Ohmydish.nl


Venkelsalade met radijsjes en granaatappel

Lekker lichte venkelsalade met radijsjes en granaatappel die je in 10 minuten op tafel kunt zetten. Recept voor 2 personen.

10 minuten 2 personen Salades
Venkelsalade met radijsjes en granaatappel

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 2 eetlepels citroensap
  • Kleine venkelknol
  • 200 gram radijsjes
  • 3 eetlepels olijfolie
  • Een halve granaatappel
  • Snufje zout
  • Ijsblokjes
Venkelsalade met radijsjes en granaatappel ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Kom
  • Kleine kom
  • Mandoline
  • Snijplank
  • Koksmes
  • Garde
  • Sla centrifuge

Bereiden


10 minuten 2 personen Salades

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/venkelsalade-met-radijsjes-en-granaatappel


De venkelsalade met radijsjes en granaatappel maken -- 10 minuten

Vul een kom met water. Voeg een aantal ijsblokjes toe aan het water. Snijd de venkelknol in dunne plakjes met behulp van een mandoline. Heb je geen mandoline? Gebruik dan een dunschiller, dit duurt echter wel wat langer.

Leg de fijngesneden plakjes venkel in de kom met het ijswater. Dit voorkomt verkleuring, en de venkel zal knapperiger worden. 

Venkelsalade met radijsjes en granaatappel
Venkelsalade met radijsjes en granaatappel

Meng olijfolie met wat citroensap in een kleine kom. Dit is de simpele dressing voor de venkelsalade. Was de radijsjes en snijd in dunne plankjes. Giet de kom met de venkel af en maak deze droog met een sla centrifuge voor de meest knapperige venkel.

Voeg de radijsjes toe, besprenkel met de citroendressing en eventueel een beetje extra olijfolie. Breng op smaak met een snufje zout. Verdeel de venkelsalade over een bord en verdeel wat granaatappel pitjes over de salade. Eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
2 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Volgend recept →
Rozemarijnbrood

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!