Sinterklaas pakjes van bladerdeeg

Voorbereiding – 40 minuten

Schil de wortels en rasp deze grof. Verhit een scheutje olijfolie in een middelgrote bakpan en bak hierin het gehakt rul.

Voeg de wortel samen met de speculaaskruiden en zout naar smaak toe en bak tot de wortel zacht is geworden. Laat de vulling volledig afkoelen.

Klop een ei los en zet opzij. Verdeel anderhalve plak bladerdeeg in vierkantjes, houd een halve plak bladerdeeg apart om de strikjes van te maken. Zo krijg je 18 vierkantjes, waarvan je 9 bladerdeeg cadeautjes kunt maken. 

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Plaats het gehakt in het midden van de helft van de vierkantjes. Besmeer de zijkanten met het losgeklopte ei en plaats de andere helft van de vierkantjes bovenop. Druk de zijkanten goed aan met een vork.

Besmeer de bovenkant met ei en maak 18 reepjes bladerdeeg die in het midden over de bovenkant passen. Plak deze over de bovenkant, zoals op bovenstaande foto.

Maak 9 lange dunne reepjes van het bladerdeeg en maak hier een strikje van door er 2 lussen in te leggen, zoals op bovenstaande foto's.

De Sinterklaas pakjes van bladerdeeg afmaken – 20 minuten

Plak de strikjes in het midden van de bladerdeeg pakketjes en besmeer nogmaals met het losgeklopte ei. Bestrooi eventueel met een beetje geraspte kaas.

Leg de bladerdeeg cadeautjes op de bakplaat bekleed met bakpapier en bak deze mooi goudbruin in ongeveer 15 tot 20 minuten. De exacte baktijd is afhankelijk van de oven. Eet smakelijk!