😍 3Geweldig

😋 0Lekker

😲 0Verrassend

😕 0Matig

Geroosterde bloemkoolpuree (vegan) veganistisch

Name: Geroosterde bloemkoolpuree (vegan)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Wereld
Ingredients: Halve bloemkool; 1 sjalot; 1 grote knoflookteen; 400 ml rijstmelk; olijfolie; gemalen nootmuskaat, peper en zout naar smaak

Heerlijk bijgerecht en een goede manier om smaak toe te voegen aan standaard bloemkool. Deze geweldige geroosterde bloemkoolpuree (vegan) is klaar in 40 min

40 minuten

6 personen

Bijgerechten

Recept geroosterde bloemkoolpuree (vegan)

Ingrediënten

6 personen

✓ Tip: klik om af te vinken

Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

ovenovenplaat met bakpapierblender of foodprocessor

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 02-09-2016, dit recept is voor 6 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Snijd de bloemkool in kleine stukken.

Je hoeft ze niet in mooie roosjes te verdelen, maar zorg wel dat alle stukken even groot zijn zodat ze evenredig gaar worden.

Pel de sjalot en knoflookteen en snijd in grove stukken.

Verdeel de sjalot, knoflook en bloemkool over de ovenplaat en besprenkel met olijfolie, peper en zout.

De geroosterde bloemkoolpuree (vegan) afmaken – 30 minuten

Rooster de bloemkool in de oven voor ongeveer 20 tot 30 minuten, afhankelijk van de grootte van de bloemkool stukken.

Zorg dat ze zo licht mogelijk van kleur blijven, zodat de puree een mooie kleur zal hebben. Pureer de bloemkool tot deze glad is.

Tip: je blender zal waarschijnlijk een moeite hebben met enkel droge ingredienten, daarom kun je steeds een beetje rijstmelk toevoegen tijdens het pureren.

Meng alles tot het glad is en breng op smaak met gemalen nootmuskaat, peper en zout.

Serveer deze heerlijke bloemkoolpuree als bijgerecht bij vele soorten hoofdgerechten, geniet ervan!

Wat vind je van dit recept?

3 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen

Kcal

51.19 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

9.2 g
5.67 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

0.83 g
0.16 g

Eiwitten

1.66 g

Vezels

1.72 g

Natrium

20.03 mg

Mineralen

Ijzer

0.54 mg

Calcium

94.42 mg

Magnesium

8.83 mg

Kalium

8.83 mg

Fosfor

47.75 mg

Koper

0.03 mg

Zink

0.34 mg

Jodium

0.01 µg

Selenium

0.4 µg

Vitamines

Vitamine C

54.23 mg

Vitamine D

0 mg

Vitamine A

0 mg

Vitamine B1

0.06 mg

Vitamine B2

0.11 mg

Vitamine B6

0.15 mg

Vitamine B12

0 µg

Foliumzuur

30.03 µg

Vitamine E

0.13 mg

Vitamine K

0.13 µg

Vitamine K1

0 µg

Verberg vitamines & mineralen

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

0 reacties op "Geroosterde bloemkoolpuree (vegan)"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!