Amandel kokos koekjes

(24)

Deze makkelijke amandel kokos koekjes zijn klaar binnen 20 minuten. Te maken met maar een paar ingrediënten. Extra lekker door een vleugje vanille.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 12-06-2018, dit recept is voor 6 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 26-08-2023

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Hapjes en snacks
Amandel kokos koekjes

Ingrediënten


  • 2 eieren
  • 75 gram suiker
  • 1 zakje vanille suiker
  • 125 gram amandelmeel
  • 125 gram kokos
  • 1 theelepel bakpoeder

Kookgerei nodig


  • elektrische mixer
  • oven
  • bakplaat bekleed met bakpapier

Amandel kokos koekjes Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Hapjes en snacks

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/amandel-kokos-koekjes


Voorbereiding – 10 minuten

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Klop de suiker en vanille suiker luchtig samen met de eieren.

Meng het amandelmeel met bakpoeder en kokos en voeg dit geleidelijk toe aan de luchtige eieren.

Zorg ervoor dat het beslag glad is en maak bolletjes met je handen. Het beslag is plakkerig, dus je zou dit eventueel met een ijslepel kunnen doen. 

Amandel kokos koekjes
Amandel kokos koekjes

Amandel kokos koekjes afmaken – 10 minuten

Verdeel de bolletjes over de bakplaat bekleed met bakpapier en bak de koekjes dan mooi goudbruin in ongeveer 10 minuten.

Laat de koekjes een beetje afkoelen en bestrooi de koekjes dan met poedersuiker en geniet ervan!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 12-06-2018, dit recept is voor 6 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 26-08-2023


Waardeer dit recept!
24 stemmen

0 reacties op Amandel kokos koekjes

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.