijsjes; handvol rucola; peper en zout naar smaak

Deze avocado toast is een open sandwich met de heerlijke zachte smaak van avocado en het frisse en licht pittige van radijs en rucola.

10 minuten

2 personen

Ontbijt

Lunch

Recept avocado toast

Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

broodmessnijplank & koksmeslepel

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 10-06-2021, dit recept is voor 2 personen en duurt 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 26-04-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

5 minuten

Totale tijd

10 minuten

Gebruik bij voorkeur een rustieke broodsoort, ik gebruikte maïsbrood van de bakker.

Avocado toast maken – 10 minuten

Was de radijsjes, verwijder de bladeren en snijd deze in plakjes. Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Haal de avocado uit de schil met een lepel en snijd beide helften in plakjes.

Snijd twee dikke plakken van het rustieke brood. Plaats een halve avocado in plakjes per snee brood. Strooi een beetje peper en zout over de avocado.

Verdeel hier de plakjes radijsjes over en maak af met een beetje rucola. Om het extra lekker te maken kun je nog een beetje sinaasappelrasp over de sandwich raspen. Eet smakelijk!

Tips!

Kun je rauwe avocado eten?

Ja, je hoeft avocado niet eerst te bereiden. Avocado kan zelfs bitter worden tijdens het koken of bakken. Ook verliest avocado snel zijn voedingsstoffen tijdens het bereiden.

Kun je een te rijpe avocado eten?

Ja, als je een overrijpe avocado hebt is deze vrij zacht en heeft soms al wat bruine plekjes. De bruine plekjes zijn niet slecht voor je, maar vanwege de smaak kun je deze beter wegsnijden.