Name: Aïoli dipsaus
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Europees,Frans
Ingredients: 4 teentjes knoflook; 2 eidooiers; 1 eetlepel citroensap; 200 ml olijfolie; Zout en peper naar smaak

Aïoli dipsaus

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

4 teentjes knoflook
2 eidooiers
1 eetlepel citroensap
200 ml olijfolie
Zout en peper naar smaak

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

Keukenmachine, handmixer of een grote kom met een garde
Koksmes
Snijplank

Recept printen Reacties (0)

Opslaan in collectie

Bereiden

10 minuten 4 personen Sauzen

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/aioli-dipsaus

Voorbereiding -- 5 minuten

De meest makkelijke manier om een aïoli dipsaus te maken is met behulp van een keukenmachine of handmixer. Heb je deze apparatuur niet? Dan kun je de aïoli dipsaus ook met een grote kom en een garde maken. De techniek lijkt sterk op die van mayonaise maken.

Pel en snijd de teentjes knoflook zo fijn mogelijk, of gebruik een knoflookpers.

Aïoli dipsaus

De aïoli dipsaus afmaken -- 5 minuten

Voeg knoflook, citroensap en de eidooiers in de kom van je keukenmachine en meng deze goed samen. Druppel er nu langzaam de olijfolie aan toe, je zult merken dat de saus dikker wordt. De eidooiers en olijfolie fungeren als een verdikkingsmiddel.

Breng de aïoli dipsaus op smaak met peper & zout. Voeg meer olijfolie toe als je vind dat de saus niet dik genoeg is. Voeg echter niet té veel olijfolie toe, dan zul je namelijk meer een dressing overhouden dan een saus.

Deze aïoli dipsaus is heerlijk om brood, aardappelen en groente in te dippen. Geniet ervan!

Wat vind jij van dit recept?

2 stemmen

Budget Dipsaus Romig Saus Snel

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!