Pittige komkommersalade

(18)

Lekker bijgerecht voor rijst, kip, noodles of saté. Je kunt deze pittige komkommersalade naar wens meer of minder pittig maken. Klaar in 20 minuten.

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Bijgerechten
Pittige komkommersalade

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 1 komkommer
  • 50 ml (natuur) azijn
  • Halve rode ui
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 2 eetlepels bruine basterdsuiker
  • 1 eetlepel sambal oelek
  • Zout en peper naar smaak
Pittige komkommersalade Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Koksmes en snijplank
  • Kleine lepel of meloenbolletjeslepel
  • Middelgrote kom

Bereiding


Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Bijgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/pittige-komkommersalade


Voorbereiding -- 5 minuten

Pel de rode ui en snijd de helft van een rode ui in fijne stukjes. Was de komkommer en snijd deze in de lengte doormidden.

Gebruik dan een meloenbolletjeslepel of kleine lepel om de zaadlijsten te verwijderen. De pittige komkommersalade zal wateriger uitvallen als je de komkommer zaadlijsten laat zitten.

Snijd de rest van de komkommer in blokjes / stukjes. 

Pittige komkommersalade
Pittige komkommersalade

De pittige komkommersalade afmaken -- 15 minuten

Combineer de komkommerblokjes met de gesneden rode ui, gemberpoeder, azijn, sambal en bruine basterdsuiker.

Laat de komkommer tenminste 15 minuten lang marineren, breng deze dan op smaak met wat peper en zout.

Deze pittige komkommersalade is een heerlijk bijgerecht voor bij rijst, noedels of Oosterse gerechten. Eet smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

18 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.