Een makkelijke en frisse spinaziesalade met tomaat. Extra lekker met feta, olijven en sappige tomaten van het seizoen. Laat een reactie achter
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/spinaziesalade-met-tomaat
Was de spinazie indien nodig en verwijder overtollig water met een sla centrifuge. Verwijder eventueel te dikke steeltjes van de spinazie. Pel de sjalot en snijd deze fijn.
Maak een simpele dressing in de grote kom door rode wijnazijn en mosterd te mengen. Voeg geleidelijk de zonnebloemolie toe terwijl je mengt met een garde. Voeg de sjalot toe en breng op smaak met peper en zout.
Snijd de olijven door de helft en was de tomaat. Verwijder het kroontje van de tomaat en snijd deze in plakken, niet te dun.
Verdeel de plakken tomaat over 2 borden. Meng de verse spinazie met de sjalot dressing en verdeel deze over de tomaat.
Verdeel de halve olijven over de salade en breek de walnoten in stukken. Maak de salade af met verkruimelde feta. Eet smakelijk!
Moet je verse spinazie wassen?
In de meeste gevallen moet je verse spinazie nog wassen voor gebruik. Als deze al klaar is voor gebruik, staat dit altijd vermeld op de verpakking.
Welke soort tomaat is vergelijkbaar met coeur de boeuf tomaten?
Coeur de boeuf tomaten zijn grote sappige tomaten, de Marmande tomaat is bijvoorbeeld een ander soort tomaat die ook groot en smaakvol is.
Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.
20 minuten
2 personen
