Zweeds dillebrood Vegetarisch

Name: Zweeds dillebrood
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 1 ui; 100 gram roomkaas; 125 ml lauwwarm water; 7 gram droge gist (1 zakje); 1 ei; 500 gram bloem; Flinke hand gesneden verse dille; Snuf zout; 2 eetlepels olijfolie + extra om mee in te vetten

5,0 / 4 stemmen

Luister naar dit recept

Hartig Zweeds dillebrood is lekker als bijgerecht voor heel veel hoofdgerechten. Gemaakt met roomkaas, ui en dille. Recept voor 6 personen.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

67.58 (Medium)

30.63 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

312.78 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

45.33 g
2.52 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

8.52 g
3.49 g

Eiwitten

9.69 g

Vezels

2.32 g

Natrium

97.68 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept zweeds dillebrood

Recept zweeds dillebrood allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 02-11-2015, dit recept is voor 8 personen en duurt 1 uur.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

30 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

1 uur

Voorbereiding – 30 minuten + wachttijd

Snijd de ui en verhit een kleine bakpan zonder er olie of boter aan toe te voegen. Fruit de stukjes ui een aantal minuten aan, totdat deze zacht en ietswat verkleurd is.

Laat de gebakken ui afkoelen tot kamertemperatuur. Meng dan de roomkaas samen met de gebakken ui in de kom van je keukenmachine totdat de roomkaas zacht geworden is.

Los gist op in een bakje met 125 ml lauwwarm water, en wacht ongeveer 10 minuten totdat er schuim ontstaan is. Voeg bloem, ei, zout, dille, het gistmengsel en olijfolie toe aan de roomkaas.

Meng op lage snelheid met de platte menghaak totdat er een deegbal ontstaat. Voeg bij een droog deeg eventueel een klein beetje water toe.

Vervang de platte menghaak nu voor de deeghaak en kneed het deeg een aantal minuten, totdat het elastisch wordt. Bedek de binnenkant van een kom met olijfolie, zodat het deeg niet gaat plakken.

Vorm het deeg in de vorm van een bal, plaats deze in de kom met olijfolie en dek deze af met een schone en droge keukendoek.

Wacht nu tenminste een uur, laat de gist zijn werk doen en je zult zien dat het deeg in volume verdubbeld. Vet in de tussentijd de ovenschaal of springvorm met olie in.

Verdeel het deeg in evenredige kleinere ballen en plaats deze in een ronde ovenschaal of springvorm.

Dek deze af met de droge en schone keukendoek en wacht totdat de deegballen wederom in volume verdubbeld zijn. Verhit in de tussentijd de oven voor tot een temperatuur van 175 graden Celsius.

Het Zweeds dillebrood afbakken – 30 minuten

Zodra de deegballen in grootte verdubbeld zijn kun je deze afbakken in de oven. Bak het Zweeds dillebrood in 30 minuten goudbruin en krokant aan de buitenkant.

Wij hebben dit Zweeds dillebrood gegeten met heerlijke Italiaanse mosselen (Taranto). Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Khobz (Marokkaans brood)

Italiaanse bollen

Groentequiche met courgette en wortel

Hartige muffins met groene asperges

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

312.78 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

45.33 g
2.52 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

8.52 g
3.49 g

Eiwitten

9.69 g

Vezels

2.32 g

Natrium

97.68 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.93 mg

Calcium

35.19 mg

Magnesium

18.17 mg

Kalium

18.17 mg

Fosfor

94.65 mg

Koper

0.24 mg

Zink

1.06 mg

Jodium

2.63 µg

Seleen

2.31 µg

Vitamines

Vitamine C

1.55 mg

Vitamine D

0.22 mg

Vitamine A

48.32 mg

Vitamine B1

0.20 mg

Vitamine B2

0.28 mg

Vitamine B6

0.25 mg

Vitamine B12

0.30 µg

Foliumzuur

55.50 µg

Vitamine E

0.10 mg

Vitamine K

2.63 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.13		ui		5.63	0.95 g	0.95 g	0.03 g	0.02 g	0.19 g	0.39 g	1.41 mg	0.08 mg	4.69 mg	1.56 mg	27.34 mg	6.56 mg	0.01 mg	0.13 mg	-	-	1.02 mg	-	-	-	-	0.02 mg	-	1.56 µg	-	-	-
12.5	gram	roomkaas	melk	40.75	0.31 g	0.31 g	4.01 g	2.76 g	1.00 g	-	35.00 mg	0.01 mg	12.50 mg	1.25 mg	13.75 mg	10.63 mg	-	0.08 mg	-	-	-	0.09 mg	0.07 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	0.13 µg	1.25 µg	-	-	-
15.63	ml	lauwwarm water		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.88	gram	droge gist		3.55	0.30 g	0.30 g	0.04 g	-	0.42 g	0.16 g	0.61 mg	0.04 mg	0.44 mg	1.40 mg	12.25 mg	1.05 mg	0.03 mg	0.07 mg	-	-	-	-	-	0.11 mg	0.18 mg	0.04 mg	-	25.38 µg	-	-	-
0.13		ei	ei	10.80	0.08 g	0.02 g	0.75 g	0.19 g	0.94 g	-	9.00 mg	0.14 mg	3.75 mg	0.75 mg	9.75 mg	13.50 mg	0.01 mg	0.10 mg	2.63 µg	2.30 µg	-	0.14 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.17 µg	4.50 µg	0.08 mg	0.02 µg	-
62.5	gram	bloem	gluten	227.50	43.63 g	0.94 g	0.94 g	0.13 g	7.13 g	1.75 g	1.25 mg	0.63 mg	12.50 mg	12.50 mg	112.50 mg	62.50 mg	0.19 mg	0.69 mg	-	-	-	-	-	0.08 mg	0.06 mg	0.18 mg	-	21.88 µg	-	-	-
0.13	flinke hand	gesneden verse dille		0.27	0.05 g	-	-	-	0.02 g	0.02 g	0.38 mg	0.04 mg	1.30 mg	0.34 mg	4.61 mg	0.41 mg	-	0.01 mg	-	0.01 µg	0.53 mg	-	48.23 mg	-	-	-	-	0.94 µg	0.02 mg	2.61 µg	-
0.13	snuf	zout		-	-	-	-	-	-	-	50.00 mg	-	0.01 mg	0.36 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	eetlepel	olijfolie		24.28	0.01 g	-	2.74 g	0.40 g	-	-	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				312.78	45.33 g	2.52 g	8.52 g	3.49 g	9.69 g	2.32 g	97.68 mg	0.93 mg	35.19 mg	18.17 mg	180.21 mg	94.65 mg	0.24 mg	1.06 mg	2.63 µg	2.31 µg	1.55 mg	0.22 mg	48.32 mg	0.20 mg	0.28 mg	0.25 mg	0.30 µg	55.50 µg	0.10 mg	2.63 µg	-

2 reacties op "Zweeds dillebrood"

Laat een reactie achter

Laura zegt op 05-05-2018

Hoi Veronique, Ze waren lekker. Wij hebben de broodjes gegeten met een aspergesoep en salade. Groetjes Laura

Ohmydish zegt op 06-05-2018

Dankje Laura, dat klinkt als een heerlijke combinatie! Groetjes

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Hartig High tea Brood Kruiden Bakken

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?