Ohmydish.nl


Stoofpot van wild zwijn

Deze stoofpot van wild zwijn moet 3.5 uur op staan, in de tussentijd ruikt je huis urenlang naar heerlijk eten! Recept voor 2 personen.

Stoofpot van wild zwijn
3 uur 35 minuten 2 personen Hoofdgerechten
Stoofpot van wild zwijn

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 300 gram wild zwijn
  • 100 ml rode wijn
  • 100 ml wildbouillon (fond de gibier)
  • 4 wortelen
  • 6 kastanjechampignons
  • 1 ui
  • 1 knoflookteen
  • 1 takje rozemarijn
  • 1 takje tijm
  • 2 takjes salie
  • Aantal gedroogde jeneverbessen
  • Zout en peper naar smaak
Stoofpot van wild zwijn ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Koksmes
  • Snijplank
  • Dunschiller
  • Braadpan of slowcooker

Bereiden


3 uur 35 minuten 2 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/stoofpot-van-wild-zwijn


Voorbereiding -- 5 minuten

Snijd de ui en knoflook fijn. Gebruik een champignonborstel of wat keukenpapier om de champignons schoon te maken, snijd deze dan in dunne plakjes.

Schil de wortelen en snijd deze in plakjes, niet té dun. 

Stoofpot van wild zwijn
Stoofpot van wild zwijn

De stoofpot van wild zwijn afmaken -- 3.5 uur

Je kunt een braadpan gebruiken om de stoofpot te koken, wij hebben ervoor gekozen om de wilde zwijn stoofpot in een slowcooker te garen.

Voeg de wilde zwijn stukken, rode wijn, bouillon, uien, knoflook, wortelen en kastanjechampignons toe aan de slowcooker of braadpanVoeg dan de kruiden (rozemarijn, salie, tijm, gedroogde jeneverbes) toe en breng op smaak met peper en zout.

Stel de slowcooker in op een kooktijd van 3.5 uur op de laagste stand en wacht tot het wilde zwijn vlees mals is.

Serveer deze stoofpot van wild zwijn met een salade naar keuze met frietjes, of bijvoorbeeld een aardappelpuree.


Wat vind jij van dit recept?
16 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.