Een simpele en smaakvolle witlofsalade met granaatappel is heerlijk als lunch of bijgerecht. De nootjes maken deze salade extra hartig en zoutig.
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 07-01-2021, dit recept is voor 2 personen en duurt 15 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 24-07-2024
Maak een simpele dressing in de middelgrote kom door de granaatappelmelasse te mengen met 2 eetlepels olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
Haal de pitjes uit de granaatappel, dit kun je het makkelijkste doen door er met een houten lepel op te tikken.
Verwijder de harde kern van de witlof en snijd de witlof grof.
Meng de witlof samen met de granaatappelpitjes en de granaatappeldressing.
Was de peterselie en snijd deze grof. Hak de pistache nootjes grof en roer de peterselie en pistache door de salade. Geniet ervan!
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | stronken witlof | 32.50 | 2.75 g | - | 0.50 g | - | 3.25 g | 3.25 g | 12.50 mg | 1.75 mg | 62.50 mg | 25.00 mg | 475.00 mg | 65.00 mg | 0.38 mg | 0.50 mg | - | - | 26.25 mg | - | - | 0.13 mg | 0.08 mg | 0.13 mg | - | 50.00 µg | - | - | - | ||
| 0.5 | granaatappel | 51.00 | 10.50 g | 7.20 g | 0.42 g | 0.12 g | 0.60 g | 1.50 g | 1.80 mg | 0.18 mg | 6.00 mg | 6.00 mg | 120.00 mg | 6.00 mg | 0.12 mg | 0.24 mg | - | - | 3.90 mg | - | 0.01 mg | 0.03 mg | 0.01 mg | 0.18 mg | - | - | - | - | - | ||
| 0.5 | handvol | verse peterselie | 4.25 | 0.19 g | - | 0.03 g | - | 0.55 g | 0.56 g | 3.75 mg | 0.94 mg | 5.00 mg | 6.25 mg | 106.25 mg | 16.25 mg | 0.01 mg | 0.11 mg | - | - | 20.00 mg | - | 0.11 mg | 0.02 mg | 0.04 mg | 0.03 mg | - | 15.00 µg | - | - | - | |
| 1 | eetlepel | olijfolie | 97.13 | 0.02 g | - | 10.98 g | 1.60 g | - | - | 0.11 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 1 | eetlepel | granaatappelmelasse | 62.50 | 16.25 g | 15.00 g | - | - | 0.25 g | 1.25 g | 1.25 mg | 0.50 mg | 12.50 mg | 2.50 mg | 125.00 mg | 5.00 mg | 0.05 mg | 0.13 mg | - | 0.25 µg | 2.50 mg | - | - | 0.03 mg | 0.03 mg | 0.05 mg | - | 2.50 µg | 0.13 mg | 5.00 µg | - | |
| 0.5 | handvol | pistache nootjes | noten | 75.13 | 1.28 g | 0.80 g | 6.44 g | 0.69 g | 2.44 g | 1.18 g | 0.63 mg | 0.88 mg | 17.00 mg | 19.75 mg | 125.00 mg | 62.50 mg | 0.15 mg | 0.13 mg | - | - | 0.88 mg | - | - | 0.09 mg | 0.03 mg | 0.03 mg | - | 7.50 µg | - | - | - |
| peper en zout | 8.79 | 2.27 g | 0.02 g | 0.11 g | 0.05 g | 0.36 g | 0.89 g | 678.27 mg | 0.18 mg | 8.00 mg | 2.66 mg | 22.17 mg | 3.03 mg | 0.02 mg | 0.02 mg | 1.03 µg | 0.04 µg | 2.67 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.35 µg | 0.16 mg | 5.73 µg | - | |||
| 331.29 | 33.25 g | 23.02 g | 18.47 g | 2.45 g | 7.45 g | 8.62 g | 698.30 mg | 4.42 mg | 111.00 mg | 62.16 mg | 973.42 mg | 157.78 mg | 0.72 mg | 1.13 mg | 1.03 µg | 0.29 µg | 56.20 mg | - | 0.12 mg | 0.29 mg | 0.18 mg | 0.42 mg | - | 75.35 µg | 0.28 mg | 10.73 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!