Venkelsalade met radijsjes en granaatappel Veganistisch
5,0 / 4 stemmenLuister naar dit recept
Lekker lichte venkelsalade met radijsjes en granaatappel die je in 10 minuten op tafel kunt zetten. Recept voor 2 personen.
Bijgewerkt op: 19-07-2025
Voedingsbalansscore
Voedingswaarde per portie
Waarvan suikers
6.10 g
Waarvan verzadigd vet
2.45 g
Recept venkelsalade met radijsjes en granaatappel
Ingrediënten
Stap van
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden
Feedback
🙏
Bedankt voor je feedback!
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Recept venkelsalade met radijsjes en granaatappel allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Marco
Geplaatst op 03-09-2014, dit recept is voor 2 personen en duurt 10 minuten.
Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.
De venkelsalade met radijsjes en granaatappel maken - 10 minuten
Vul een kom met water. Voeg een aantal ijsblokjes toe aan het water. Snijd de venkel in dunne plakjes met behulp van een mandoline. Heb je geen mandoline? Gebruik dan een dunschiller, dit duurt echter wel wat langer.
Leg de fijngesneden plakjes venkel in de kom met het ijswater. Dit voorkomt verkleuring, en de venkel zal knapperiger worden.
Meng olijfolie met wat citroensap in een kleine kom. Dit is de simpele dressing voor de venkelsalade. Was de radijsjes en snijd in dunne plankjes. Giet de kom met de venkel af en maak deze droog met een sla centrifuge voor de meest knapperige venkel.
Voeg de radijsjes toe, besprenkel met de citroendressing en eventueel een beetje extra olijfolie. Breng op smaak met een snufje zout. Verdeel de venkelsalade over een bord en verdeel wat granaatappel pitjes over de salade. Eet smakelijk!
Wat dacht je van deze lekkere recepten?
Per 1 persoonsportie / stuk:
Waarvan suikers
6.10 g
Waarvan verzadigd vet
2.45 g
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | eetlepel | citroensap | sulfiet | 6.40 | 1.60 g | 0.50 g | - | - | - | - | 0.40 mg | 0.02 mg | 2.00 mg | 1.40 mg | 28.00 mg | 3.00 mg | 0.06 mg | 0.02 mg | - | - | 10.00 mg | - | - | 0.01 mg | - | 0.01 mg | - | 2.00 µg | - | - | - |
| 0.5 | venkel | 20.00 | 3.50 g | - | - | - | 1.00 g | 1.15 g | 35.00 mg | 0.70 mg | 32.50 mg | 5.00 mg | 200.00 mg | 22.50 mg | 0.01 mg | 0.13 mg | - | - | 2.50 mg | - | 0.01 mg | 0.10 mg | 0.05 mg | 0.05 mg | - | 15.00 µg | - | - | - | ||
| 100 | gram | radijsjes | 18.00 | 2.50 g | 2.00 g | 0.20 g | - | 1.00 g | 1.20 g | 20.00 mg | 0.80 mg | 30.00 mg | 10.00 mg | 320.00 mg | 30.00 mg | 0.13 mg | 0.20 mg | - | - | 27.00 mg | - | - | 0.03 mg | 0.03 mg | 0.06 mg | - | 30.00 µg | - | - | - | |
| 1.5 | eetlepel | olijfolie | 145.70 | 0.03 g | - | 16.47 g | 2.39 g | - | - | 0.17 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.25 | granaatappel | 25.50 | 5.25 g | 3.60 g | 0.21 g | 0.06 g | 0.30 g | 0.75 g | 0.90 mg | 0.09 mg | 3.00 mg | 3.00 mg | 60.00 mg | 3.00 mg | 0.06 mg | 0.12 mg | - | - | 1.95 mg | - | - | 0.02 mg | 0.01 mg | 0.09 mg | - | - | - | - | - | ||
| 0.5 | snufje | zout | - | - | - | - | - | - | - | 200.00 mg | - | 0.05 mg | 1.45 mg | 0.03 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| ijsblokjes | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| 215.60 | 12.88 g | 6.10 g | 16.88 g | 2.45 g | 2.30 g | 3.10 g | 256.47 mg | 1.61 mg | 67.55 mg | 20.85 mg | 608.03 mg | 58.50 mg | 0.26 mg | 0.47 mg | - | - | 41.45 mg | - | 0.01 mg | 0.15 mg | 0.09 mg | 0.21 mg | - | 47.00 µg | - | - | - | ||||
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!