Witlofsalade met granaatappel

(12)

Een simpele en smaakvolle witlofsalade met granaatappel is heerlijk als lunch of bijgerecht. De nootjes maken deze salade extra hartig en zoutig.

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Lunch
Witlofsalade met granaatappel

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 2 stronken witlof
  • 1 kleine granaatappel
  • handvol verse peterselie
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels granaatappelmelasse
  • handvol pistache nootjes
  • peper en zout naar smaak
Witlofsalade met granaatappel Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • houten lepel
  • middelgrote kom
  • snijplank & koksmes

Bereiding


Kooktijd 15 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Lunch

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/witlofsalade-met-granaatappel


Voorbereiding – 10 minuten

Maak een simpele dressing in de middelgrote kom door de granaatappelmelasse te mengen met 2 eetlepels olijfolie en breng op smaak met peper en zout.

Haal de pitjes uit de granaatappel, dit kun je het makkelijkste doen door er met een houten lepel op te tikken. 

Verwijder de harde kern van de witlof en snijd de witlof grof. 

Witlofsalade met granaatappel
Witlofsalade met granaatappel

Witlofsalade met granaatappel afmaken – 5 minuten

Meng de witlof samen met de granaatappelpitjes en de granaatappeldressing. 

Was de peterselie en snijd deze grof. Hak de pistache nootjes grof en roer de peterselie en pistache door de salade. Geniet ervan!

Wat vind jij van dit recept?

12 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.