Een makkelijke en frisse spinaziesalade met tomaat. Extra lekker met feta, olijven en sappige tomaten van het seizoen.
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 28-07-2021, dit recept is voor 2 personen en duurt 20 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 24-07-2024
Was de spinazie indien nodig en verwijder overtollig water met een sla centrifuge. Verwijder eventueel te dikke steeltjes van de spinazie. Pel de sjalot en snijd deze fijn.
Maak een simpele dressing in de grote kom door rode wijnazijn en mosterd te mengen. Voeg geleidelijk de zonnebloemolie toe terwijl je mengt met een garde. Voeg de sjalot toe en breng op smaak met peper en zout.
Snijd de olijven door de helft en was de tomaat. Verwijder het kroontje van de tomaat en snijd deze in plakken, niet te dun.
Verdeel de plakken tomaat over 2 borden. Meng de verse spinazie met de sjalot dressing en verdeel deze over de tomaat.
Verdeel de halve olijven over de salade en breek de walnoten in stukken. Maak de salade af met verkruimelde feta. Eet smakelijk!
Moet je verse spinazie wassen?
In de meeste gevallen moet je verse spinazie nog wassen voor gebruik. Als deze al klaar is voor gebruik, staat dit altijd vermeld op de verpakking.
Welke soort tomaat is vergelijkbaar met coeur de boeuf tomaten?
Coeur de boeuf tomaten zijn grote sappige tomaten, de Marmande tomaat is bijvoorbeeld een ander soort tomaat die ook groot en smaakvol is.
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | handvol | verse spinazie | 11.25 | 0.45 g | 0.30 g | 0.22 g | - | 1.88 g | 1.50 g | 48.75 mg | 3.07 mg | 90.00 mg | 33.75 mg | 487.50 mg | 41.25 mg | 0.09 mg | 0.38 mg | - | 0.75 µg | 39.00 mg | - | 0.60 mg | 0.08 mg | 0.15 mg | 0.15 mg | - | 52.50 µg | 1.50 mg | 360.00 µg | - | |
| 0.5 | grote | tomaat, zoals coeur de boeuf | 21.38 | 3.26 g | 3.26 g | 0.23 g | - | 1.13 g | 1.13 g | 9.00 mg | - | 15.75 mg | 11.25 mg | 334.13 mg | 29.25 mg | 0.06 mg | 0.11 mg | - | - | 23.63 mg | - | 0.05 mg | 0.05 mg | 0.02 mg | 0.09 mg | - | 7.88 µg | 0.56 mg | 8.44 µg | - | |
| 0.5 | handvol | feta | melk | 94.50 | 0.45 g | - | 8.06 g | 5.63 g | 5.32 g | - | 412.50 mg | 0.26 mg | 161.25 mg | - | 232.50 mg | 127.50 mg | - | 1.09 mg | - | - | - | - | - | - | 0.11 mg | - | 0.11 µg | - | - | - | - |
| 0.5 | klein handjevol | walnoten | noten | 67.50 | 1.21 g | 0.26 g | 6.25 g | 0.50 g | 1.44 g | 0.80 g | 0.20 mg | 0.20 mg | 9.00 mg | 16.00 mg | 54.00 mg | 40.00 mg | 0.12 mg | 0.25 mg | - | - | 0.40 mg | - | - | 0.05 mg | 0.03 mg | 0.05 mg | - | 5.00 µg | - | - | - |
| 0.5 | handvol | groene olijven in knoflook | 40.80 | 0.06 g | - | 4.14 g | 0.75 g | 0.42 g | 1.26 g | 630.00 mg | 0.45 mg | 28.50 mg | 6.00 mg | 13.50 mg | 5.10 mg | 0.06 mg | 0.06 mg | - | - | - | - | 0.02 mg | 0.01 mg | 0.02 mg | 0.01 mg | - | - | - | - | - | |
| 0.5 | sjalot | 4.00 | 0.91 g | - | 0.03 g | - | 0.23 g | 0.33 g | - | 0.19 mg | 9.00 mg | - | - | - | - | - | - | - | 2.35 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| 0.5 | theelepel | mosterd | mosterd | 2.98 | 0.26 g | - | 0.14 g | 0.04 g | 0.18 g | - | 42.00 mg | 0.06 mg | 2.80 mg | 2.80 mg | 4.55 mg | 2.45 mg | 0.01 mg | 0.04 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 15 | ml | rode wijnazijn | sulfiet | 3.15 | 0.02 g | 0.02 g | - | - | - | - | 1.20 mg | 0.06 mg | 1.95 mg | 0.75 mg | 8.40 mg | 1.20 mg | 0.02 mg | 0.02 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 45 | ml | zonnebloemolie | 364.73 | - | - | 41.32 g | 4.80 g | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| peper en zout | 8.79 | 2.27 g | 0.02 g | 0.11 g | 0.05 g | 0.36 g | 0.89 g | 678.27 mg | 0.18 mg | 8.00 mg | 2.66 mg | 22.17 mg | 3.03 mg | 0.02 mg | 0.02 mg | 1.03 µg | 0.04 µg | 2.67 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.35 µg | 0.16 mg | 5.73 µg | - | |||
| 619.07 | 8.89 g | 3.86 g | 60.50 g | 11.76 g | 10.95 g | 5.90 g | 1821.92 mg | 4.47 mg | 326.25 mg | 73.21 mg | 1156.75 mg | 249.78 mg | 0.37 mg | 1.96 mg | 1.03 µg | 0.79 µg | 68.05 mg | - | 0.66 mg | 0.19 mg | 0.34 mg | 0.30 mg | 0.11 µg | 65.73 µg | 2.22 mg | 374.17 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!