Spruitjessoep
😍 8 Geweldig
😋 0 Lekker
😲 0 Verrassend
😕 0 Matig

Spruitjessoep

Lekkere hartige spruitjessoep met gebakken spekjes en créme fraîche. Recept voor 4 personen, klaar in minder dan een half uur.

25 minuten
4 personen
Spruitjessoep ingrediënten

Recept spruitjessoep

Ingrediënten

4 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Recept spruitjessoep allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 05-10-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 25 minuten.

Bijgewerkt op: 18-01-2025

Aan de slag
Bereidingstijd
5 minuten
Kooktijd
20 minuten
Totale tijd
25 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Pel de ui en het teentje knoflook, en snijd deze in kleinere stukjes. Het maakt niet veel uit hoe groot of klein je ze snijd. Met behulp van een blender zal de soep glad gemaakt worden.

Haal de buitenste bladeren van de spruitjes af met behulp van een keukenmesje, mits dit nodig is. 

Spruitjessoep
Spruitjessoep

De spruitjessoep afmaken – 20 minuten

Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan en fruit hierin de gesneden stukken ui en knoflook. Voeg de spruitjes na 1 minuut toe en bak deze 3 minuten lang mee.

Voeg dan de groentebouillon toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat de soep 15 minuten lang trekken, of totdat de spruitjes gaar zijn.

Verhit in de tussentijd een middelgrote bakpan op hoog vuur en voeg de spekjes toe, en bak deze krokant.

Pureer de soep mooi glad met behulp van een blender of staafmixer en verwarm deze nogmaals. Proef, en breng op smaak met peper en zout. Serveer met créme fraîche, eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

8 waarderingen
😍
8
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
Algemeen
Kcal
369.92 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
9.83 g
7.18 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
29.91 g
14.90 g
Eiwitten
13.82 g
Vezels
6.25 g
Natrium
1554.50 mg
Toon vitamines & mineralen
Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien
Hoeveelheid Ingrediënt Allergenen Kcal Koolhydraten Koolhydraten waarvan suikers Vet Vet waarvan verzadigd Eiwit Vezels Natrium Ijzer Calcium Magnesium Kalium Fosfor Koper Zink Jodium Seleen Vitamine C Vitamine D Vitamine A Vitamine B1 Vitamine B2 Vitamine B6 Vitamine B12 Vitamine B11 Vitamine E Vitamine K Vitamine K1
125 gram spruitjes 46.25 5.25 g 5.00 g 0.63 g - 4.75 g 5.00 g 6.25 mg 1.00 mg 37.50 mg 25.00 mg 375.00 mg 93.75 mg - 0.50 mg - - 106.25 mg - 0.19 mg 0.11 mg 0.19 mg 0.38 mg - 100.00 µg - - -
0.25 ui 11.25 1.91 g 1.91 g 0.06 g 0.03 g 0.38 g 0.78 g 2.81 mg 0.16 mg 9.38 mg 3.13 mg 54.69 mg 13.13 mg 0.03 mg 0.25 mg - - 2.03 mg - - 0.01 mg 0.01 mg 0.04 mg - 3.13 µg - - -
0.25 teentje knoflook 1.75 0.35 g 0.01 g - - 0.08 g 0.02 g 0.05 mg 0.02 mg 2.13 mg 0.25 mg 7.50 mg 1.63 mg - 0.01 mg 0.02 µg - 0.18 mg - - - - 0.01 mg - 0.05 µg - - -
187.5 ml groentebouillon selderij 11.25 0.19 g - 0.94 g 0.56 g 0.94 g - 693.75 mg 0.38 mg 7.50 mg 0.94 mg 7.50 mg 5.63 mg - - - - - - - - - - - - - - -
50 gram créme fraîche melk 168.00 1.00 g 0.25 g 18.00 g 10.50 g 1.25 g - 12.50 mg - 35.00 mg 5.00 mg 50.00 mg 30.00 mg 0.01 mg 0.10 mg - - 0.50 mg 0.45 mg 0.15 mg 0.01 mg 0.05 mg 0.01 mg 0.10 µg 1.00 µg - - -
25 gram ongebakken spekjes 125.00 - - 10.00 g 3.75 g 6.25 g - 500.00 mg 0.38 mg 5.00 mg 5.00 mg 75.00 mg 50.00 mg 0.03 mg 0.25 mg - 3.75 µg - - 12.50 mg 0.08 mg 0.10 mg 0.13 mg 0.38 µg 2.50 µg 0.25 mg 0.25 µg -
olijfolie 2.03 - - 0.23 g 0.03 g - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
zout en peper 4.39 1.13 g 0.01 g 0.06 g 0.02 g 0.18 g 0.44 g 339.13 mg 0.09 mg 4.00 mg 1.33 mg 11.09 mg 1.51 mg 0.01 mg 0.01 mg 0.52 µg 0.02 µg 1.34 mg - - - - 0.01 mg - 0.18 µg 0.08 mg 2.86 µg -
    369.92 9.83 g 7.18 g 29.91 g 14.90 g 13.82 g 6.25 g 1554.50 mg 2.01 mg 100.50 mg 40.64 mg 580.77 mg 195.64 mg 0.07 mg 1.12 mg 0.54 µg 3.77 µg 110.29 mg 0.45 mg 12.84 mg 0.21 mg 0.35 mg 0.56 mg 0.48 µg 106.85 µg 0.33 mg 3.11 µg -
0 reacties op "Spruitjessoep"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recepten
Feestdagen
Diëten
Ingrediënten
Thema's
Seizoen
Keuken
Apparaat
Vlees, vis, vega(n)

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.