Ohmydish.nl


Savooiekool soep met balletjes

Een makkelijke en smaakvolle savooiekool soep met balletjes is hartig en perfect voor de lunch of als avondeten met bijvoorbeeld brood.

Savooiekool soep met balletjes
45 minuten 6 personen Lunch
Savooiekool soep met balletjes

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 1 kleine savooiekool
  • 1 grote prei
  • 1 rode ui
  • 1.75 liter water
  • 2 eetlepels witte miso pasta
  • optioneel: groentebouillonblokje
  • sap van een halve citroen
  • 1 blik tomaten (400 gram)
  • 150 gram half-om-half gehakt
  • 1 theelepel mosterd (Dijon)
  • peper en zout naar smaak
  • kleine handvol paneermeel
  • olijfolie
Savooiekool soep met balletjes ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • optioneel: citruspers
  • grote pan
  • houten lepel
  • middelgrote kom

Bereiden

45 minuten 6 personen Lunch

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/savooiekool-soep-met-balletjes


Voorbereiding – 15 minuten

Was de savooiekool en snijd deze in grove stukken. Was de prei en snijd deze in grove ringen.

Pel de rode ui en snijd deze fijn. Pers het sap uit de halve citroen.

Savooiekool soep met balletjes
Savooiekool soep met balletjes

Savooiekool soep met balletjes afmaken – 30 minuten

Verhit een scheut olijfolie in een grote pan. Fruit de rode ui aan en voeg na enkele minuten de prei en kool toe en bak deze nog enkele minuten langer.

Voeg het water samen met de miso pasta en de tomatenblokjes toe aan de pan en breng aan de kook. 

Maak ondertussen de mini gehaktballetjes. Meng het gehakt met een theelepel mosterd en breng op smaak met peper en zout. Voeg een kleine handvol paneermeel toe en draai er kleine gehaktballetjes van.

Voeg de gehaktballetjes toe aan de soep samen met het sap van een halve citroen. Laat de soep nog minimaal een kwartier zachtjes koken. 

Breng de soep op smaak met peper en zout, eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
4 stemmen


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!


← Vorig recept
Parijse appelflan
Volgend recept →
Rauwkostsalade

Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.