Deze witte courgettesoep is een vullende soep die met brood een volledige maaltijd is. Heerlijk met maïs, milde pepers, spekjes en kaas. Mmm!
Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/witte-courgettesoep
Laat de maïs uitlekken, snijd de milde groene pepers in dunne ringen en zet opzij.
Witte courgettesoep
Zodra de soep kookt, zet je het vuur lager en laat ongeveer 20 minuten zachtjes koken. Bak ondertussen de spekjes krokant in een kleine bakpan.
Verwijder de takjes rozemarijn en gebruik een staafmixer om de soep te pureren. Breng de soep op smaak met peper en zout. Serveer met maïs, peper ringetjes, krokante spekjes en geraspte kaas. Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!
Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.