Zelf Turks brood maken is helemaal niet moeilijk, dit luchtige brood heeft weinig ingrediënten en is ontzettend zacht van smaak.
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 13-10-2020, dit recept is voor 6 personen en duurt 40 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 09-11-2024
Meng een zakje gist en een theelepel suiker in 325 ml lauwwarm water. Het is belangrijk dat het water niet te heet is. Laat het mengsel staan totdat er schuim ontstaat.
Meng bloem samen met zout en voeg dan geleidelijk het gistmengsel toe. Je kunt het deeg kneden met de hand of in een keukenmachine.
Kneed het deeg minstens 5 minuten zodat het soepel en elastisch zal worden. Het deeg zal een klein beetje plakkerig zijn.
Vorm een deegbal en besprenkel de kom met zonnebloemolie, leg de deegbal erin en besprenkel de bovenkant dan ook met een beetje olie. Dek af en laat minimaal een uur rijzen, of tot de deegbal verdubbeld is.
Kneed het deeg nogmaals kort en leg de deegbal dan op een bakplaat bekleed met bakpapier. Druk het deeg platter en dek het deeg dan af om het nogmaals een half uur te laten rijzen.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Druk het deeg dan nog een keer iets platter, je wil namelijk dat het een groot en vrij plat brood wordt. Klop een eidooier los met een eetlepel melk en bestrijk hier de bovenkant van het deeg mee.
Gebruik een mes of deegschraper om strepen op het brood te maken. Bestrooi het brood met sesamzaadjes en bak het brood dan mooi goudbruin in ongeveer 20 minuten.
Laat het Turks brood afkoelen en serveer bij de soep of beleg deze met verschillende ingrediënten voor de lunch. Smakelijk!
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 83.33 | gram | bloem | gluten | 303.33 | 58.17 g | 1.25 g | 1.25 g | 0.17 g | 9.50 g | 2.33 g | 1.67 mg | 0.83 mg | 16.67 mg | 16.67 mg | 150.00 mg | 83.33 mg | 0.25 mg | 0.92 mg | - | - | - | - | - | 0.10 mg | 0.08 mg | 0.23 mg | - | 29.17 µg | - | - | - |
| 0.17 | gram | gist | 0.68 | 0.06 g | 0.06 g | 0.01 g | - | 0.08 g | 0.03 g | 0.12 mg | 0.01 mg | 0.08 mg | 0.27 mg | 2.33 mg | 0.20 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | - | - | - | - | - | 0.02 mg | 0.03 mg | 0.01 mg | - | 4.83 µg | - | - | - | |
| 0.17 | theelepel | suiker | 3.35 | 0.83 g | 0.83 g | - | - | - | - | - | - | - | 0.02 mg | 0.03 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.17 | theelepel | zout | - | - | - | - | - | - | - | 400.00 mg | - | 0.10 mg | 2.90 mg | 0.05 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 54.17 | ml | lauwwarm water | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| zonnebloem | 22.03 | - | - | 2.49 g | 0.29 g | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| 0.17 | eidooier | ei | 11.60 | - | - | 1.07 g | 0.27 g | 0.54 g | - | 1.67 mg | 0.24 mg | 4.67 mg | 0.33 mg | 4.67 mg | 19.67 mg | 0.01 mg | 0.13 mg | - | 1.83 µg | - | 0.17 mg | 0.02 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.10 mg | 0.07 µg | 5.33 µg | 0.09 mg | 0.02 µg | - | |
| 0.17 | eetlepel | melk | melk | 2.07 | 0.14 g | 0.14 g | 0.11 g | 0.07 g | 0.12 g | - | 1.47 mg | - | 4.00 mg | 0.33 mg | 5.33 mg | 3.30 mg | - | 0.02 mg | - | - | 0.07 mg | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.01 µg | 0.13 µg | - | - | - |
| sesamzaadjes | sesamzaad | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| 343.05 | 59.19 g | 2.28 g | 4.93 g | 0.79 g | 10.24 g | 2.36 g | 404.92 mg | 1.08 mg | 25.52 mg | 20.52 mg | 162.42 mg | 106.50 mg | 0.27 mg | 1.07 mg | - | 1.83 µg | 0.07 mg | 0.17 mg | 0.02 mg | 0.13 mg | 0.14 mg | 0.34 mg | 0.08 µg | 39.47 µg | 0.09 mg | 0.02 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!