Ohmydish.nl


Pittige grapefruit cocktail

Heb je ooit al eens een pittige grapefruit cocktail gedronken? Lekker om van te genieten terwijl je in de zon zit, recept voor 4 personen.

Pittige grapefruit cocktail
35 minuten 4 personen Drankjes
Pittige grapefruit cocktail

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 3 grapefruits
  • 1 jalapeño peper
  • 2 limoenen
  • 100 ml tequila
  • 20 ml Cointreau of Grand Marnier
  • Ijsblokjes
Pittige grapefruit cocktail ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Bakplaat
  • Oven
  • Citruspers
  • Fijne zeef
  • Groot glas
  • 4 cocktailglazen
  • Huishoudfolie

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

35 minuten 4 personen Drankjes

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/pittige-grapefruit-cocktail


Voorbereiding -- 30 minuten + wachttijd

Verhit de oven voor tot een temperatuur van 220 graden Celsius.

Snijd de jalapeño peper doormidden en giet de tequila in een groot glas. Voeg dan de jalapeño pepers toe. Dek het glas af met huishoudfolie om te voorkomen dat de alcohol verdampt. Zet een uur lang aan de kant, op deze manier zal de tequila pittig worden.

Houdt wat grapefruit apart om mee te kunnen garneren. Snijd de rest van de grapefruits doormidden en plaats deze met de platte kant naar beneden op de bakplaat. Bak de grapefruit helften 20 tot 25 minuten lang in de oven. De platte kant mag er iets zwartgeblakerd uitzien. Laat de grapefruits afkoelen tot je ze makkelijk vast kunt pakken met je handen.

Pittige grapefruit cocktail Pittige grapefruit cocktail

De pittige grapefruit cocktail afmaken -- 5 minuten

Pers het sap uit de grapefruit en anderhalve limoen. Giet dit door een fijne zeef. De overgebleven halve limoen zal ter garnering gebruikt gaan worden. Haal ook de tequila door de fijne zeef om de jalapeño pepers eruit te halen. Mix de pittige tequila samen met de Cointreau, grapefruit en limoensap. Giet de cocktail in de glazen en garneer deze met grapefruit, limoen en ijsblokjes. Geniet ervan!


Wat vind jij van dit recept?
1 stem


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!


← Vorig recept
Mexicaanse chocoladetaart
Volgend recept →
Vegetarische taco's

Winter recepten

Kook een heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.