Aïoli dipsaus

(10)

Zelf aïoli dipsaus maken is veel goedkoper, leuker en lekkerder! Geweldig voor bij tapas, feestjes en bij veel hoofdgerechten. Klaar in 10 minuten.

Kooktijd 10 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Sauzen
Aïoli dipsaus

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 4 teentjes knoflook
  • 2 eidooiers
  • 1 eetlepel citroensap
  • 200 ml olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
Aïoli dipsaus Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Keukenmachine, handmixer of een grote kom met een garde
  • Koksmes
  • Snijplank

Bereiding


Kooktijd 10 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Sauzen

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/aioli-dipsaus


Voorbereiding -- 5 minuten

De meest makkelijke manier om een aïoli dipsaus te maken is met behulp van een keukenmachine of handmixer. Heb je deze apparatuur niet? Dan kun je de aïoli dipsaus ook met een grote kom en een garde maken. De techniek lijkt op die van mayonaise maken. 

Pel en snijd de teentjes knoflook zo fijn mogelijk, of gebruik een knoflookpers. 

Aïoli dipsaus
Aïoli dipsaus

De aïoli dipsaus afmaken -- 5 minuten

Voeg knoflook, citroensap en de eidooiers toe aan de kom van je keukenmachine en meng deze goed samen. 

Druppel er nu langzaam de olijfolie aan toe, je zult merken dat de saus dikker wordt. De eidooiers en olijfolie fungeren als een verdikkingsmiddel. 

Breng de aïoli dipsaus op smaak met peper & zout. Voeg meer olijfolie toe als je vind dat de saus niet dik genoeg is. Voeg echter niet té veel olijfolie toe, dan zul je namelijk meer een dressing overhouden dan een saus. 

Deze aïoli dipsaus is heerlijk om brood, aardappelen en groente in te dippen. Geniet van deze lekkere zelfgemaakte aioli!


Wat vind jij van dit recept?
10 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Tiramisu met frambozen

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!