Misschien ken je deze 'ouderwetse' fruitsoort nog wel, de kweepeer. Ze zijn een beetje vergelijkbaar met stoofperen, die zijn ook flink hard en omdat ze zo ongelijk in maat zijn wel wat lastiger te schillen. Maar daarom zijn ze zeker niet minder lekker! Je kunt ze dus niet eten zoals een appel of peer, want je zult ze eerst moeten bereiden (net zoals stoofperen).
Zoals je op bovenstaande foto ziet hebben ze in een vroeg stadium een beetje een harige schil, die iets weg heeft van een kiwi. De foto is halverwege juni 2019, ze worden nog een heel stuk groter en kleuren uiteindelijk geel zoals te zien is op onderstaande foto.
Dit is het tweede jaar waarin we deze prachtige boom hebben, dus er volgen aankomende herfst weer een hoop meer recepten.
Kweepeer snoepjes, ook wel membrillo of pâte de coing. Heerlijke zoete en zachte snoepjes met een vleug citroen, wij zijn fan!
Chutney van kweepeer, een ouderwetse bereiding. Erg lekker op brood of een cracker.
In combinatie met vlees in hartige gerechten is kweepeer ook erg klassiek en een echte aanrader met bijvoorbeeld rundvlees.
Een pavlova is een grote meringue, maar dan heerlijk zacht van binnen. Maak 'm eens met een topping van kweepeer en een siroop van rode port en tijm.
Gelei gemaakt van kweeperen is overheerlijk bij een kaasplankje, fris en zoet en dat gecombineerd met zoutige kaas. Yum!
Een kweepeer compote is makkelijk te maken, heerlijk zoet en fris tegelijk. Lekker bij een stukje vlees, bij de kaas, toetjes en meer.
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.