Rundvlees met broccoli en hoisinsaus uit de wok

Name: Rundvlees met broccoli en hoisinsaus uit de wok
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 2 biefstukken; 1 broccoli; 2 eetlepels zonnebloemolie; 1 rode peper; 1 rode ui; 1 grote wortel of 3 bospeentjes; Klein handje sesamzaadjes; 250 gram rijst noodles; 5 eetlepels hoisinsaus

5,0 / 6 stemmen

Luister naar dit recept

Een biefstuk gerecht smaakt het beste als deze gemaakt is in een echte wok. Voeg verschillende verse groentes toe en bak deze met hoisinsaus

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

53.38 (Laag)

48.44 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

641.62 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

90.73 g
16.05 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

15.55 g
2.19 g

Eiwitten

32.10 g

Vezels

8.23 g

Natrium

727.98 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Rundvlees met broccoli en hoisinsaus uit de wok ingrediënten

Recept rundvlees met broccoli en hoisinsaus uit de wok

Recept rundvlees met broccoli en hoisinsaus uit de wok allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sesamzaad

Soja

Gluten

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 06-03-2016, dit recept is voor 3 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Vul een middelgrote pan 3/4e met water en breng het water aan de kook.

Schil ondertussen de wortel of bospeentjes en snijd deze in dunne reepjes. Verdeel de broccoli in roosjes, maar niet te groot. Pel de rode ui en snijd deze in halve ringen.

Verwijder eventueel de zaadlijsten van de rode peper, afhankelijk van hoe pittig je het gerecht wilt hebben. Snijd de rode peper in fijne stukjes. Snijd de biefstukken in kleine stukken en zet apart.

Bakken van het gerecht – 10 minuten

Verhit zonnebloemolie in een grote wok op hoog vuur. Bak de wortelen in de wok voor ongeveer een minuut, voeg dan de broccoli roosjes toe samen met de rode ui ringen. Na een paar minuten voeg je de biefstuk reepjes toe.

Kook in de tussentijd de rijstnoedels in het kokende water gaar in 2 tot 3 minuten. Maak het wokgerecht af door de gesneden rode peper toe te voegen.

Wanneer de broccoli en wortelen beetgaar zijn voeg je de hoisinsaus toe. Meng goed en breng op smaak met peper en zout. Giet de noodles af en serveer direct met de biefstuk en groenten, maak af met een klein handje sesamzaadjes. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

641.62 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

90.73 g
16.05 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

15.55 g
2.19 g

Eiwitten

32.10 g

Vezels

8.23 g

Natrium

727.98 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

5.04 mg

Calcium

189.48 mg

Magnesium

75.03 mg

Kalium

75.03 mg

Fosfor

446.83 mg

Koper

0.45 mg

Zink

6.15 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

0.13 µg

Vitamines

Vitamine C

104.04 mg

Vitamine D

0.09 mg

Vitamine A

4.29 mg

Vitamine B1

0.26 mg

Vitamine B2

0.35 mg

Vitamine B6

0.55 mg

Vitamine B12

1.47 µg

Foliumzuur

79.07 µg

Vitamine E

0.10 mg

Vitamine K

125.87 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.67		biefstukken		116.84	-	-	3.22 g	0.64 g	21.90 g	-	64.40 mg	2.02 mg	4.60 mg	18.40 mg	322.00 mg	184.00 mg	0.06 mg	4.05 mg	-	-	-	0.09 mg	-	0.04 mg	0.06 mg	0.18 mg	1.47 µg	4.60 µg	-	-	-
0.33		broccoli		24.17	1.67 g	1.25 g	0.17 g	-	2.75 g	2.92 g	10.83 mg	1.08 mg	87.50 mg	16.67 mg	386.67 mg	68.33 mg	0.17 mg	0.78 mg	-	-	95.00 mg	-	0.33 mg	0.08 mg	0.18 mg	0.14 mg	-	50.00 µg	-	125.00 µg	-
0.67	eetlepel	zonnebloemolie		81.05	-	-	9.18 g	1.07 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.33		rode peper		1.55	0.29 g	-	0.02 g	-	0.05 g	0.03 g	-	0.08 mg	0.35 mg	-	-	1.00 mg	-	-	-	-	4.50 mg	-	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.33		rode ui		15.00	2.54 g	2.54 g	0.08 g	0.04 g	0.50 g	1.04 g	3.75 mg	0.21 mg	12.50 mg	4.17 mg	72.92 mg	17.50 mg	0.03 mg	0.33 mg	-	-	2.71 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	4.17 µg	-	-	-
1	grote	grote wortel of 3 bospeentjes		21.60	3.76 g	3.52 g	-	-	0.64 g	2.32 g	24.00 mg	0.24 mg	24.00 mg	4.80 mg	144.00 mg	32.00 mg	-	0.08 mg	-	-	1.60 mg	-	0.88 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.04 mg	-	12.00 µg	-	-	-
0.33	klein handje	sesamzaadjes	sesamzaad	23.24	0.24 g	-	2.14 g	0.32 g	0.84 g	0.30 g	2.00 mg	0.36 mg	31.20 mg	14.00 mg	18.40 mg	24.00 mg	0.06 mg	0.22 mg	-	-	-	-	-	0.04 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	2.80 µg	-	-	-
83.33	gram	rijst noodles		300.83	68.33 g	-	0.50 g	0.08 g	4.17 g	1.25 g	150.00 mg	0.58 mg	16.67 mg	8.33 mg	25.00 mg	100.00 mg	0.07 mg	0.58 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.02 mg	-	2.50 µg	-	-	-
1.67	eetlepel	hoisinsaus	gluten, soja	57.33	13.90 g	8.73 g	0.23 g	0.03 g	1.27 g	0.37 g	473.00 mg	0.47 mg	12.67 mg	8.67 mg	87.00 mg	20.00 mg	0.07 mg	0.10 mg	-	0.13 µg	0.23 mg	-	3.00 mg	0.03 mg	0.03 mg	0.10 mg	-	3.00 µg	0.10 mg	0.87 µg	-
				641.62	90.73 g	16.05 g	15.55 g	2.19 g	32.10 g	8.23 g	727.98 mg	5.04 mg	189.48 mg	75.03 mg	1055.98 mg	446.83 mg	0.45 mg	6.15 mg	-	0.13 µg	104.04 mg	0.09 mg	4.29 mg	0.26 mg	0.35 mg	0.55 mg	1.47 µg	79.07 µg	0.10 mg	125.87 µg	-

0 reacties op "Rundvlees met broccoli en hoisinsaus uit de wok"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.