Deze witte courgettesoep is een vullende soep die met brood een volledige maaltijd is. Heerlijk met maïs, milde pepers, spekjes en kaas. Mmm!
Recept printen Bekijk reacties (2) Opslaan in collectie
Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/witte-courgettesoep
Laat de maïs uitlekken, snijd de milde groene pepers in dunne ringen en zet opzij.
Witte courgettesoep
Zodra de soep kookt, zet je het vuur lager en laat ongeveer 20 minuten zachtjes koken. Bak ondertussen de spekjes krokant in een kleine bakpan.
Verwijder de takjes rozemarijn en gebruik een staafmixer om de soep te pureren. Breng de soep op smaak met peper en zout. Serveer met maïs, peper ringetjes, krokante spekjes en geraspte kaas. Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!
Kook een heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.