Een pizza met zalm is een smaakvolle en makkelijke pizza met weinig ingrediënten. Een simpele pizza met gerookte zalm, crème fraîche, citroen en kappertjes.
Een pizza met zalm is makkelijk om te maken, met maar een aantal ingrediënten heb jij deze pizza bianca (witte pizza) binnen een handomdraai zelfgemaakt.
Een lichte pizza met zalm, citroen en kappertjes is de perfecte snelle pizza. Voor een snellere pizza kun je het kant-en-klaar pizza deeg of pizza bodems gebruiken.
Pizza is het lekkerste van een pizzasteen, een steen die je in de oven legt en door de warmte van de steen zal de pizza krokanter worden. Dit is optioneel, maar wel een aanrader voor mensen die regelmatig zelf pizza maken.
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 06-10-2023, dit recept is voor 1 persoon en duurt 30 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 24-07-2024
Begin met het maken van het pizzadeeg, mocht je het deeg niet zelf gaan maken kun je deze stap overslaan.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Plaats eventueel een pizzasteen in de oven.
Bestuif het aanrecht en eventueel deegroller met bloem en rol het deeg uit. Besmeer deze met een dun laagje crème fraîche, maar laat de randen vrij.
Verdeel een handvol kappertjes over de pizza samen met een beetje peper, het is niet nodig om zout te gebruiken omdat de kappertjes en zalm al zoutig zijn.
Bak de pizza gaar en mooi goudbruin in ongeveer 10 tot 15 minuten. De exacte baktijd is afhankelijk van de oven, pizzasteen en de dikte van het deeg.
Maak de pizza af met plakken gerookte zalm, grof gesneden bieslook en citroenrasp. Eet smakelijk!
Wat is een pizza bianca?
Een pizza bianca is een witte pizza, ofwel een pizza zonder tomatensaus maar met een witte saus. Dit kan een simpele crème fraîche of bijvoorbeeld alfredo saus zijn.
Welke zalm voor een zalm pizza?
Meestal wordt er voor een zalm pizza gebruik gemaakt van gerookte zalm. Deze kun je het beste niet meebakken, wil je toch zalm meebakken kun je het beste kiezen voor stukjes rauwe zalmfilet.
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | bol | pizzadeeg | gluten | 520.00 | 110.00 g | 2.00 g | 6.00 g | 1.00 g | 16.00 g | 4.00 g | 1000.00 mg | 2.00 mg | 20.00 mg | 40.00 mg | 200.00 mg | 200.00 mg | 0.20 mg | 2.00 mg | - | 10.00 µg | - | - | - | 0.20 mg | 0.20 mg | 0.20 mg | - | 40.00 µg | - | - | - |
| 2 | eetlepel | crème fraîche | melk | 134.40 | 0.80 g | 0.20 g | 14.40 g | 8.40 g | 1.00 g | - | 10.00 mg | - | 28.00 mg | 4.00 mg | 40.00 mg | 24.00 mg | - | 0.08 mg | - | - | 0.40 mg | 0.36 mg | 0.12 mg | 0.01 mg | 0.04 mg | 0.01 mg | 0.08 µg | 0.80 µg | - | - | - |
| peper | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| 0.5 | citroen | 21.60 | 3.90 g | 1.80 g | 0.24 g | - | 0.30 g | 1.32 g | 1.20 mg | 0.06 mg | 6.00 mg | 6.00 mg | 90.00 mg | 12.00 mg | 0.03 mg | 0.06 mg | - | - | 27.00 mg | - | - | 0.04 mg | 0.01 mg | 0.02 mg | - | 4.80 µg | - | - | - | ||
| 2 | eetlepel | kappertjes | 6.90 | 0.93 g | - | 0.27 g | 0.06 g | 0.72 g | 0.96 g | 889.50 mg | 1.05 mg | 12.00 mg | 7.80 mg | 12.00 mg | 6.90 mg | 0.06 mg | 0.06 mg | - | 0.15 µg | 1.29 mg | - | - | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.07 mg | - | 6.90 µg | 0.06 mg | 9.00 µg | - | |
| 3 | plak | gerookte zalm | vis | 90.00 | - | - | 5.04 g | 1.17 g | 11.25 g | - | 495.00 mg | 0.27 mg | 9.00 mg | 9.00 mg | 180.00 mg | 112.50 mg | 0.04 mg | 0.18 mg | - | - | - | 6.75 mg | 0.07 mg | 0.07 mg | 0.07 mg | 0.18 mg | 1.35 µg | 0.45 µg | - | - | - |
| 1 | klein bosje | verse bieslook | 14.50 | 2.13 g | - | 0.18 g | - | 0.90 g | 0.45 g | 0.75 mg | 0.48 mg | 32.50 mg | 7.50 mg | 107.50 mg | 18.75 mg | - | - | - | - | 11.75 mg | - | - | 0.04 mg | 0.04 mg | - | - | - | - | - | - | |
| 787.40 | 117.76 g | 4.00 g | 26.12 g | 10.63 g | 30.17 g | 6.73 g | 2396.45 mg | 3.86 mg | 107.50 mg | 74.30 mg | 629.50 mg | 374.15 mg | 0.33 mg | 2.38 mg | - | 10.15 µg | 40.44 mg | 7.11 mg | 0.19 mg | 0.36 mg | 0.36 mg | 0.48 mg | 1.43 µg | 52.95 µg | 0.06 mg | 9.00 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!