Venkelsalade met radijsjes en granaatappel

(3)

Lekker lichte venkelsalade met radijsjes en granaatappel die je in 10 minuten op tafel kunt zetten. Recept voor 2 personen.

Kooktijd 10 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Salades
Venkelsalade met radijsjes en granaatappel

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 2 eetlepels citroensap
  • Kleine venkelknol
  • 200 gram radijsjes
  • 3 eetlepels olijfolie
  • Een halve granaatappel
  • Snufje zout
  • Ijsblokjes
Venkelsalade met radijsjes en granaatappel Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Kom
  • Kleine kom
  • Mandoline
  • Snijplank
  • Koksmes
  • Garde
  • Sla centrifuge

Bereiding


Kooktijd 10 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Salades

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/venkelsalade-met-radijsjes-en-granaatappel


De venkelsalade met radijsjes en granaatappel maken -- 10 minuten

Vul een kom met water. Voeg een aantal ijsblokjes toe aan het water. Snijd de venkelknol in dunne plakjes met behulp van een mandoline. Heb je geen mandoline? Gebruik dan een dunschiller, dit duurt echter wel wat langer.

Leg de fijngesneden plakjes venkel in de kom met het ijswater. Dit voorkomt verkleuring, en de venkel zal knapperiger worden. 

Venkelsalade met radijsjes en granaatappel
Venkelsalade met radijsjes en granaatappel

Meng olijfolie met wat citroensap in een kleine kom. Dit is de simpele dressing voor de venkelsalade. Was de radijsjes en snijd in dunne plankjes. Giet de kom met de venkel af en maak deze droog met een sla centrifuge voor de meest knapperige venkel.

Voeg de radijsjes toe, besprenkel met de citroendressing en eventueel een beetje extra olijfolie. Breng op smaak met een snufje zout. Verdeel de venkelsalade over een bord en verdeel wat granaatappel pitjes over de salade. Eet smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

3 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.