Vistaco's met kabeljauw

Name: Vistaco's met kabeljauw
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 1 kilo kabeljauw; 120 ml zonnebloemolie; 3 eetlepels limoensap; Anderhalve theelepel komijnpoeder; 5 theelepels chilipoeder; Anderhalve theelepel gedroogde koriander; 1 middelgrote knoflookteen; Zout naar smaak; Tortilla's; Salade, zoals een groene koolsalade

5,0 / 4 stemmen

Luister naar dit recept

Vistaco's met kabeljauw, zure room en een groene koolsalade. Veel lekkere smaken gecombineerd in 1 gerecht, klaar in 30 minuten.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

6.4/10

Glycemische index

Glycemische belasting

26.7 (Laag)

5.97 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

640.49 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

22.34 g
4.11 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

34.10 g
3.94 g

Eiwitten

56.27 g

Vezels

15.05 g

Natrium

1052.26 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept vistaco's met kabeljauw

Recept vistaco's met kabeljauw allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Vis

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 09-08-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Maak de kabeljauw schoon en snijd deze in evenredige stukken. Als je gebruik maakt van ingevroren vis wees er dan zeker van om de vis eerst te ontdooien.

Dit kun je het beste doen door de kabeljauw eerst in lauwwarm water te plaatsen. Meng zonnebloemolie samen met limoensap, chilipoeder, komijn, koriander, knoflook en wat zout naar smaak in de grote kom.

Bedek de kabeljauw met het mengsel, gebruik hiervoor je handen om te voorkomen dat de vis stuk gaat. Mocht je geen zin hebben om olie over je handen te krijgen dan kun je latex handschoenen aan doen.

Of doe dit eventueel voorzichtig met een lepel. Plaats de grote kom met de kabeljauw in de koelkast voor tenminste 15 minuten tijd.

De vistaco's met kabeljauw afmaken – 10 minuten

Haal de vis na 15 minuten uit de koelkast. Verhit de grote bakpan zonder olie of boter. Dit is niet nodig aangezien de vis al geheel bedekt is met olie (en zal hierdoor niet roken!).

Gril de vis op redelijk hoog vuur in 2 - 3 minuten gaar. Draai elk stukje vis om en gril totdat elk stukje gebakken is. Beweeg de stukjes kabeljauw niet te veel in de pan, anders zal dit uit elkaar vallen en plakken aan de pan.

Gril de tortilla's in ongeveer 15 - 30 seconden aan beide kanten. Voeg salade (zoals een groene koolsalade) toe en plaats daar de gebakken kabeljauw stukjes op.

Deze vistaco's zijn het lekkerst met een zure room, een snel en makkelijk recept hieronder:

Ingrediënten voor een simpele zure room

Klein bekertje zure room
Halve eetlepel limoen zeste
2 eetlepels vers geperst limoensap

Instructies: meng alle ingrediënten goed door elkaar in een middelgrote kom. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

640.49 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

22.34 g
4.11 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

34.10 g
3.94 g

Eiwitten

56.27 g

Vezels

15.05 g

Natrium

1052.26 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

8.09 mg

Calcium

717.78 mg

Magnesium

105.49 mg

Kalium

105.49 mg

Fosfor

961.99 mg

Koper

0.29 mg

Zink

2.48 mg

Jodium

475.02 µg

Seleen

1.18 µg

Vitamines

Vitamine C

322.97 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

6.35 mg

Vitamine B1

0.69 mg

Vitamine B2

1.21 mg

Vitamine B6

1.18 mg

Vitamine B12

5.00 µg

Foliumzuur

240.40 µg

Vitamine E

0.10 mg

Vitamine K

4.79 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25	kilo	kabeljauw	vis	180.00	-	-	1.75 g	0.25 g	41.00 g	-	167.50 mg	1.00 mg	40.00 mg	62.50 mg	950.00 mg	662.50 mg	-	1.25 mg	475.00 µg	-	-	-	0.28 mg	0.30 mg	0.38 mg	0.38 mg	5.00 µg	20.00 µg	-	-	-
30	ml	zonnebloemolie		243.16	-	-	27.54 g	3.20 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.75	eetlepel	limoensap		3.38	1.18 g	0.19 g	0.02 g	-	0.05 g	0.02 g	0.23 mg	0.07 mg	1.46 mg	0.68 mg	13.16 mg	1.24 mg	-	0.01 mg	-	0.01 µg	3.38 mg	-	5.63 mg	-	-	-	-	0.90 µg	0.02 mg	0.02 µg	-
0.38	theelepel	komijnpoeder		4.78	0.38 g	-	0.25 g	0.02 g	0.20 g	0.12 g	1.91 mg	-	10.13 mg	-	20.25 mg	0.73 mg	-	-	-	-	0.09 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-
1.25	theelepeltjes	chilipoeder		23.75	2.00 g	-	1.09 g	0.28 g	0.75 g	1.56 g	62.50 mg	0.78 mg	17.19 mg	-	125.00 mg	-	-	-	-	-	4.06 mg	-	-	0.02 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-
0.38	theelepel	gedroogde koriander		2.33	0.46 g	0.04 g	0.06 g	-	0.08 g	0.18 g	0.32 mg	0.15 mg	9.53 mg	2.47 mg	11.22 mg	2.05 mg	-	0.03 mg	-	-	0.27 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	4.48 µg	-
0.25	middelgroot	knoflookteen		1.75	0.35 g	0.01 g	-	-	0.08 g	0.02 g	0.05 mg	0.02 mg	2.13 mg	0.25 mg	7.50 mg	1.63 mg	-	0.01 mg	0.02 µg	-	0.18 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.05 µg	-	-	-
		zout		-	-	-	-	-	-	-	600.00 mg	-	0.15 mg	4.35 mg	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		tortilla's	gluten	43.35	8.37 g	0.27 g	0.67 g	0.18 g	1.21 g	0.54 g	99.75 mg	0.38 mg	7.20 mg	5.25 mg	23.40 mg	23.85 mg	0.02 mg	0.18 mg	-	1.17 µg	-	-	-	0.06 mg	0.03 mg	0.05 mg	-	9.45 µg	0.08 mg	0.29 µg	-
		salade, zoals een groene koolsalade		138.00	9.60 g	3.60 g	2.70 g	-	12.90 g	12.60 g	120.00 mg	5.70 mg	630.00 mg	30.00 mg	1470.00 mg	270.00 mg	0.27 mg	0.99 mg	-	-	315.00 mg	-	0.45 mg	0.30 mg	0.75 mg	0.75 mg	-	210.00 µg	-	-	-
				640.49	22.34 g	4.11 g	34.10 g	3.94 g	56.27 g	15.05 g	1052.26 mg	8.09 mg	717.78 mg	105.49 mg	2620.61 mg	961.99 mg	0.29 mg	2.48 mg	475.02 µg	1.18 µg	322.97 mg	-	6.35 mg	0.69 mg	1.21 mg	1.18 mg	5.00 µg	240.40 µg	0.10 mg	4.79 µg	-

0 reacties op "Vistaco's met kabeljauw"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Vis Mexicaans Taco

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?