Kweepeer compote Veganistisch
4,5 / 85 stemmenLuister naar dit recept
Een kweepeer compote is makkelijk te maken, heerlijk zoet en fris tegelijk. Lekker bij een stukje vlees, bij de kaas, toetjes en meer.
Bijgewerkt op: 12-11-2025
Voedingsbalansscore
Voedingswaarde per portie
Waarvan suikers
31.58 g
Waarvan verzadigd vet
0.01 g
Recept kweepeer compote
Ingrediënten
Stap van
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden
Feedback
🙏
Bedankt voor je feedback!
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Recept kweepeer compote allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 29-09-2021, dit recept is voor 8 personen en duurt 1 uur.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Voorbereiding – 10 minuten
Het is niet nodig om de kweeperen te schillen, maar verwijder wel het klokhuis en was de kweeperen goed.
Kweeperen verkleuren heel snel, dus leg ze tijdens het snijden direct in koud water. Snijd de kweeperen in grove stukken.
De kweepeer compote afmaken – 50 minuten
Plaats de stukken kweepeer in een middelgrote pan en voeg water, witte wijn, suiker, het sap van een citroen, steranijs en een kaneelstok toe.
Laat de kweeperen op laag vuur (zonder deksel) ongeveer 45 minuten zachtjes gaar worden. De exacte tijd is afhankelijk van de grootte van de kweepeer stukken. De compote is gaar zodra de stukjes volledig zacht zijn geworden.
Verwijder de steranijs en kaneelstok en gebruik bijvoorbeeld een aardappelstamper om de kweeperen grof te pletten. Maak de compote niet te fijn.
Je kunt de compote nu direct gebruiken of bewaar deze lang in een gesteriliseerde pot. Geniet ervan!
Waar is kweepeer compote lekker bij?
Kweepeer compote is lekker op brood, bij de kaasplank, bij een stuk vlees en zelfs in desserts zoals bijvoorbeeld met chocoladeijs.
Hoe lang kan ik kweepeer compote bewaren?
Je kunt kweeperen compote een week lang in de koelkast bewaren. Wil je deze langer bewaren, dan kun je deze het beste in steriele potten doen.
Je kunt potten makkelijk en snel steriliseren door deze enkele minuten te koken in een pan met kokend water.
Wat dacht je van deze lekkere recepten?
Per 1 persoonsportie / stuk:
Waarvan suikers
31.58 g
Waarvan verzadigd vet
0.01 g
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.13 | kilo | kweeperen | 86.25 | 19.38 g | - | 0.13 g | - | 0.63 g | 2.50 g | 5.00 mg | 0.88 mg | 12.50 mg | - | - | - | - | - | - | - | 18.75 mg | - | 5.00 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 37.5 | ml | water | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 37.5 | ml | witte wijn | sulfiet | 30.00 | 0.19 g | 0.19 g | - | - | 0.08 g | - | 0.75 mg | 0.22 mg | 3.75 mg | 3.75 mg | 30.00 mg | 5.63 mg | 0.03 mg | 0.08 mg | - | - | - | - | - | - | - | 0.01 mg | - | - | - | - | - |
| 0.13 | citroen | 5.40 | 0.98 g | 0.45 g | 0.06 g | - | 0.08 g | 0.33 g | 0.30 mg | 0.02 mg | 1.50 mg | 1.50 mg | 22.50 mg | 3.00 mg | 0.01 mg | 0.02 mg | - | - | 6.75 mg | - | - | 0.01 mg | - | 0.01 mg | - | 1.20 µg | - | - | - | ||
| 31.25 | gram | suiker | 125.63 | 30.94 g | 30.94 g | - | - | - | - | - | 0.03 mg | - | 0.63 mg | 1.25 mg | - | - | 0.01 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.13 | kaneelstok | 1.18 | 0.21 g | - | 0.01 g | - | 0.01 g | 0.09 g | 0.11 mg | 0.14 mg | 4.50 mg | 0.22 mg | 1.88 mg | 0.22 mg | - | 0.01 mg | - | - | 0.11 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| 0.13 | steranijs | 0.25 | 0.04 g | - | 0.01 g | - | 0.01 g | 0.01 g | 0.01 mg | 0.03 mg | 0.48 mg | 0.11 mg | 0.44 mg | 0.18 mg | - | - | - | - | 0.02 mg | - | 0.60 mg | - | - | - | - | 0.01 µg | 0.02 mg | 0.03 µg | - | ||
| 248.71 | 51.72 g | 31.58 g | 0.21 g | 0.01 g | 0.80 g | 2.94 g | 6.17 mg | 1.32 mg | 22.73 mg | 6.21 mg | 56.06 mg | 9.03 mg | 0.04 mg | 0.11 mg | - | - | 25.63 mg | - | 5.60 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | - | 1.21 µg | 0.02 mg | 0.03 µg | - | ||||
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!