Zalm quiche met spinazie

Name: Zalm quiche met spinazie
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 rol bladerdeeg; 500 gram diepvries spinazie; 300 gram verse zalm; 1 sjalot; 4 eieren; 100 gram crème fraîche; handvol geraspte kaas; boter om in te vetten; peper en zout naar smaak

5,0 / 21 stemmen

Luister naar dit recept

Een zalm quiche met spinazie is altijd een goed idee, hartig en vol van smaak. Spinazie, zalm en eieren is een top combinatie en deze quiche heeft niet veel meer dan dat nodig.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Ongebalanceerd

5.5/10

Glycemische index

Glycemische belasting

49.7 (Laag)

14.33 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

688.31 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

28.84 g
3.61 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

49.14 g
20.29 g

Eiwitten

34.02 g

Vezels

3.92 g

Natrium

903.80 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept zalm quiche met spinazie

Recept zalm quiche met spinazie allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Vis

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 15-09-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 1 uur 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

50 minuten

Totale tijd

1 uur 10 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Ontdooi de spinazie en druk zoveel mogelijk vocht uit de spinazie. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet een taartvorm in met boter.

Pel de sjalot en snijd deze in dunne (halve) ringen. Verhit een beetje boter in een kleine bakpan en fruit hierin de sjalot enkele minuten.

Verwijder het vel van de verse zalm en snijd deze in blokjes, niet te groot of klein.

Meng de eieren samen met crème fraîche, gebakken sjalot en ontdooide spinazie. Roer hier de blokjes zalm door samen met een klein handje geraspte kaas.

Zalm quiche met spinazie afmaken – 50 minuten

Bekleed de ingevette vorm met bladerdeeg en prik gaatjes in de bodem met een vork.

Breng de vulling op smaak met peper en zout en schenk de vulling voorzichtig op het bladerdeeg. Maak af met een laagje kaas en bak de quiche gaar en mooi goudbruin in ongeveer 45 minuten.

De exacte baktijd is afhankelijk van de oven die je gebruikt. Eet smakelijk!

Tips!

Hoe kun je diepvries spinazie het beste ontdooien?

Leg de bevroren spinazie, geen spinazie à la crème, in een vergiet met een kom eronder. Gooi het vocht weg en druk de ontdooide spinazie in het vergiet om nog meer vocht te verwijderen.

Kan ik ook verse spinazie gebruiken?

Je kunt ook verse spinazie gebruiken, was deze dan eerst goed, verwijder de harde steeltjes en hak de blaadjes fijn.

Kan ik diepvries bladerdeeg gebruiken?

Je kunt ook diepvries bladerdeeg gebruiken, laat deze dan eerst ontdooien en maak een grote plak door de vierkantjes aan elkaar te plakken met een beetje water.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

688.31 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

28.84 g
3.61 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

49.14 g
20.29 g

Eiwitten

34.02 g

Vezels

3.92 g

Natrium

903.80 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

7.38 mg

Calcium

355.67 mg

Magnesium

96.35 mg

Kalium

96.35 mg

Fosfor

464.41 mg

Koper

0.51 mg

Zink

2.78 mg

Jodium

40.27 µg

Seleen

19.69 µg

Vitamines

Vitamine C

67.82 mg

Vitamine D

8.51 mg

Vitamine A

1.41 mg

Vitamine B1

0.53 mg

Vitamine B2

0.93 mg

Vitamine B6

0.69 mg

Vitamine B12

3.95 µg

Foliumzuur

138.43 µg

Vitamine E

3.24 mg

Vitamine K

603.01 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25	rol	bladerdeeg	gluten	256.50	25.31 g	2.84 g	15.53 g	6.89 g	3.71 g	0.81 g	236.25 mg	0.20 mg	6.75 mg	2.70 mg	57.38 mg	40.50 mg	-	0.14 mg	-	-	-	0.34 mg	0.07 mg	0.20 mg	0.20 mg	0.07 mg	-	3.38 µg	-	-	-
125	gram	diepvries spinazie		18.75	0.75 g	0.50 g	0.38 g	-	3.13 g	2.50 g	81.25 mg	5.13 mg	150.00 mg	56.25 mg	812.50 mg	68.75 mg	0.15 mg	0.63 mg	-	1.25 µg	65.00 mg	-	1.00 mg	0.14 mg	0.25 mg	0.25 mg	-	87.50 µg	2.50 mg	600.00 µg	-
75	gram	verse zalm	vis	165.00	-	-	11.77 g	2.47 g	15.15 g	-	112.50 mg	0.75 mg	15.00 mg	22.50 mg	300.00 mg	150.00 mg	0.15 mg	0.60 mg	18.75 µg	-	-	6.75 mg	0.08 mg	0.12 mg	0.22 mg	0.26 mg	2.25 µg	9.00 µg	-	-	-
0.25		sjalot		2.00	0.46 g	-	0.01 g	-	0.11 g	0.16 g	-	0.09 mg	4.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	1.18 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1		eieren	ei	86.40	0.66 g	0.12 g	6.00 g	1.50 g	7.50 g	-	72.00 mg	1.08 mg	30.00 mg	6.00 mg	78.00 mg	108.00 mg	0.05 mg	0.78 mg	21.00 µg	18.42 µg	-	1.08 mg	0.12 mg	0.06 mg	0.18 mg	0.09 mg	1.38 µg	36.00 µg	0.66 mg	0.15 µg	-
25	gram	crème fraîche	melk	84.00	0.50 g	0.13 g	9.00 g	5.25 g	0.63 g	-	6.25 mg	-	17.50 mg	2.50 mg	25.00 mg	15.00 mg	-	0.05 mg	-	-	0.25 mg	0.23 mg	0.08 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.05 µg	0.50 µg	-	-	-
0.25	handvol	geraspte kaas	melk	47.38	-	-	3.71 g	2.40 g	3.59 g	-	56.25 mg	0.04 mg	127.50 mg	5.00 mg	13.75 mg	80.00 mg	0.15 mg	0.58 mg	-	-	0.06 mg	0.08 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.28 µg	1.88 µg	-	-	-
		boter	melk	23.89	0.02 g	0.02 g	2.68 g	1.76 g	0.02 g	-	0.16 mg	-	0.42 mg	0.07 mg	0.49 mg	0.65 mg	-	-	-	-	-	0.04 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				688.31	28.84 g	3.61 g	49.14 g	20.29 g	34.02 g	3.92 g	903.80 mg	7.38 mg	355.67 mg	96.35 mg	1298.20 mg	464.41 mg	0.51 mg	2.78 mg	40.27 µg	19.69 µg	67.82 mg	8.51 mg	1.41 mg	0.53 mg	0.93 mg	0.69 mg	3.95 µg	138.43 µg	3.24 mg	603.01 µg	-

0 reacties op "Zalm quiche met spinazie"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.