😍 4Geweldig

😋 1Lekker

😲 0Verrassend

😕 0Matig

Rucola pesto vegetarisch

Name: Rucola pesto
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Wereld
Ingredients: 75 gram rucola; 1 knoflookteen; 50 gram pijnboompitten; 50 gram Parmezaanse kaas; flinke scheut olijfolie; zout naar smaak

Pesto gemaakt van rucola heeft een heerlijke nootachtige smaak, heerlijk met knoflook en pijnboompitjes. Deze rucola pesto is makkelijk om te maken met maar 6 ingrediënten.

10 minuten

6 personen

Sauzen

Een rucola pesto is een heerlijk alternatief op de standaard groene pesto gemaakt van basilicum. Rucola is een nootachtige slasoort die deze pesto een fantastische smaak geeft.

Makkelijk om te maken en geeft elk pasta gerecht een volle smaak. Je kunt de rucola pesto een nog vollere notensmaak geven door de pijnboompitten te vervangen door walnoten.

Recept rucola pesto

Ingrediënten

6 personen

✓ Tip: klik om af te vinken

Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

sla centrifugekleine blender

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 26-07-2024, dit recept is voor 6 personen en duurt 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 27-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

0 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

10 minuten

Rucola pesto maken – 10 minuten

Rooster de pijnboompitten in een droge bakpan tot ze goudbruin zijn.

Was de rucola en verwijder overtollig water met een sla centrifuge.

Plaats de rucola samen met geraspte Parmezaanse kaas en een flinke scheut olijfolie in een kleine blender.

Pel de knoflookteen en voeg deze ook toe, pureer het geheel tot een gladde pesto.

Breng de rucola pesto op smaak met zout, serveer bijvoorbeeld bij pasta of zalm. Eet smakelijk!

Tips!

Kan ik de pijnboompitten vervangen?

Je kunt de pijnboompitten eventueel vervangen door walnoten.

Hoe lang kan ik rucola pesto bewaren?

Je kunt de rucola pesto tot wel een week in de koelkast bewaren.

Wat vind je van dit recept?

5 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen

Kcal

106.06 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

1.75 g
0.27 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

8.44 g
2.37 g

Eiwitten

5.82 g

Vezels

0.51 g

Natrium

485.06 mg

Mineralen

Ijzer

0.67 mg

Calcium

92.5 mg

Magnesium

27.38 mg

Kalium

27.38 mg

Fosfor

122.56 mg

Koper

0.15 mg

Zink

1.04 mg

Jodium

0.02 µg

Selenium

0 µg

Vitamines

Vitamine C

2.04 mg

Vitamine D

0.04 mg

Vitamine A

0.05 mg

Vitamine B1

0.07 mg

Vitamine B2

0.08 mg

Vitamine B6

0.03 mg

Vitamine B12

0.17 µg

Foliumzuur

10.01 µg

Vitamine E

0 mg

Vitamine K

0 µg

Vitamine K1

0 µg

Verberg vitamines & mineralen

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

0 reacties op "Rucola pesto"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!