😍 66Geweldig

😋 1Lekker

😲 1Verrassend

😕 2Matig

Arretjescake vegetarisch

Name: Arretjescake
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 4 eieren; 250 gram suiker; 125 gram cacao poeder; 375 gram boter; 275 gram Maria koekjes (of andere droge koekjes)

Iedereen kent deze super makkelijke no-bake arretjescake wel. Chocolade met koekjes, heerlijk! Kun jij wachten tot de cake stevig is geworden?

10 minuten

10 personen

Taart en cake

Recept arretjescake

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Melk

Gluten

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 12-12-2015, dit recept is voor 10 personen en duurt 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 10-11-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

5 minuten

Totale tijd

10 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Bekleed een cakeblik met bakpapier, als je het bakpapier een stuk over de rand laat uitsteken kun je de arretjescake na het uitharden makkelijker uit de vorm te halen.

Smelt de boter in een klein sauspannetje. Meng de eieren en suiker tot een glad mengsel, voor het beste resultaat is een elektrische mixer aan te raden.

Voeg de gesmolten boter toe en zeef het cacaopoeder beetje bij beetje bij het mengsel, blijf mixen zodat het steeds opnieuw een glad mengsel wordt.

Arretjescake afmaken – 5 minuten

Snijd of breek de koekjes in grove stukken en schep deze voorzichtig door het cacao mengsel. Gebruik een siliconen spatel en zorg dat alle koek stukjes volledig zijn bedekt.

Schenk het mengsel in het cakeblik en laat het cakeblik zachtjes op het aanrecht vallen om luchtbellen te verwijderen. Dek de arretjescake af met huishoudfolie en zet in de koelkast.

Na minimaal 2 uur zal de arretjescake stevig zijn geworden en kun je deze gemakkelijk snijden. Geniet van deze super makkelijke cake!

Tips!

Waar komt arretjescake vandaan?

Een arretjescake (in het Engels ook Hedgehog slice genoemd) komt uit Nederland. Het is een ongekookte platte, vierkante of rechthoekige cake met chocolade en gebroken koekjes.

Moet je een arretjescake bakken?

Nee, een arretjescake hoeft niet gebakken te worden. Het is een cake die in de koelkast binnen ongeveer 2 uur tijd langzaam opstijft. Je hebt geen oven nodig om een arretjescake te maken.

Hoe lang kan is een arretjescake houdbaar?

Als je de arretjescake in een koelkast bewaard, dan kun je hem tussen 5 en 7 dagen goed houden. Dek de cake wel steeds af met aluminiumfolie, huishoudfolie of een schone en droge keukendoek.

Wat vind je van dit recept?

70 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen

Kcal

577.84 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

48.08 g
39.64 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

38.46 g
23.78 g

Eiwitten

8.08 g

Vezels

4.8 g

Natrium

124.43 mg

Mineralen

Ijzer

2.55 mg

Calcium

39.78 mg

Magnesium

74.15 mg

Kalium

74.15 mg

Fosfor

173.95 mg

Koper

0.53 mg

Zink

0.89 mg

Jodium

8.4 µg

Selenium

7.37 µg

Vitamines

Vitamine C

0 mg

Vitamine D

0.91 mg

Vitamine A

0.42 mg

Vitamine B1

0.15 mg

Vitamine B2

0.12 mg

Vitamine B6

0.06 mg

Vitamine B12

0.55 µg

Foliumzuur

20.65 µg

Vitamine E

0.26 mg

Vitamine K

0.06 µg

Vitamine K1

0 µg

Verberg vitamines & mineralen

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

12 reacties op "Arretjescake"

Laat een reactie achter

Anita Janssen zegt op 01-04-2018

Gebruik je hiervoor een groot cakeblik 30 cm x 12 of een klein cakeblik?

Ohmydish zegt op 01-04-2018

Een standaard cakeblik, deze zijn geloof ik 25 x 12 cm. Groetjes!

G. Timmerman zegt op 14-07-2018

Ff een complimentje.... Wat een leuke site hebben jullie! Ik ben zelf ooit bakkerknecht geweest en mis het vak nu nog steeds. Door het zien van deze lekkernijen en dan voorál hoe jullie het presenteren, word ik weer heel blij (én hongerig, haha). Groetjes, Gert.

Ohmydish zegt op 14-07-2018

Dankje voor de complimenten Gert, heel leuk om te horen!! Groetjes

Jani zegt op 28-08-2018

Kan ik ook cocosvet gebruiken roomboter blijft zo klef. Vroeger had je Delfia vet, dan bleef hij stevig, ook heb ik wel Diamant gebruikt, dat was beter dan roomboter, maar de smaak was niet zo lekker.

Ohmydish zegt op 28-08-2018

Kokosvet lijkt me niet lekker en Diamant e.d. ook niet. Roomboter is nooit klef, dus ik denk dat je margarine hebt gebruikt?

Yvonne zegt op 22-10-2018

Kan ik de boter warm in het mengsel doen of moet ie afgekoeld zijn

Ohmydish zegt op 22-10-2018

De boter kan ook warm in het mengsel, die hoeft niet perse afgekoeld te zijn :)

Emy Simjouw zegt op 08-05-2020

Is dit recept met rauwe eieren?

Ohmydish zegt op 09-05-2020

Dat klopt, een arretjescake wordt altijd met rauwe eieren gemaakt. Fijne dag!

Justin zegt op 23-05-2022

hoe heet moet de oven

Ohmydish zegt op 23-05-2022

Hallo Justin, een arretjescake wordt niet gebakken in de oven. Deze stijft op in de koelkast en is dan na enkele uren klaar om aan te snijden. Liefs, Véronique