Deze vegan tapioca pudding uit de slowcooker zit bomvol smaak. Een pudding gemaakt met tapioca parels is zijdezacht en laat een beetje denken aan rijstepap.
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 24-02-2022, dit recept is voor 6 personen en duurt 2 uur 5 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 24-07-2024
Meng alle ingrediënten in de kom van de slowcooker. Je kunt de suiker eventueel vervangen door enkel ahornsiroop te gebruiken.
Stel de slowcooker in op de laagste setting en gaar de tapioca 2 uur lang. De pudding lijkt nog vloeibaar te zijn, maar na het afkoelen zal dit niet meer het geval zijn.
Roer het mengsel een keer door en laat deze dan afkoelen.
Deze tapioca pudding is lauwwarm of koud lekker, serveer eventueel met een toef (kokos)slagroom. Geniet ervan!
Kan ik deze tapioca pudding ook zonder slowcooker maken?
Ja, je kunt de pudding in de pan maken. Verwarm dan eerst de amandelmelk samen met de kokosmelk en roer er dan pas de tapioca parels bij. Laat het op laag vuur zachtjes indikken, roer continu om aanbranden en klontjes te voorkomen.
Waar kan ik tapioca parels kopen?
De kleine en grote tapioca parels zijn in Nederland meestal niet bij de supermarkten te koop, wel bij de toko. De kleine parels zijn ook o.a. volop verkrijgbaar bij de Franse supermarkten, dus idee voor je volgende vakantie!
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15 | gram | tapioca parels | 52.50 | 13.20 g | - | - | - | 0.08 g | - | 0.75 mg | 0.03 mg | 3.00 mg | 0.75 mg | 0.75 mg | 1.50 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 91.67 | ml | amandelmelk | noten | 48.58 | 3.21 g | 2.57 g | 2.57 g | 0.09 g | 2.75 g | 0.73 g | 45.83 mg | 0.27 mg | 36.67 mg | 4.58 mg | 47.67 mg | 9.17 mg | - | 0.05 mg | - | - | - | 2.29 mg | - | - | - | 0.01 mg | 1.01 µg | - | - | - | - |
| 33.33 | ml | kokosmelk | 69.33 | 1.00 g | - | 7.17 g | 6.17 g | 0.50 g | - | 5.00 mg | 1.17 mg | 6.67 mg | 15.00 mg | 73.33 mg | 33.33 mg | 0.07 mg | 0.17 mg | - | - | 0.67 mg | - | - | 0.01 mg | - | - | - | - | - | - | - | |
| 8.33 | ml | ahornsiroop | 30.42 | 7.50 g | 7.42 g | - | - | - | - | 1.25 mg | 0.10 mg | 11.67 mg | - | 20.83 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 8.33 | gram | suiker | 33.50 | 8.25 g | 8.25 g | - | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.17 mg | 0.33 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.5 | theelepeltjes | cacaopoeder | 6.17 | 0.16 g | 0.03 g | 0.37 g | 0.20 g | 0.30 g | 0.51 g | 1.35 mg | 0.19 mg | 1.72 mg | 7.80 mg | 22.50 mg | 9.84 mg | 0.06 mg | 0.05 mg | - | - | - | - | - | 0.01 mg | - | - | - | 0.42 µg | - | - | - | |
| 0.17 | theelepel | vanille extract | 3.84 | 1.01 g | 1.01 g | - | - | - | - | 0.12 mg | - | 0.15 mg | 0.04 mg | 1.97 mg | 0.08 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 244.34 | 34.33 g | 19.28 g | 10.10 g | 6.46 g | 3.62 g | 1.24 g | 54.30 mg | 1.77 mg | 59.87 mg | 28.34 mg | 167.39 mg | 53.92 mg | 0.13 mg | 0.27 mg | - | - | 0.67 mg | 2.29 mg | - | 0.02 mg | - | 0.01 mg | 1.01 µg | 0.42 µg | - | - | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!