Spinaziesalade met tomaat

(17)

Een makkelijke en frisse spinaziesalade met tomaat. Extra lekker met feta, olijven en sappige tomaten van het seizoen.

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Salades
Spinaziesalade met tomaat

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 2 flinke handenvol verse spinazie
  • 1 grote tomaat, zoals coeur de boeuf
  • handvol feta
  • klein handjevol walnoten
  • handvol groene olijven in knoflook
  • 1 sjalot
  • 1 theelepel mosterd
  • 30 ml rode wijnazijn
  • 90 ml zonnebloemolie
  • peper en zout naar smaak
Spinaziesalade met tomaat Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • optioneel: sla centrifuge
  • snijplank & koksmes
  • grote kom
  • garde

Bereiding


Kooktijd 20 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Salades

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/spinaziesalade-met-tomaat


Voorbereiding – 10 minuten

Was de spinazie indien nodig en verwijder overtollig water met een sla centrifuge. Verwijder eventueel te dikke steeltjes van de spinazie. Pel de sjalot en snijd deze fijn.

Maak een simpele dressing in de grote kom door rode wijnazijn en mosterd te mengen. Voeg geleidelijk de zonnebloemolie toe terwijl je mengt met een garde. Voeg de sjalot toe en breng op smaak met peper en zout.

Snijd de olijven door de helft en was de tomaat. Verwijder het kroontje van de tomaat en snijd deze in plakken, niet te dun.

Spinaziesalade met tomaat
Spinaziesalade met tomaat

Spinaziesalade met tomaat afmaken – 10 minuten

Verdeel de plakken tomaat over 2 borden. Meng de verse spinazie met de sjalot dressing en verdeel deze over de tomaat. 

Verdeel de halve olijven over de salade en breek de walnoten in stukken. Maak de salade af met verkruimelde feta. Eet smakelijk!

Spinaziesalade met tomaat: Veel gestelde vragen

Moet je verse spinazie wassen?

In de meeste gevallen moet je verse spinazie nog wassen voor gebruik. Als deze al klaar is voor gebruik, staat dit altijd vermeld op de verpakking.

Welke soort tomaat is vergelijkbaar met coeur de boeuf tomaten?

Coeur de boeuf tomaten zijn grote sappige tomaten, de Marmande tomaat is bijvoorbeeld een ander soort tomaat die ook groot en smaakvol is.

Wat vind jij van dit recept?
17 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Perzik bubble tea
Volgend recept →
Zelf olijven marineren

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!