Witlof met rauwe ham uit de oven

Voorbereiding – 10 minuten

Vul een middelgrote pan met water en breng aan de kook. Verwijder de uiteindes van de witlof stronken en kook deze ongeveer 5 minuten in het kokende water.

Leg een kleinere deksel op de witlof zodat deze onder water blijven tijdens het koken. Breng ondertussen het gehakt op smaak met peper, zout, mosterd, een klein ei en een beetje paneermeel.

Verdeel het gehakt dan in 4en en vorm er kleine staafjes van. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. 

Witlof met rauwe ham uit de oven afmaken – 40 minuten

Haal de witlof uit het water en laat deze uitlekken. Snijd deze door de helft en plaats een gehakt staafje in het midden.

Druk de 2 witlof helften tegen elkaar aan en leg deze dan in het midden van 2 plakken ham. Rol dit strak op en leg deze in de ovenschaal.

Herhaal voor de overige witlof en leg een klontje boter op elke witlof met ham en gehakt. Bak de witlof gevuld met gehakt gaar en krokant in ongeveer een half uur.

Serveer direct met bijvoorbeeld zelfgemaakte aardappelpuree, eet smakelijk!