Valentijn salade met witlof, grapefruit en venkel
(https://ohmydish.nl)Deze salade met witlof, grapefruit en venkel is een heerlijke frisse winter salade met prachtige roze kleuren die perfect passen bij Valentijnsdag.
Een heerlijke frisse salade met witlof, grapefruit en venkel die prachtig roze is, waardoor deze ideaal voor een romantisch Valentijn diner of lunch is.
Een echte wintersalade aangezien citrusvruchten dan op hun best zijn, je kunt de rauwe ham eventueel ook weglaten voor een vegetarische versie. Je kunt de ham ook vervangen door bijvoorbeeld een beetje verkruimelde feta.
Recept valentijn salade met witlof, grapefruit en venkel
Ingrediënten
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 30-01-2025, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 30-01-2025
Salade met witlof, grapefruit en venkel maken – 20 minuten
Gebruik een scherp mesje om zoveel van de schil en wit van de grapefruits te verwijderen.
Snijd dan partjes uit de grapefruit, probeer zo dicht mogelijk tegen het membraam te snijden om mooie partjes te krijgen.
Knijp zoveel mogelijk sap uit de grapefruit waar je de partjes uit hebt gesneden. Zo zul je ongeveer de hoeveelheid van een halve grapefruit overhouden.
Maak een dressing door mosterd, honing en het sap van halve grapefruit te mengen. Voeg langzaam de olijfolie toe terwijl je mengt met een garde en breng op smaak met peper en zout.
Was de radijsjes, verwijder het blad en snijd de radijsjes door de helft of in vieren.
Verwijder de harde kern van de venkel en snijd deze fijn. Dit kun je het beste met een mandoline of keuken snijmachine doen.
Verwijder de harde kern van de witlof en haal de blaadjes los van elkaar.
Meng de witlof, venkel en radijsjes samen met de grapefruitdressing.
Snijd of scheur de plakken ham in stukken en verdeel dit samen met partjes grapefruit over de salade. Maak af met pompoenpitten, eet smakelijk!
Wanneer serveer ik deze Valentijn salade?
Je kunt deze roze Valentijn salade als voorgerecht serveren tijdens een romantisch diner, maar je kunt deze ook als lunch serveren.
Kan ik de Valentijn salade vooraf maken?
Je kunt de salade vooraf maken, bewaar de venkel bij voorkeur in een kom met ijskoud water zodat deze niet zal verkleuren en extra knapperig zal worden.
Houd de dressing bij voorkeur apart en meng deze er pas door vlak voor het serveren zodat alle groenten knapperig blijven.
Wat vind je van dit recept?
0 waarderingenPer 1 persoonsportie:
Waarvan suikers
14.72 g
Waarvan verzadigd vet
4.19 g
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.