Inloggen

😍 10 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Snelle groene koolsalade vegetarisch

Name: Snelle groene koolsalade
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: wereld
Ingredients: 1 groene (spits)kool; Honing; 2 groene pepers (jalapeño); 1 rode ui; Zout; Optioneel: handvol verse koriander; 2 eetlepels limoensap

Deze snelle groene koolsalade is heerlijk voor bij pittige gerechten. Zoet, zuur en pittig, klaar in een 15 minuten. Recept voor 8 personen.

15 minuten

8 personen

Bijgerechten

Voedingsbalansscore

Super

9.1/10

Glycemische index

Glycemische belasting

24.11 (Laag)

1.98 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

88.03 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

8.23 g
4.83 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

1.39 g
0.02 g

Eiwitten

6.75 g

Vezels

6.90 g

Natrium

362.29 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept snelle groene koolsalade

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 17-08-2015, dit recept is voor 8 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

5 minuten

Totale tijd

15 minuten

Deze snelle groene koolsalade is erg makkelijk om te maken, heerlijk als bijgerecht voor pittig eten. Het limoensap in dit gerecht maakt de salade lekker fris, terwijl de honing en pepers extra smaak toevoegen.

Voorbereiding – 10 minuten

Snijd de groene kool in reepjes. Pel de rode ui en snijd deze fijn.

Snijd de 2 groene pepers in stukjes, laat de zaadlijsten in de peper zitten als je de groene koolsalade wat pittiger wil maken.

De snelle groene koolsalade afmaken – 5 minuten

Voeg de gesneden groene kool toe aan de grote kom en voeg er een flinke kneep honing aan toe. Meng er dan 2 eetlepels limoensap doorheen en breng op smaak met zout.

Scheur en verdeel wat verse koriander en verdeel deze over de salade.

Meng alles goed samen en plaats de groene koolsalade 10 minuten lang in de koelkast voordat je deze serveert. Eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

10 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

88.03 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

8.23 g
4.83 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

1.39 g
0.02 g

Eiwitten

6.75 g

Vezels

6.90 g

Natrium

362.29 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

3.18 mg

Calcium

321.25 mg

Magnesium

19.26 mg

Kalium

19.26 mg

Fosfor

143.52 mg

Koper

0.15 mg

Zink

0.66 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

0.01 µg

Vitamines

Vitamine C

163.48 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

2.43 mg

Vitamine B1

0.16 mg

Vitamine B2

0.39 mg

Vitamine B6

0.40 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

107.04 µg

Vitamine E

0.02 mg

Vitamine K

0.18 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.13		groene kool	69.00	4.80 g	1.80 g	1.35 g	-	6.45 g	6.30 g	60.00 mg	2.85 mg	315.00 mg	15.00 mg	735.00 mg	135.00 mg	0.14 mg	0.50 mg	-	-	157.50 mg	-	0.22 mg	0.15 mg	0.38 mg	0.38 mg	-	105.00 µg	-	-	-
		honing	8.08	1.98 g	1.97 g	-	-	0.01 g	-	0.18 mg	0.03 mg	0.13 mg	0.05 mg	1.31 mg	0.53 mg	-	0.02 mg	-	-	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25		groene pepers	3.50	0.08 g	0.04 g	-	-	0.02 g	0.03 g	0.16 mg	0.01 mg	0.12 mg	0.25 mg	3.06 mg	0.46 mg	-	-	-	0.01 µg	1.41 mg	-	0.32 mg	-	-	-	-	0.18 µg	0.01 mg	0.17 µg	-
0.13		rode ui	5.63	0.95 g	0.95 g	0.03 g	0.02 g	0.19 g	0.39 g	1.41 mg	0.08 mg	4.69 mg	1.56 mg	27.34 mg	6.56 mg	0.01 mg	0.13 mg	-	-	1.02 mg	-	-	-	-	0.02 mg	-	1.56 µg	-	-	-
		zout	-	-	-	-	-	-	-	300.00 mg	-	0.08 mg	2.18 mg	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13	handvol	verse koriander	0.69	0.02 g	-	-	-	0.08 g	0.17 g	0.47 mg	0.19 mg	0.75 mg	-	13.13 mg	0.56 mg	-	0.02 mg	-	-	2.34 mg	-	0.02 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.25	eetlepel	limoensap	1.13	0.39 g	0.06 g	0.01 g	-	0.02 g	0.01 g	0.08 mg	0.02 mg	0.49 mg	0.22 mg	4.39 mg	0.41 mg	-	-	-	-	1.13 mg	-	1.88 mg	-	-	-	-	0.30 µg	0.01 mg	0.01 µg	-
			88.03	8.23 g	4.83 g	1.39 g	0.02 g	6.75 g	6.90 g	362.29 mg	3.18 mg	321.25 mg	19.26 mg	784.27 mg	143.52 mg	0.15 mg	0.66 mg	-	0.01 µg	163.48 mg	-	2.43 mg	0.16 mg	0.39 mg	0.40 mg	-	107.04 µg	0.02 mg	0.18 µg	-