Witlof met rauwe ham uit de oven

Name: Witlof met rauwe ham uit de oven
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 4 middelgrote stronken witlof; 200 gram gehakt; 1 klein ei; 1 theelepel mosterd; peper en zout naar smaak; ongeveer 2 eetlepels paneermeel; 8 plakken rauwe ham; 4 klontjes roomboter

5,0 / 12 stemmen

Luister naar dit recept

Deze witlof met rauwe ham uit de oven is gevuld met gehakt en is makkelijk te maken. Extra lekker met krokante ham en een zachte aardappelpuree.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

6.4/10

Glycemische index

Glycemische belasting

34.9 (Laag)

2.97 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

363.68 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

8.50 g
0.92 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

25.30 g
12.78 g

Eiwitten

25.63 g

Vezels

3.57 g

Natrium

1362.98 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Witlof met rauwe ham uit de oven ingrediënten

Recept witlof met rauwe ham uit de oven

Recept witlof met rauwe ham uit de oven allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 20-04-2020, dit recept is voor 4 personen en duurt 50 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

40 minuten

Totale tijd

50 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Vul een middelgrote pan met water en breng aan de kook. Verwijder de uiteindes van de witlof stronken en kook deze ongeveer 5 minuten in het kokende water.

Leg een kleinere deksel op de witlof zodat deze onder water blijven tijdens het koken. Breng ondertussen het gehakt op smaak met peper, zout, mosterd, een klein ei en een beetje paneermeel.

Verdeel het gehakt dan in 4en en vorm er kleine staafjes van. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Witlof met rauwe ham uit de oven afmaken – 40 minuten

Haal de witlof uit het water en laat deze uitlekken. Snijd deze door de helft en plaats een gehakt staafje in het midden.

Druk de 2 witlof helften tegen elkaar aan en leg deze dan in het midden van 2 plakken ham. Rol dit strak op en leg deze in de ovenschaal.

Herhaal voor de overige witlof en leg een klontje boter op elke witlof met ham en gehakt. Bak de witlof gevuld met gehakt gaar en krokant in ongeveer een half uur.

Serveer direct met bijvoorbeeld zelfgemaakte aardappelpuree, eet smakelijk!

Tips!

Waarom moeten het dunne plakken ham zijn?

Wanneer je gebruik maakt van dunne plakken ham, dan zullen deze veel krokanter worden dan dikgesneden ham.

Kan ik de witlof met rauwe ham in de air fryer bakken?

Dat kan, leg er wel een bakje onder zodat de sappen die uit de witlof komen niet door het hele apparaat lopen.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

363.68 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

8.50 g
0.92 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

25.30 g
12.78 g

Eiwitten

25.63 g

Vezels

3.57 g

Natrium

1362.98 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

3.32 mg

Calcium

82.33 mg

Magnesium

52.10 mg

Kalium

52.10 mg

Fosfor

268.89 mg

Koper

0.43 mg

Zink

4.18 mg

Jodium

4.45 µg

Seleen

3.48 µg

Vitamines

Vitamine C

35.26 mg

Vitamine D

0.45 mg

Vitamine A

0.15 mg

Vitamine B1

0.47 mg

Vitamine B2

0.25 mg

Vitamine B6

0.40 mg

Vitamine B12

0.51 µg

Foliumzuur

52.93 µg

Vitamine E

0.20 mg

Vitamine K

2.89 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1	middelgroot	stronken witlof		29.25	2.48 g	-	0.45 g	-	2.93 g	2.93 g	11.25 mg	1.58 mg	56.25 mg	22.50 mg	427.50 mg	58.50 mg	0.34 mg	0.45 mg	-	-	23.63 mg	-	-	0.11 mg	0.07 mg	0.11 mg	-	45.00 µg	-	-	-
50	gram	gehakt		104.50	0.40 g	-	7.30 g	3.70 g	9.55 g	-	35.00 mg	0.20 mg	5.00 mg	10.00 mg	150.00 mg	90.00 mg	-	2.40 mg	-	-	10.00 mg	-	-	0.02 mg	0.04 mg	0.09 mg	-	-	-	-	-
0.25	klein	ei	ei	16.20	0.12 g	0.02 g	1.13 g	0.28 g	1.41 g	-	13.50 mg	0.20 mg	5.63 mg	1.13 mg	14.63 mg	20.25 mg	0.01 mg	0.15 mg	3.94 µg	3.45 µg	-	0.20 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.02 mg	0.26 µg	6.75 µg	0.12 mg	0.03 µg	-
0.25	theelepel	mosterd	mosterd	1.49	0.13 g	-	0.07 g	0.02 g	0.09 g	-	21.00 mg	0.03 mg	1.40 mg	1.40 mg	2.28 mg	1.23 mg	-	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
0.5	eetlepel	paneermeel	ei, gluten, soja	19.15	3.65 g	0.30 g	0.15 g	0.08 g	0.65 g	0.20 g	42.50 mg	0.06 mg	1.00 mg	0.50 mg	15.00 mg	5.00 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	-	0.30 mg	-	-	0.03 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
2	plak	rauwe ham		100.50	0.50 g	0.50 g	6.25 g	2.20 g	10.75 g	-	900.00 mg	1.15 mg	7.50 mg	15.00 mg	135.00 mg	90.00 mg	0.05 mg	1.10 mg	-	-	-	0.10 mg	0.01 mg	0.30 mg	0.10 mg	0.18 mg	0.25 µg	1.00 µg	-	-	-
1	klontje	roomboter	melk	88.20	0.08 g	0.08 g	9.90 g	6.48 g	0.08 g	-	0.60 mg	0.01 mg	1.56 mg	0.24 mg	1.80 mg	2.40 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.14 mg	0.12 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
				363.68	8.50 g	0.92 g	25.30 g	12.78 g	25.63 g	3.57 g	1362.98 mg	3.32 mg	82.33 mg	52.10 mg	757.29 mg	268.89 mg	0.43 mg	4.18 mg	4.45 µg	3.48 µg	35.26 mg	0.45 mg	0.15 mg	0.47 mg	0.25 mg	0.40 mg	0.51 µg	52.93 µg	0.20 mg	2.89 µg	-

0 reacties op "Witlof met rauwe ham uit de oven"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.