Witlof stamppot met ham en kaas

Name: Witlof stamppot met ham en kaas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 1.5 kilo kruimige aardappelen; 750 gram witlof; klont boter; flinke scheut room en/of volle melk; 150 gram geraspte kaas; 150 gram hamblokjes; 2 eetlepels grove mosterd; peper en zout naar smaak

5,0 / 24 stemmen

Luister naar dit recept

Stamppot is altijd een heerlijk en makkelijk gerecht tijdens een koude dag. Maak eens deze witlof stamppot met ham en kaas, weer eens wat anders!

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

61.41 (Medium)

41.97 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

578.76 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

68.35 g
0.29 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

19.15 g
10.79 g

Eiwitten

28.51 g

Vezels

12.26 g

Natrium

1032.07 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Witlof stamppot met ham en kaas ingrediënten

Recept witlof stamppot met ham en kaas

Recept witlof stamppot met ham en kaas allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Mosterd

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 11-11-2022, dit recept is voor 4 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Schil de aardappelen en snijd in stukken. Kook de aardappelen gaar in ruim kokend water met een flinke snuf zout.

Verwijder ondertussen de buitenste bladeren en de harde kern van de witlof en snijd dit vrij fijn.

De witlof stamppot met ham en kaas afmaken – 20 minuten

Giet de aardappelen af en stamp deze grof met een aardappelstamper. Roer de geraspte kaas en hamblokjes erdoor zodat de kaas kan smelten.

Maak smeuïg met een klont boter en een scheut room of melk en roer er dan de rauwe witlof doorheen. Zodat het geheel warm is zal de witlof een beetje zachter worden.

Breng de witlof stamppot op smaak met peper, zout en 2 eetlepels grove mosterd. Serveer direct, eet smakelijk!

Tips!

Gaat de witlof rauw door de stamppot?

Ja, de witlof voor deze witlof stamppot is rauw en zal iets zachter worden door de hete aardappelen. Hetzelfde idee als bij een andijviestamppot.

Kan ik ook andere mosterd gebruiken?

Grove mosterd is het lekkerste in de witlof stamppot, maar gladde mosterd kan eventueel ook.

Welke kaas is het lekkerste?

Je kunt verschillende soorten geraspte kaas gebruiken, van Gouda tot Emmentaler of zelfs oude kaas.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

578.76 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

68.35 g
0.29 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

19.15 g
10.79 g

Eiwitten

28.51 g

Vezels

12.26 g

Natrium

1032.07 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

3.87 mg

Calcium

479.36 mg

Magnesium

125.16 mg

Kalium

125.16 mg

Fosfor

545.51 mg

Koper

1.15 mg

Zink

4.10 mg

Jodium

2.77 µg

Seleen

5.87 µg

Vitamines

Vitamine C

51.24 mg

Vitamine D

0.52 mg

Vitamine A

2.42 mg

Vitamine B1

0.64 mg

Vitamine B2

0.46 mg

Vitamine B6

1.13 mg

Vitamine B12

1.06 µg

Foliumzuur

80.13 µg

Vitamine E

0.17 mg

Vitamine K

3.09 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.38	kilo	kruimige aardappelen		307.50	63.75 g	-	0.38 g	-	7.50 g	9.38 g	11.25 mg	1.88 mg	33.75 mg	75.00 mg	1650.00 mg	187.50 mg	0.38 mg	1.13 mg	-	-	30.00 mg	-	-	0.30 mg	0.19 mg	0.94 mg	-	33.75 µg	-	-	-
187.5	gram	witlof		24.38	2.06 g	-	0.38 g	-	2.44 g	2.44 g	9.38 mg	1.31 mg	46.88 mg	18.75 mg	356.25 mg	48.75 mg	0.28 mg	0.38 mg	-	-	19.69 mg	-	-	0.09 mg	0.06 mg	0.09 mg	-	37.50 µg	-	-	-
0.25	klont	boter	melk	27.56	0.03 g	0.03 g	3.09 g	2.03 g	0.03 g	-	0.19 mg	-	0.49 mg	0.08 mg	0.56 mg	0.75 mg	-	-	-	-	-	0.05 mg	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	scheut	room en/of volle melk	melk	8.43	0.07 g	0.07 g	0.90 g	0.50 g	0.05 g	-	0.88 mg	-	1.88 mg	0.25 mg	2.38 mg	1.50 mg	-	0.01 mg	-	-	0.03 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	-	-	0.01 µg	0.08 µg	-	-	-
37.5	gram	geraspte kaas	melk	142.13	-	-	11.14 g	7.20 g	10.76 g	-	168.75 mg	0.11 mg	382.50 mg	15.00 mg	41.25 mg	240.00 mg	0.44 mg	1.72 mg	-	-	0.19 mg	0.22 mg	0.12 mg	0.02 mg	0.13 mg	0.03 mg	0.83 µg	5.63 µg	-	-	-
37.5	gram	hamblokjes		55.88	0.56 g	0.19 g	2.81 g	0.94 g	7.05 g	-	382.50 mg	0.30 mg	1.88 mg	6.75 mg	97.88 mg	58.50 mg	0.02 mg	0.75 mg	2.25 µg	5.85 µg	-	0.22 mg	2.25 mg	0.22 mg	0.09 mg	0.07 mg	0.22 µg	3.00 µg	0.09 mg	0.22 µg	-
0.5	eetlepel	grove mosterd	mosterd	8.50	0.74 g	-	0.40 g	0.10 g	0.50 g	-	120.00 mg	0.18 mg	8.00 mg	8.00 mg	13.00 mg	7.00 mg	0.02 mg	0.10 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				578.76	68.35 g	0.29 g	19.15 g	10.79 g	28.51 g	12.26 g	1032.07 mg	3.87 mg	479.36 mg	125.16 mg	2172.40 mg	545.51 mg	1.15 mg	4.10 mg	2.77 µg	5.87 µg	51.24 mg	0.52 mg	2.42 mg	0.64 mg	0.46 mg	1.13 mg	1.06 µg	80.13 µg	0.17 mg	3.09 µg	-

0 reacties op "Witlof stamppot met ham en kaas"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.