Savooiekool soep met balletjes

Name: Savooiekool soep met balletjes (snel op tafel)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 kleine savooiekool; 1 grote prei; 1 rode ui; 1.75 liter water; 2 eetlepels witte miso pasta; 1 groentebouillonblokje; sap van een halve citroen; 400 gram tomaten; 150 gram half-om-half gehakt; 1 theelepel mosterd (Dijon); peper en zout naar smaak; kleine handvol paneermeel; olijfolie

5,0 / 10 stemmen

Luister naar dit recept

Een makkelijke en smaakvolle savooiekool soep met balletjes is hartig en perfect voor de lunch of als avondeten met bijvoorbeeld brood.

Bijgewerkt op: 10-01-2026

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

41.28 (Laag)

5.07 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

139.37 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

12.28 g
5.27 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

6.36 g
2.40 g

Eiwitten

8.18 g

Vezels

3.21 g

Natrium

717.54 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Savooiekool soep met balletjes ingrediënten

Recept savooiekool soep met balletjes

Recept savooiekool soep met balletjes allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 01-03-2021, dit recept is voor 6 personen en duurt 45 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

45 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Was de savooiekool en snijd deze in grove stukken. Was de prei en snijd deze in grove ringen.

Pel de rode ui en snijd deze fijn. Pers het sap uit de halve citroen.

Savooiekool soep met balletjes afmaken – 30 minuten

Verhit een scheut olijfolie in een grote pan. Fruit de rode ui aan en voeg na enkele minuten de prei en kool toe en bak deze nog enkele minuten langer.

Voeg het water samen met de miso pasta en de tomatenblokjes toe aan de pan en breng aan de kook.

Maak ondertussen de mini gehaktballetjes. Meng het gehakt met een theelepel mosterd en breng op smaak met peper en zout. Voeg een kleine handvol paneermeel toe en draai er kleine gehaktballetjes van.

Voeg de gehaktballetjes toe aan de soep samen met het sap van een halve citroen. Laat de soep nog minimaal een kwartier zachtjes koken.

Breng de soep op smaak met peper en zout, eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Khobz (Marokkaans brood)

Italiaanse bollen

Groentequiche met courgette en wortel

Hartige muffins met groene asperges

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

139.37 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

12.28 g
5.27 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

6.36 g
2.40 g

Eiwitten

8.18 g

Vezels

3.21 g

Natrium

717.54 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.21 mg

Calcium

48.02 mg

Magnesium

24.27 mg

Kalium

24.27 mg

Fosfor

90.98 mg

Koper

0.13 mg

Zink

1.10 mg

Jodium

0.34 µg

Seleen

0.01 µg

Vitamines

Vitamine C

35.22 mg

Vitamine D

0.12 mg

Vitamine A

0.05 mg

Vitamine B1

0.16 mg

Vitamine B2

0.11 mg

Vitamine B6

0.20 mg

Vitamine B12

0.38 µg

Foliumzuur

25.70 µg

Vitamine E

0.39 mg

Vitamine K

6.91 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.17		savooiekool		5.00	0.67 g	0.58 g	0.08 g	0.02 g	0.42 g	0.50 g	1.67 mg	0.08 mg	8.33 mg	1.67 mg	50.00 mg	5.00 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	-	6.67 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	4.17 µg	-	-	-
0.17	grote	prei		6.25	0.83 g	0.63 g	0.06 g	-	0.38 g	0.52 g	1.04 mg	0.21 mg	12.50 mg	2.08 mg	52.08 mg	6.25 mg	-	0.06 mg	-	-	5.21 mg	-	0.02 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	12.50 µg	-	-	-
0.17		rode ui		7.50	1.27 g	1.27 g	0.04 g	0.02 g	0.25 g	0.52 g	1.88 mg	0.10 mg	6.25 mg	2.08 mg	36.46 mg	8.75 mg	0.02 mg	0.17 mg	-	-	1.35 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	2.08 µg	-	-	-
0.29	liter	water		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.33	eetlepel	witte miso pasta	soja	6.95	0.33 g	0.31 g	0.26 g	0.06 g	0.65 g	0.37 g	260.00 mg	0.25 mg	3.50 mg	4.00 mg	22.50 mg	8.00 mg	0.02 mg	0.07 mg	-	-	-	0.02 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	1.00 µg	-	-	-
0.17		groentebouillonblokje	selderij, melk, ei, gluten, soja	0.28	0.19 g	-	0.14 g	0.08 g	0.19 g	0.01 g	116.67 mg	0.01 mg	0.18 mg	-	1.17 mg	0.23 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		sap van een halve citroen	sulfiet	0.53	0.13 g	0.04 g	-	-	-	-	0.03 mg	-	0.17 mg	0.12 mg	2.33 mg	0.25 mg	0.01 mg	-	-	-	0.83 mg	-	-	-	-	-	-	0.17 µg	-	-	-
66.67	gram	tomaten		12.67	1.93 g	1.93 g	0.13 g	-	0.67 g	0.67 g	5.33 mg	-	9.33 mg	6.67 mg	198.00 mg	17.33 mg	0.03 mg	0.07 mg	-	-	14.00 mg	-	0.03 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	4.67 µg	0.33 mg	5.00 µg	-
25	gram	half-om-half gehakt		63.00	-	-	5.15 g	2.05 g	4.38 g	-	20.00 mg	0.38 mg	2.50 mg	5.00 mg	62.50 mg	35.00 mg	0.01 mg	0.60 mg	-	-	5.75 mg	0.10 mg	-	0.05 mg	0.05 mg	0.02 mg	0.38 µg	1.00 µg	-	-	-
0.17	theelepel	mosterd	mosterd	0.99	0.09 g	-	0.05 g	0.01 g	0.06 g	-	14.00 mg	0.02 mg	0.93 mg	0.93 mg	1.52 mg	0.82 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		2.93	0.76 g	0.01 g	0.04 g	0.02 g	0.12 g	0.30 g	226.09 mg	0.06 mg	2.67 mg	0.89 mg	7.39 mg	1.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.34 µg	0.01 µg	0.89 mg	-	-	-	-	-	-	0.12 µg	0.05 mg	1.91 µg	-
0.17	handvol	paneermeel	ei, gluten, soja	31.92	6.08 g	0.50 g	0.25 g	0.13 g	1.08 g	0.33 g	70.83 mg	0.10 mg	1.67 mg	0.83 mg	25.00 mg	8.33 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	-	0.50 mg	-	-	0.04 mg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-
		olijfolie		1.35	-	-	0.15 g	0.02 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				139.37	12.28 g	5.27 g	6.36 g	2.40 g	8.18 g	3.21 g	717.54 mg	1.21 mg	48.02 mg	24.27 mg	458.95 mg	90.98 mg	0.13 mg	1.10 mg	0.34 µg	0.01 µg	35.22 mg	0.12 mg	0.05 mg	0.16 mg	0.11 mg	0.20 mg	0.38 µg	25.70 µg	0.39 mg	6.91 µg	-

0 reacties op "Savooiekool soep met balletjes"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.