Ohmydish.nl


Kweepeer compote

Een kweepeer compote is makkelijk te maken, heerlijk zoet en fris tegelijk. Lekker bij een stukje vlees, bij de kaas, toetjes en meer.

1 uur 8 personen Bijgerechten
Kweepeer compote

Ingrediƫnten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 1 kilo kweeperen
  • 300 ml water
  • 300 ml witte wijn
  • 1 citroen
  • 250 gram suiker
  • 1 kaneelstok
  • 1 steranijs
Kweepeer compote ingrediƫnten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • middelgrote kom
  • middelgrote pan
  • aardappelstamper
  • optioneel: steriele potten

Bereiden


1 uur 8 personen Bijgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/kweepeer-compote


Voorbereiding ā€“ 10 minuten

Het is niet nodig om de kweeperen te schillen, maar verwijder wel het klokhuis en was de kweeperen goed.

Kweeperen verkleuren heel snel, dus leg ze tijdens het snijden direct in koud water. Snijd de kweeperen in grove stukken.

Kweepeer compote
Kweepeer compote

De kweepeer compote afmaken ā€“ 50 minuten

Plaats de stukken kweepeer in een middelgrote pan en voeg water, witte wijn, suiker, het sap van een citroen, steranijs en een kaneelstok toe.

Laat de kweeperen op laag vuur (zonder deksel) ongeveer 45 minuten zachtjes gaar worden. De exacte tijd is afhankelijk van de grootte van de kweepeer stukken. De compote is gaar zodra de stukjes volledig zacht zijn geworden.

Verwijder de steranijs en kaneelstok en gebruik bijvoorbeeld een aardappelstamper om de kweeperen grof te pletten. Maak de compote niet te fijn.

Je kunt de compote nu direct gebruiken of bewaar deze lang in een gesteriliseerde pot. Geniet ervan!

Kweepeer compote: veelgestelde vragen

Waar is kweepeer compote lekker bij?

Kweepeer compote is lekker op brood, bij de kaasplank, bij een stuk vlees en zelfs in desserts zoals bijvoorbeeld met chocoladeijs.

Hoe lang kan ik kweepeer compote bewaren?

Je kunt kweeperen compote een week lang in de koelkast bewaren. Wil je deze langer bewaren, dan kun je deze het beste in steriele potten doen. 

Je kunt potten makkelijk en snel steriliseren door deze enkele minuten te koken in een pan met kokend water.

Wat vind jij van dit recept?
6 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenuā€™s samen.

Profiel aanmaken

Volgend recept →
Drumsticks uit de airfryer

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.