Pittige grapefruit cocktail

(3)

Heb je ooit al eens een pittige grapefruit cocktail gedronken? Lekker om van te genieten terwijl je in de zon zit of ligt in de hangmat!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 14-08-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 35 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 28-01-2022

Kooktijd 35 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Drankjes
Pittige grapefruit cocktail

Ingrediënten


  • 3 grapefruits
  • 1 jalapeño peper
  • 2 limoenen
  • 100 ml tequila
  • 20 ml Cointreau of Grand Marnier
  • Ijsblokjes

Kookgerei nodig


  • Bakplaat
  • Oven
  • Citruspers
  • Fijne zeef
  • Groot glas
  • 4 cocktailglazen
  • Huishoudfolie

Pittige grapefruit cocktail Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 35 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Drankjes

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/pittige-grapefruit-cocktail


Voorbereiding -- 30 minuten + wachttijd

Verhit de oven voor tot een temperatuur van 220 graden Celsius. 

Snijd de jalapeño peper doormidden en giet de tequila in een groot glas. Voeg dan de jalapeño pepers toe. Dek het glas af met huishoudfolie om te voorkomen dat de alcohol verdampt. Zet een uur lang opzij, op deze manier zal de tequila pittig worden. 

Houdt wat grapefruit apart om mee te kunnen garneren. Snijd de rest van de grapefruits doormidden en plaats deze met de platte kant naar beneden op de bakplaat. Bak de grapefruit helften 20 tot 25 minuten lang in de oven. 

De platte kant mag er iets zwartgeblakerd uitzien. Laat de grapefruits afkoelen tot je ze makkelijk vast kunt pakken met je handen. 

Pittige grapefruit cocktail
Pittige grapefruit cocktail

De pittige grapefruit cocktail afmaken -- 5 minuten

Pers het sap uit de grapefruit en anderhalve limoen. Giet dit door een fijne zeef. De overgebleven halve limoen zal ter garnering gebruikt gaan worden. 

Haal ook de tequila door de fijne zeef om de jalapeño pepers te verwijderen. Mix de pittige tequila samen met de Cointreau, grapefruit en limoensap. 

Giet de cocktail in de glazen en garneer deze met grapefruit, limoen en ijsblokjes. Geniet van deze frisse cocktail! Tip: Het is echt een aanrader om nóg meer te genieten in een hangmat, hier kun je bijvoorbeeld een hangmat kopen.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 14-08-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 35 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 28-01-2022


Waardeer dit recept!
3 stemmen

0 reacties op Pittige grapefruit cocktail

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.