Poké bowl met biefstuk

Name: Poké bowl met biefstuk - makkelijk recept
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Hawaiïaans
Ingredients: 200 gram sushi rijst; 3 eetlepels sushi azijn; 2 biefstukken; flinke handvol edamame boontjes; 1 grote wortel; handvol radijsjes; ¼e komkommer; 6 mini maiskolfjes; 1 avocado (optioneel); 2 knoflooktenen; 1 eetlepel sesamolie; 4 eetlepels sojasaus; 2 cm gember; 2 eetlepels bruine basterdsuiker; 1 eetlepel sesamzaadjes (zwart en wit)

5,0 / 23 stemmen

Luister naar dit recept

Een poké bowl met biefstuk is een heerlijk alternatief om een poké bowl zonder vis te maken. Biefstuk in een heerlijke sojasaus marinade, met rijst en knapperige groenten.

Bijgewerkt op: 16-07-2026

Voedingsbalansscore

Ongebalanceerd

5.5/10

Glycemische index

Glycemische belasting

56.84 (Medium)

90.43 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

1348.59 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

159.10 g
28.93 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

45.44 g
7.37 g

Eiwitten

70.24 g

Vezels

17.07 g

Natrium

3055.63 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept poké bowl met biefstuk

Recept poké bowl met biefstuk allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sesamzaad

Soja

Gluten

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 03-10-2022, dit recept is voor 2 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Vul het pannetje met water en breng de sushi rijst aan de kook. Kijk op de verpakking om te zien hoe lang de rijst exact moet garen en met hoeveel water.

Schil en rasp een stukje verse gember. Pel 2 knoflooktenen, snijd deze fijn en meng deze met de gemberrasp, een eetlepel sesamolie, 4 eetlepels sojasaus en 2 eetlepels bruine suiker.

Meng de biefstukken samen met de marinade en laat dit minstens een half uur marineren.

Haal de boontjes eventueel uit de edamame peultjes. Schil de wortels en gebruik een dunschiller om slierten van de wortel te maken.

Was de komkommer en snijd deze in plakjes. Was de radijsjes en snijd deze door de helft. Snijd de mini maiskolfjes door de helft.

Poké bowl met biefstuk afmaken – 20 minuten

Giet de sushi rijst eventueel af en laat afkoelen. Roer dan 3 eetlepels sushi azijn door de sushi rijst heen.

Verhit een pan op hoog vuur. Plaats de biefstukken in de hete pan zonder olie of boter en bak deze enkele minuten aan beide kanten. De exacte baktijd is afhankelijk van de dikte van de biefstuk, deze is het lekkerste als deze mooi rosé is.

Pak de biefstuk in met aluminiumfolie en laat deze even rusten.

Verdeel de sushi rijst over 2 kommen en plaats de komkommer, radijsjes, edamame boontjes, mais en wortelslierten bovenop.

Snijd de biefstuk in stukjes en verdeel deze inclusief de marinade over de kom. Serveer met sesamzaadjes, eet smakelijk!

Tips!

Welke rijst voor een poké bowl?

Je kunt behalve sushi rijst ook bijvoorbeeld jasmijnrijst, zilvervliesrijst of meergranenrijst gebruiken.

Is een poké bowl gezond?

Een poké bowl zit boordevol groenten, hierdoor bevat een poké bowl veel vezels. Daarnaast is de biefstuk in de poké bowl o.a. een goede bron van eiwitten.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

1348.59 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

159.10 g
28.93 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

45.44 g
7.37 g

Eiwitten

70.24 g

Vezels

17.07 g

Natrium

3055.63 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

11.38 mg

Calcium

317.94 mg

Magnesium

207.49 mg

Kalium

207.49 mg

Fosfor

686.88 mg

Koper

1.19 mg

Zink

9.15 mg

Jodium

0.16 µg

Seleen

4.00 µg

Vitamines

Vitamine C

26.76 mg

Vitamine D

0.14 mg

Vitamine A

0.90 mg

Vitamine B1

0.97 mg

Vitamine B2

0.55 mg

Vitamine B6

1.15 mg

Vitamine B12

2.34 µg

Foliumzuur

97.16 µg

Vitamine E

0.50 mg

Vitamine K

0.00 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
100	gram	sushi rijst		96.00	20.00 g	-	0.40 g	0.10 g	2.50 g	0.80 g	3.00 mg	0.30 mg	6.00 mg	10.00 mg	60.00 mg	40.00 mg	0.06 mg	0.50 mg	-	-	-	-	-	0.03 mg	0.02 mg	0.10 mg	-	20.00 µg	-	-	-
1.5	eetlepel	sushi azijn		4.50	0.90 g	0.45 g	-	-	-	-	2.25 mg	0.02 mg	0.90 mg	0.23 mg	4.50 mg	1.80 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1		biefstukken		175.26	-	-	4.83 g	0.97 g	32.84 g	-	96.60 mg	3.04 mg	6.90 mg	27.60 mg	483.00 mg	276.00 mg	0.08 mg	6.07 mg	-	-	-	0.14 mg	-	0.06 mg	0.10 mg	0.28 mg	2.21 µg	6.90 µg	-	-	-
0.5	flinke handvol	edamame boontjes	soja	110.50	5.00 g	-	5.50 g	0.75 g	10.25 g	6.75 g	2.00 mg	2.45 mg	67.50 mg	75.00 mg	475.00 mg	165.00 mg	0.45 mg	0.95 mg	0.05 µg	4.00 µg	-	-	-	0.30 mg	0.08 mg	0.11 mg	-	-	0.50 mg	-	-
0.5	grote	wortel		10.80	1.88 g	1.76 g	-	-	0.32 g	1.16 g	12.00 mg	0.12 mg	12.00 mg	2.40 mg	72.00 mg	16.00 mg	-	0.04 mg	-	-	0.80 mg	-	0.44 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	6.00 µg	-	-	-
0.5	handvol	radijsjes		6.75	0.94 g	0.75 g	0.08 g	-	0.38 g	0.45 g	7.50 mg	0.30 mg	11.25 mg	3.75 mg	120.00 mg	11.25 mg	0.05 mg	0.08 mg	-	-	10.13 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	11.25 µg	-	-	-
0.13		komkommer		2.19	0.34 g	0.28 g	0.03 g	-	0.09 g	0.14 g	1.25 mg	0.08 mg	2.34 mg	1.56 mg	21.88 mg	3.13 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	-	1.25 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.78 µg	-	-	-
3		mini maiskolfjes		571.50	103.95 g	2.25 g	9.45 g	0.90 g	15.30 g	2.25 g	720.00 mg	1.80 mg	108.00 mg	36.00 mg	441.00 mg	76.50 mg	0.09 mg	0.50 mg	-	-	11.25 mg	-	0.45 mg	0.40 mg	0.23 mg	0.27 mg	0.14 µg	36.00 µg	-	-	-
		avocado		141.00	1.13 g	1.05 g	13.58 g	2.85 g	1.95 g	4.80 g	3.75 mg	0.30 mg	7.50 mg	22.50 mg	337.50 mg	22.50 mg	0.30 mg	0.45 mg	-	-	2.25 mg	-	-	0.06 mg	0.08 mg	0.30 mg	-	7.50 µg	-	-	-
1		knoflooktenen		9.80	1.96 g	0.06 g	0.01 g	-	0.42 g	0.13 g	0.28 mg	0.10 mg	11.90 mg	1.40 mg	42.00 mg	9.10 mg	0.02 mg	0.07 mg	0.11 µg	-	0.98 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	0.28 µg	-	-	-
0.5	eetlepel	sesamolie	sesamzaad	66.23	-	-	7.50 g	1.20 g	-	-	0.15 mg	0.01 mg	0.75 mg	-	1.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2	eetlepel	sojasaus	soja, gluten	51.20	8.00 g	8.00 g	0.04 g	-	4.60 g	-	2200.00 mg	2.00 mg	24.00 mg	-	200.00 mg	20.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	3.20 µg	-	-	-
1	cm	gember		1.24	0.23 g	-	0.02 g	-	0.02 g	0.02 g	0.10 mg	0.04 mg	0.40 mg	0.80 mg	5.20 mg	0.60 mg	-	0.04 mg	-	-	0.10 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1	eetlepel	bruine basterdsuiker		58.05	14.33 g	14.33 g	-	-	-	-	3.00 mg	0.15 mg	-	-	7.50 mg	-	0.01 mg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	eetlepel	sesamzaadjes	sesamzaad	43.57	0.45 g	-	4.01 g	0.60 g	1.57 g	0.56 g	3.75 mg	0.68 mg	58.50 mg	26.25 mg	34.50 mg	45.00 mg	0.11 mg	0.41 mg	-	-	-	-	-	0.08 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	5.25 µg	-	-	-
				1348.59	159.10 g	28.93 g	45.44 g	7.37 g	70.24 g	17.07 g	3055.63 mg	11.38 mg	317.94 mg	207.49 mg	2305.58 mg	686.88 mg	1.19 mg	9.15 mg	0.16 µg	4.00 µg	26.76 mg	0.14 mg	0.90 mg	0.97 mg	0.55 mg	1.15 mg	2.34 µg	97.16 µg	0.50 mg	-	-

0 reacties op "Poké bowl met biefstuk"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.