Witlof met rauwe ham uit de oven

(8)

Deze witlof met rauwe ham uit de oven is gevuld met gehakt en is makkelijk te maken. Extra lekker met krokante ham en een zachte aardappelpuree.

Kooktijd 50 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten
Witlof met rauwe ham uit de oven

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 4 middelgrote stronken witlof
  • 200 gram gehakt
  • 1 klein ei
  • 1 theelepel mosterd
  • peper en zout naar smaak
  • ongeveer 2 eetlepels paneermeel
  • 8 plakken rauwe ham
  • 4 klontjes roomboter
Witlof met rauwe ham uit de oven Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • middelgrote pan + iets kleinere deksel
  • kleine kom
  • snijplank & koksmes
  • oven
  • grote ovenschaal

Bereiding


Kooktijd 50 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/witlof-met-rauwe-ham-uit-de-oven


Voorbereiding – 10 minuten

Vul een middelgrote pan met water en breng aan de kook. Verwijder de uiteindes van de witlof stronken en kook deze ongeveer 5 minuten in het kokende water.

Leg een kleinere deksel op de witlof zodat deze onder water blijven tijdens het koken. Breng ondertussen het gehakt op smaak met peper, zout, mosterd, een klein ei en een beetje paneermeel.

Verdeel het gehakt dan in 4en en vorm er kleine staafjes van. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. 

Witlof met rauwe ham uit de oven
Witlof met rauwe ham uit de oven

Witlof met rauwe ham uit de oven afmaken – 40 minuten

Haal de witlof uit het water en laat deze uitlekken. Snijd deze door de helft en plaats een gehakt staafje in het midden.

Druk de 2 witlof helften tegen elkaar aan en leg deze dan in het midden van 2 plakken ham. Rol dit strak op en leg deze in de ovenschaal.

Herhaal voor de overige witlof en leg een klontje boter op elke witlof met ham en gehakt. Bak de witlof gevuld met gehakt gaar en krokant in ongeveer een half uur.

Serveer direct met bijvoorbeeld zelfgemaakte aardappelpuree, eet smakelijk!

Witlof met rauwe ham uit de oven: Veel gestelde vragen

Waarom moeten het dunne plakken ham zijn?

Wanneer je gebruik maakt van dunne plakken ham, dan zullen deze veel krokanter worden dan dikgesneden ham.

Kan ik de witlof met rauwe ham in de air fryer bakken?

Dat kan, leg er wel een bakje onder zodat de sappen die uit de witlof komen niet door het hele apparaat lopen.

Wat vind jij van dit recept?
8 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Volgend recept →
Wrap met eend

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!