Runderrollade uit de oven
😍 17Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Runderrollade uit de oven

Met deze tips krijg je een mals stuk vlees, want een runderrollade braden is ontzettend makkelijk. Een runderrollade uit de oven is een feestelijk stuk vlees dat zowel warm als koud lekker is.

1 uur
4 personen
Runderrollade uit de oven ingrediënten
Recept runderrollade uit de oven

Ingrediënten

4 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 13-02-2023, dit recept is voor 4 personen en duurt 1 uur.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
0 minuten
Kooktijd
1 uur
Totale tijd
1 uur

Runderrollade uit de oven maken – 1 uur

Haal de runderrollade een half uur vooraf uit de koelkast zodat deze op temperatuur kan komen.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Dep de runderrollade droog met keukenpapier en bestrooi ruim met peper en zout.

Verhit een klontje boter samen met een scheutje olijfolie in een middelgrote bakpan. Bak de runderrollade mooi bruin rondom en verplaats deze dan naar een kleine ovenschaal.

Leg verse rozemarijn en tijm bovenop en verdeel de boter uit de pan over de rollade. 

Runderrollade voorbereiding
Runderrollade voorbereiding

Bak de runderrollade mooi rosé in ongeveer 20 minuten. De exacte tijd is afhankelijk van de oven en de dikte van de rollade. De rollade is klaar als de kerntemperatuur tussen de 50 en 55 graden Celsius is.

Runderrollade uit de oven
Runderrollade uit de oven

Haal de runderrollade uit de oven en pak deze in met aluminiumfolie. Laat de rollade ongeveer 10 minuten rusten.

Verwijder de touwtjes en snijd het vlees in dunne plakken. Serveer bijvoorbeeld met pepersaus, geroosterde aardappelen en een frisse salade, eet smakelijk!

Tips!

Kan ik de runderrollade braden in de pan?

Wanneer je de runderrollade in de pan wilt bereiden i.p.v. in de oven, kun je het beste een braadpan gebruiken. 

Braad de runderrollade rondom aan tot deze mooi bruin is en schenk dan een laag water erbij samen met de takjes rozemarijn en tijm. Zet het vuur laag, plaats de deksel op de pan en gaar de runderrollade tot de kerntemperatuur tussen de 50 en 55 graden Celsius is.

Waar kan ik een runderrollade kopen?

Een runderrollade kun je bij de slager kopen, maar ook af en toe bij de grotere supermarkten.

Wat vind je van dit recept?

17 waarderingen
😍
17
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
327.4 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
3.1 g
0.04 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
18.86 g
11.34 g
Eiwitten
37.06 g
Vezels
0.73 g
Natrium
462.17 mg
Mineralen
Ijzer
3.97 mg
Calcium
32.86 mg
Magnesium
47.56 mg
Kalium
47.56 mg
Fosfor
353.84 mg
Koper
0.12 mg
Zink
9.84 mg
Jodium
0.52 µg
Selenium
0.02 µg
Vitamines
Vitamine C
3.96 mg
Vitamine D
0.22 mg
Vitamine A
3.49 mg
Vitamine B1
0.07 mg
Vitamine B2
0.11 mg
Vitamine B6
0.75 mg
Vitamine B12
4.38 µg
Foliumzuur
8.93 µg
Vitamine E
0.08 mg
Vitamine K
2.86 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
0 reacties op "Runderrollade uit de oven"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.