Tonijn tataki
😍 20Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Tonijn tataki

Een tonijn tataki is een makkelijk voorgerecht. Tataki is een Japanse manier van bereiden. Dat wil je een keer proberen, dat zo simpel zó lekker kan zijn!

10 minuten
2 personen
Tonijn tataki ingrediënten
Recept tonijn tataki

Ingrediënten

2 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 25-01-2022, dit recept is voor 2 personen en duurt 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 09-06-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
5 minuten
Kooktijd
5 minuten
Totale tijd
10 minuten

Tonijn tataki maken – 10 minuten

Dep de tonijnsteaks droog met keukenpapier en leg deze in een kleine kom. Besprenkel met 2 theelepels sojasaus en een halve theelepel gemalen zwarte peper. Draai de tonijn enkele keren zodat deze beide bedekt zijn aan alle kanten.

Meng het sesamzaad op een middelgroot bord en druk de op smaak gebrachte tonijn aan alle kanten in het sesamzaad.

Tonijn tataki
Tonijn tataki

Verhit een middelgrote bakpan op hoog vuur, voeg geen olie of boter toe. Bak de tonijn kort aan alle kanten in de droge pan. Zorg ervoor dat alle kanten mooi dicht geschroeid zijn en de binnenkant nog rauw is.

Snijd de tonijn in plakken en serveer direct met bijvoorbeeld wakame salade, eet smakelijk!

Tips!

Welke tonijn voor tonijn tataki?

Je kunt hiervoor verschillende soorten rauwe tonijn gebruiken, wij gebruikten witte tonijnsteaks. 

Wat is een wakame salade?

Een wakame salade is gemaakt van zeewier. Het zieweer wordt in dunne sliertjes gesneden en smaakt fris en licht ziltig met een knapperige structuur.

Een wakame salade kun je zelf maken, maar het is vaak kant-en-klaar te koop. Zowel vers als uit de diepvries.

Wat is tataki?

Tataki is een Japanse manier van bereiden. Vlees of vis wordt bijna rauw geserveerd, het wordt enkel rondom kort dichtgeschroeid.

Wat vind je van dit recept?

20 waarderingen
😍
20
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
249.62 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
8.78 g
2 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
9.61 g
1.64 g
Eiwitten
33.09 g
Vezels
1.85 g
Natrium
1245.2 mg
Mineralen
Ijzer
4.51 mg
Calcium
268.75 mg
Magnesium
183.75 mg
Kalium
183.75 mg
Fosfor
408.4 mg
Koper
0.54 mg
Zink
2.01 mg
Jodium
68.75 µg
Selenium
31.25 µg
Vitamines
Vitamine C
1.88 mg
Vitamine D
8.75 mg
Vitamine A
94.32 mg
Vitamine B1
0.38 mg
Vitamine B2
0.3 mg
Vitamine B6
0.65 mg
Vitamine B12
5 µg
Foliumzuur
61.3 µg
Vitamine E
0.63 mg
Vitamine K
3.13 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
0 reacties op "Tonijn tataki"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.